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安全知识

Total questions: 67

Worksheet time: 43mins

Name

Class

Date

1.

a)

锅

b)

碗

2.

a)

电饭锅

b)

电锅

c)

洗碗机

3.

请写出物品的名字？

(a)

4.

盘子

a)

b)

5.

筷子

a)

b)

c)

d)

6.

请找出杯子和水壶图案？

a)

b)

c)

d)

7.

a)

洗碗巾

b)

洗碗海绵

8.

使用厨房用具时应该注意安全吗？

a)

应该

b)

不应该

9.

小朋友不可随意拿厨房里的刀具，以避免 _______。

a)

烫伤

b)

割伤

c)

跌伤

d)

烧伤

10.

水壶里的水煮开了，小朋友不可随意自己关上热水擎，以避免 ________。

a)

烧伤

b)

烫伤

c)

割伤

d)

跌伤

11.

煤气灶的开关千万不能玩，以避免 _______。

a)

煤气泄漏中毒。

b)

发生水灾。

c)

发生火灾。

d)

食物中毒。

12.

大人在使用厨房的时候，小朋友最好不要进厨房，因为厨房里有 ____ 、 _____ 、 _______ 和______ 。

a)

火

b)

电

c)

热腾腾的食物

d)

很高温的水蒸气

e)

冰块

13.

图片中的物品是 __________。

a)

搅拌机

b)

饮水机

c)

煤气灶

d)

电饭煲

14.

饮水机的热水阀是 ______的。

a)

蓝色

b)

红色

c)

绿色

15.

电饭煲工作时，排气口排出的蒸气非常烫，小朋友不可随意将身体_____电饭煲。

a)

远离。

b)

靠近。

16.

小朋友不可随意把 ____伸进正在操作的搅拌机里，避免____。

a)

脚、割伤

b)

手、受伤

17.

拿放玻璃做的碗碟或杯子时要小心，因为它们很容易 ____。

a)

耐用

b)

手滑

c)

摔碎

18.

小朋友不可乱拿或乱碰菜刀，因为它们很 _______。

a)

危险。

b)

锋利。

c)

迟钝。

19.

配一配：冰 ____

a)

类

b)

箱

c)

菜

20.

配一配：蔬 ____

a)

箱

b)

扫

c)

菜

21.

选出正确的答案

a)

肉类

b)

电冰箱

c)

煤气炉

d)

鱼虾

22.

选出正确的答案

a)

小刀

b)

叉

c)

锅

d)

碗

23.

请问上图是什么？

a)

煤气炉

b)

电饭煲

c)

电冰箱

24.

选出正确的答案

a)

汤匙

b)

刀叉

c)

勺子

25.

选出正确的答案

a)

冰箱

b)

刀叉

c)

碗碟

d)

汤匙

26.

以下哪个不是厨房用具？

a)

b)

c)

27.

以下哪个不可以在电冰箱里找到？（*答案多过一个）

a)

b)

c)

d)

28.

哪些物品可以在冰箱里找到？（*答案多过一个）

a)

b)

c)

d)

29.

为了准备合乎卫生的食物，我们应该注意一下哪一些事项。

a)

照顾厨房的卫生

b)

使用厨房者必须注意整洁及个人卫生

c)

准备食物时，必须打扮漂亮

d)

准备食物时，记得戴头巾

e)

要穿围裙

30.

准备食物时，我们必须

a)

把食材洗干净

b)

洗手

c)

穿围裙

d)

戴头巾

e)

厨房的台面必须时时保持清洁卫生

31.

以下哪一项说明是正确的？

a)

厨房的水槽必须没有菜渣和积水。

b)

炉灶必须干净而且没有油垢。

c)

餐具必须干净，存放在安全及远离害虫的地方。

d)

柜子没有灰尘，而且物品必须排列整齐。

e)

垃圾桶必须时时清理干净，没有腐烂和发出臭味的垃圾。

32.

用来舀取食物，如米饭。

a)

b)

c)

d)

33.

炒菜时用来翻拨食物。

a)

b)

c)

d)

34.

它用来盛各种要搅拌在一起的食物。

a)

b)

c)

d)

35.

用来搅拌蛋糕的材料的器具。

a)

b)

c)

d)

36.

以下哪一些器具可以用来测量食材的分量。

a)

b)

c)

d)

37.

以下哪一项关于上图的说明是正确的？

a)

搅拌蛋糕

b)

将食材打碎

c)

盛各种要搅拌在一起的食物。

d)

测量食材的分量

38.

以下一项不是厨房里器具？

a)

b)

c)

d)

39.

以下哪一项是炒锅？

a)

b)

c)

d)

40.

以下哪一项是煤气炉？

a)

b)

c)

d)

41.

用它来烹煮食物和烧水。

a)

b)

c)

d)

42.

以下哪些是厨房器具？

a)

b)

c)

d)

e)

43.

以下哪一项说明是错的？

a)

每一餐都要注重补充热量。

b)

每一餐的热量越高越好，神体越健康。

c)

每一餐都必须注重食物的各种营养。

d)

食物不可以过于油腻。

44.

设计美食要注意一下各项。除了____以外。

a)

自己喜欢的健康食物

b)

食物有均衡的营养

c)

食物的色、香、味

d)

脂肪高的食物

45.

选择正确的说明。

a)

早点食物必须容易消化、有营养又不过于油腻。

b)

茶点食物必须量少，有营养，能补充热量。

c)

水果、牛奶和肉粥是很好搭配的早餐。

d)

不同的套餐配搭，可以保证饮食均衡。

46.

以下是准备套餐时，要考虑的因素。

a)

食物的营养

b)

本身的烹饪技术和能力

c)

厨房的器具和设施

d)

创意与创新

e)

食材的成本和来源

47.

为什么要估计食材的成本？

a)

帮助我们规划制作套餐的花费。

b)

成本越高，美食更可口。

c)

成本越高，才显得大方。

d)

估计成本，帮助我们借贷。

48.

上图的食物须要用到哪一种器具？

a)

b)

c)

d)

49.

这是什么？

a)

电饭锅

b)

煤气炉

c)

电水壶

50.

这个安全标志代表什么意思？

a)

注意高温，小心烫伤

b)

小心有毒

c)

小心触电

d)

注意安全

51.

根据图里标志，请选择正确的解释。

a)

当心腐蚀

b)

注意防尘

c)

当心滑倒

d)

当心伤手

52.

a)

注意高温

b)

当心路滑

c)

当心

53.

图中标志的含义是

a)

不可进入

b)

注意安全

c)

当心滑跌

54.

图中标志的含义是

a)

含有毒气体

b)

爆炸物品

c)

易燃物品

55.

图中标志的含义是

a)

禁止进入

b)

禁止奔跑

c)

禁止吸烟

56.

图中标志的含义是

a)

当心触电

b)

当心泄漏

c)

当心滑跌

57.

图中标志的含义是

a)

当心触电

b)

当心泄漏

c)

当心滑跌

58.

图中标志的含义是

a)

当心触电

b)

当心泄漏

c)

当心滑跌

59.

上图显示一个紧急情况。

以下哪项是帮助小男孩的方法？

a)

用铁棒将小男孩推开

b)

用手将小男孩推开

c)

用木棍将小男孩推开

60.

上图显示电线装置的情况。这种情况会造成什么后果？

a)

电器过热

b)

灰尘密布

c)

蟑螂泛滥

d)

短路

61.

下图显示某种状况，预测可能发生情况。

a)

使用电量过大，容易产生热能。

b)

使用的插座多，容易发生爆炸。

c)

不能符合各类插座的需求。

d)

使用电量过大，使电器损坏。

62.

为什么以下的人会触电。

a)

因为他的手湿，触摸了插座。

b)

因为他的手湿，触摸了插座。

c)

因为他的手干燥，产生了静电。

d)

因为安装插座的位置不对。

63.

若你遇到某人遇到以下的情况，哪一件事是你必须马上做？

a)

关掉总电源

b)

告诉父母

c)

联络医护人员，

d)

离开现场

64.

哪项显示安全使用电器的行为？

a)

b)

c)

d)

65.

上图显示一个电器的情况。其电器不可再继续使用。为什么？

a)

浪费电能

b)

会污染环境

c)

容易发生触电意外

d)

电流通过的速度会变慢

66.

在火炉旁不可以

a)

放食物

b)

放易燃物品

67.

以下哪项是正确的安全意识？

a)

避免电器上有太多堆积物，以免引起过热起火

b)

打开电视要用控制器

c)

用湿布抹电器

d)

一整天开着电视

100 %

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