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WorksheetsRepaso productos lácteos
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Secreción de la glándula mamaria obtenida en el periodo de 5 días antes a 5 días después ddel parto
Leche
Producto lácteo
Calostro
Para formar 1L de leche se requieren de (a) a 500 L de sangre.
Son precursores de la leche
Vitaminas y minerales
Glucosa, lactosa y grasa
Glucosa, aminoácidos y ácidos grasos
Son un tipo de proteína de la leche
Colesterol
Caseinas
Galactosa
Forma del cuerpo de las vacas destinadas a la producción de leche
(a)
Cuantas glándulas mamarias tiene el ganado bovino
(a)
El ganado Europeo se desarrolla mejor en la zona:
(a)
Parte de la ubre que no está cubierta con pelaje
(a)
Células especializadas en la producción de leche
Alveolo
Pezon
Ubre
Es la hormona encargada de que se produzca la eyeccion de la leche.
Prolactina
Lactoalbumina
Oxitocina
El conjunto de 120 a 220 alveolos forman un:
Lobulillo
Lobulo
Canal lactifero
Por cuanto tiempo se libera la oxitocina
1 a 2 min
3 a 6 min
4 a 10 min.
Cuantos Días dura el periodo de ordeño de un bovino
205 días
305 días
365 días
Proceso donde se reduce el tamaño de los glubulos de grasa
Estandarización
Descremado
Homogenización
Este proceso elimina la cantidad completa de microorganismos en la leche
Pasteurización
Ultra pasteurización
Filtrado
Es el estado con mayor producción de leche en mexico
(a)
En que año se introdujo el ganado bovino a Mexico
(a)
Número de NOM que brinda las denominaciones y clasificación de la leche
(a)
Con este nombre también le se le conoce al proceso de formación de leche
(a)
Cuantas glándulas mamarias tiene la oveja
2
4
12
