Font size
WorksheetsSoal Bioteknologi
Total questions: 20
Worksheet time: 40mins
dalam proses pembuatan tape ketan, agar fermentasi ketan sempurna maka setelah ketan diberi ragi perlu disimpan di tempat kedap udara. Mengapa hal tersebut harus dilakukan?
karena proses fermentasi berjalan optimal tanpa memerlukan oksigen
karena bakteri Saccharomyces cerevisiaea merupakan bakteri yang aktiv
karena bakteri saccharomyces cerevisiaea hanya dapat hidup dengan udara yang berasal dari wadah saja
karena proses fermentasi memerlukan oksigen, sehingga wadah harus ditutup rapat
karena agar ketan tidak langsung terkena cahaya, sehingga wadah harus ditutup rapat
Azeya membuat produk bioteknologi konvensional . Ia memiliki susu segar, cuka, dan garam. Produk apa yang akan dibuat Azeya?
kecap
tempe
roti
tape
keju
Cinta bersama teman kelompoknya akan membuat tempe. Untuk membuat tempe, mereka membutuhkan kacang kedelai dan ragi Rhizopus sp. Setelah melalui beberapa proses, akhirnya kacang kedelai sudah berubah menjadi produk baru yaitu tempe. Berdasarkan pernyataan tersebut, mikroorganisme apa yang berperan?
virus
hewan
tumbuhan
jamur
bakteri
Dalam membuat adonan roti, diperlukan campuran tepung, air, garam, dan ragi. Kemudian adonan disimpan dalam wadah selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Selama fermentasi, terjadi perubahan kimia pada adonan. Ragi merupakan jamur bersel satu yang mengubah amilum dan gula dalam tepung menjadi CO2 dan alkohol. Fermentasi menyebabkan adonan roti mengembang. Adonan mengembang karena ….
Alkohol yang dihasilkan berubah menjadi gas
Selama fermentasi dihasilkan gas CO2
Fermentasi mengubah air menjadi uap air
Gula dalam adonan berubah menjadi gas
Ethanol yang dihasilkan berubah menjadi uap air
Dua kelompok peserta didik kelas X melakukan percobaan pembuatan tapai singkong dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Mengupas singkong dan mencuci hingga bersih
2. Mengukus singkong hingga matang dan ditunggu hingga dingin
3. Menyusun singkong dalam wadah yang telah diberi alas daun pisang
4. Menaburinya dengan ragi
5. Menutup singkong yang telah ditaburi ragi dengan daun pisang di atasnya
6. Menutup wadah dengan rapat dan tunggu hingga 2 hari
Singkong dibuka dua hari kemudian dan menunjukkan bahwa tapai singkong milik kelompok 2 belum lunak dan tidak tercium bau alkohol. Sedangkan tapai singkong milik kelompok 1 lunak dan tercium bau alkohol. Setelah diselidiki ternyata kelompok 2 tidak menutup bagian atas singkong dengan daun pisang dan wadahnya tidak tertutup dengan rapat. Pertanyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik kelompok 2 adalah …..
Wadah yang terbuka menyebabkan masuknya bakteri yang mematikan ragi sehingga tidak terjadi proses fermentasi pada singkong
Wadah yang terbuka menyebabkan suhu dalam wadah tidak stabil hingga proses fermentasi tapai singkong terganggu
Ragi yang berperan dalam proses fermentasi tidak dapat berkembang biak dengan baik karena ada oksigen yang masuk
Ragi tidak bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi
Wadah yang tidak tertutup menyebabkan kelembapan berkurang sehingga fermentasi terganggu
Di sajikan data nama mikroorganisme:
1. Rhizopus oligosporus
2. Lactobacillus bulgaricus
3. Monillia sitophilia
4. Streptococcus sp
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...
1 dan 2
2 dan 3
2 dan 4
4 dan 1
1 dan 3
Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....
dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama
ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida
pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans
meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan
ditemukannya teknik pengolahan makanan yang meningkatkan nilai gizi
Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....
Saccharomyces cerevisae
Neurospora crasa
Monilia sitholphyla
Penicilium notatum
Penicilium camemberti
Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....
tahu, nata de coco, tempe
kecap, roti tawar, tart
yogurt, keju, oncom
asinan, coconut oil, bir
donat, saus, rujak
Berikut ini perbedaan antara bioteknologi konvensional dan modern, kecuali....
Bioteknologi konvensional menggunakan teknik fermentasi, sedangkan biotek modern menggunakan teknik rekayasa genetika
Biotek konvensional menghasilkan jumlah produk banyak/ masal dan terstandar sedangkan biotek modern menghasilkan jumlah produk sedikit
Biotek konvensional membutuhkan alat sederhana sedangkan biotek modern membutuhkan alat canggih
Proses dalam biotek konvensional kurang steril dibandingkan biotek modern
Biotek konvensional lebih murah dibandingkan biotek modern
Apa yang dimaksud dengan etika dalam penerapan bioteknologi?
Prinsip moral dan nilai-nilai yang harus dipertimbangkan dalam pengembangan dan penggunaan teknologi biologi.
Proses pengolahan limbah medis
Penerapan hukum dalam penelitian biologi
Penggunaan teknologi komputer dalam biologi
Untuk menghasilkan individu baru dengan ciri dan sifat yang sama persis dengan induknya dapat menggunakan teknik kloning, yaitu...
menggabungkan dua sel yang berasal dari dua organisme
mengembangkan sel atau jaringan dalam media tumbuh sehingga mengalami pertumbuhan
menggunakan mikroorganisme tertentu untuk melaksanakan proses kimiawi ingga dihasilkan suatu produk
mengambil inti sel telur dan digantikan dengan inti lain yang bersifat diploid yang bersifat seperti zigot
Tanaman transgenik umumnya memiliki sifat-sifat ungggul yang diinginkan, tetapi ternyata tanaman tersebut dapat merusak ekosistem, misalnya penanaman tanaman transgenik tahan hama dapat menyebabkan ….
Hewan yang mengonsumsi tanaman transgenik menjadi mandul karena terkontaminasi gen asing
Tanaman disekitarnya yang berbeda jenis tumbuh kerdil karena tanaman transgenik banyak menyerap unsur hara
Dalam waktu yang lama hama menjadi kebal sehingga perlu menggunakan pestisida dosis tinggi
Tumbuhan tanaman transgenik tidak dapat diuraikan oleh bakteri sehingga menjadi limbah pertanian
Apa itu rekayasa genetika?
Rekayasa genetika adalah proses pengawinan tanaman.
Rekayasa genetika hanya berlaku untuk hewan.
Rekayasa genetika adalah modifikasi genetik organisme untuk mengubah sifatnya.
Rekayasa genetika adalah teknik untuk memperbanyak populasi organisme.
Sebutkan manfaat dari penggunaan mikroorganisme dalam bioteknologi!
Pembuatan pupuk kimia
Produksi obat, fermentasi makanan, pengolahan limbah, dan peningkatan hasil pertanian.
Penggunaan pestisida sintetis
Penyimpanan makanan tanpa pengawet
Salah satu kelebihan bioteknologi konvensional diantaranya....
Menggunakan teknologi yang sederhana
Biaya produksi relatif mahal
Memerlukan teknologi yang canggih
Hanya diproduksi dalam skala kecil
Prosesnya relatif belum steril
Berbagai contoh produk bioteknologi.
1. Minuman beralkohol
2. Domba kloning
3. Hormon interferon
4. Tape ketan
5. Antibodi monoklonal
Produk bioteknologi modern adalah .....
1, 2 dan 3
1, 3 dan 4
2, 3 dan 4
2, 3 dan 5
3, 4 dan 5
Sinta berniat untuk membuat makanan tradisional dari beras ketan yang difermentasi. Ia berangkat ke sebuah toko untuk membeli ragi, penjual di toko tersebut menyodorkan beberapa bungkus ragi
● Bungkus A berisi serbuk putih dan pada salah satu komposisinya bertuliskan Aspergillus wentii
● Bungkus B berisi serbuk putih dan pada labelnya tertulis fermipan
● Bungkus C berisi serbuk kecoklatan dan salah satu komposisinya tertulis mauripan yeast
● Bungkus D berisi tablet besar warna putih dan salah satu komposisinya tertera Saccharomyces cerevisiae
● Bungkus E berisi serbuk berwarna coklat dan salahsatu komposisinya tertera Rhizopus oryzae
Bantulah Sinta untuk menentukan ragi yang harus dibeli agar bisa membuat tape dengan bahan dasar yang ia miliki. Dari berbagai macam ragi yang ada, kesimpulannya Sinta harus membeli …
Bungkus E
Bungkus D
Bungkus C
Bungkus B
Bungkus A
Teknologi yang memanfaatkan mikroorganisme secara langsung tanpa adanya rekayasa genetika disebut (a)
Domba dolly dihasilkan dari teknik kloning embrio. termasuk ke dalam jenis bioteknologi (a)
