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WorksheetsExtraordinario 1 de 2 - Evaluación del estado nutricio 2025
Total questions: 50
Worksheet time: 2hrs 40mins
¿Qué define la Organización Mundial de la Salud (OMS) como malnutrición?
Un desequilibrio celular entre nutrientes y energía
Una forma de desnutrición
Un tipo de enfermedad
Una condición genética
¿Qué se considera desnutrición aguda?
Emaciación
Sobrepeso
Obesidad
Desnutrición crónica
¿Cuáles son los criterios de desnutrición aguda moderada (DAM)?
Peso/Talla ≥ - 3 y < - 2 DE de la mediana
Perímetro Braquial ≥115 mm y < 125 mm
Ambos anteriores
Ninguno de los anteriores
¿Qué caracteriza al Kwashiorkor?
Edema nutricional bilateral
Pérdida de peso
Aumento de masa muscular
Ninguna de las anteriores
¿Qué se considera un signo clínico de desnutrición aguda severa?
Edema
Aumento de peso
Ninguno
Crecimiento acelerado
¿Cuál es la relación entre la albúmina plasmática y el edema?
La albúmina plasmática atrae agua hacia los vasos sanguíneos, manteniendo la presión oncótica y previniendo la formación de edema.
La albúmina plasmática aumenta la permeabilidad de los capilares, lo que favorece la formación de edema.
La albúmina plasmática no tiene relación alguna con el edema, ya que su función principal es transportar hormonas.
La albúmina plasmática promueve la retención de sodio, lo que indirectamente causa edema.
¿Qué es la desnutrición crónica?
Es una enfermedad infecciosa causada por bacterias que afecta el sistema digestivo y provoca pérdida de peso.
Es una condición temporal causada por la falta de alimentos durante un corto período, sin efectos a largo plazo en el crecimiento.
Es un exceso de nutrientes en el cuerpo debido a una alimentación hipercalórica, lo que lleva a obesidad y problemas metabólicos.
Es un estado de deficiencia nutricional prolongada que afecta el crecimiento y desarrollo, especialmente en niños, y se manifiesta con baja talla para la edad.
¿Qué factores pueden llevar a un estado de baja talla en niños?
Herencia genética exclusivamente, sin influencia de factores ambientales o nutricionales.
Desnutrición crónica, infecciones recurrentes y falta de acceso a servicios de salud.
Exposición prolongada a la luz solar y falta de sueño.
Consumo excesivo de alimentos ricos en grasas y azúcares, junto con la falta de ejercicio físico.
¿Cómo se define el bajo peso en niños?
Es cuando un niño no aumenta de peso durante un mes, sin importar su peso inicial.
Es cuando un niño pesa menos que sus compañeros de clase, independientemente de su edad o sexo.
Es cuando el peso de un niño está por debajo del percentil 5 para su edad y sexo, según estándares de crecimiento de la OMS.
Es cuando un niño tiene un índice de masa corporal (IMC) superior al percentil 85 para su edad y sexo.
¿Cómo se ve afectado el metabolismo proteico en casos de emaciación y Kwashiorkor?
En la emaciación hay una pérdida severa de masa muscular debido a la degradación de proteínas, mientras que en el Kwashiorkor hay una deficiencia grave de proteínas con retención de líquidos.
Tanto en la emaciación como en el Kwashiorkor, el metabolismo proteico aumenta, lo que lleva a un crecimiento muscular acelerado.
En el Kwashiorkor, el metabolismo proteico se acelera, mientras que en la emaciación se detiene por completo.
El metabolismo proteico no se ve afectado en la emaciación ni en el Kwashiorkor, ya que solo está relacionado con la ingesta de carbohidratos.
¿Cómo afecta la desnutrición a la susceptibilidad a infecciones?
La desnutrición no tiene ningún efecto sobre la susceptibilidad a infecciones, ya que el sistema inmunológico funciona de manera independiente a la nutrición.
La desnutrición fortalece el sistema inmunológico, ya que el cuerpo se adapta para combatir mejor las infecciones.
La desnutrición debilita el sistema inmunológico, aumentando la susceptibilidad a infecciones debido a la falta de nutrientes esenciales para su funcionamiento.
La desnutrición reduce la susceptibilidad a infecciones porque disminuye la actividad metabólica del cuerpo.
¿Cuáles son algunos micronutrientes implicados en la hematopoyesis?
Potasio, sodio y cloro.
Calcio, magnesio y vitamina D.
Zinc, vitamina C y vitamina A.
Hierro, vitamina B12 y ácido fólico.
¿Qué es el perímetro braquial medio y para qué se utiliza?
Es una medida del perímetro abdominal que se utiliza para diagnosticar obesidad en adultos.
Es una medida del diámetro de la cabeza que se utiliza para evaluar el desarrollo cerebral en recién nacidos.
Es una medida del perímetro del brazo que se utiliza para evaluar el estado nutricional, especialmente en niños, y detectar desnutrición aguda.
Es una técnica para medir la masa muscular en adultos y se utiliza para evaluar el rendimiento físico en atletas.
¿Cómo se define la obesidad según la OMS?
Es una enfermedad genética que causa un aumento descontrolado del apetito, sin relación con el IMC.
Es un aumento de la masa muscular debido al ejercicio físico intenso, con un IMC superior a 25.
Es una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud, definida por un índice de masa corporal (IMC) igual o superior a 30.
Es una condición en la que el peso corporal es superior al promedio de la población, independientemente de la composición corporal.
¿Cómo identificamos el exceso de grasa corporal?
Mediante el IMC, la circunferencia de cintura, el área de grasa visceral y % de grasa
Mediante el conteo de calorías consumidas diariamente, sin realizar mediciones físicas.
Observando únicamente el peso en la báscula sin considerar la estatura o la composición corporal.
A través de la medición de la circunferencia de la muñeca, que indica niveles de grasa corporal.
¿Cuántos minutos de actividad física se recomiendan por semana?
150
200
250
300
¿Qué se recomienda para el mantenimiento del peso corporal?
Pesarse frecuentemente
Estar en contacto con el equipo de profesionales
Realizar actividad física
Todas las anteriores
¿Qué es la antropometría?
La ciencia que estudia las medidas del cuerpo humano.
La medición de las diferentes partes del cuerpo.
El estudio de la nutrición y la salud.
Una técnica de evaluación del crecimiento.
¿Qué mide la somatometría?
El peso total del cuerpo.
Las medidas del cuerpo humano.
Las proporciones corporales.
Las diferentes partes del cuerpo.
¿Qué representa la masa corporal?
El peso total del cuerpo.
El porcentaje de grasa en el cuerpo.
Los componentes del cuerpo excluyendo la grasa.
La cantidad de músculo en el cuerpo.
¿Qué es la masa grasa?
El peso total del cuerpo.
El porcentaje del cuerpo compuesto por tejido adiposo.
Los componentes del cuerpo excluyendo la grasa.
La cantidad de músculo en el cuerpo.
¿Qué incluye la masa magra?
Grasa esencial.
Tejido adiposo.
Músculos, huesos, órganos y agua corporal.
Grasa de almacenamiento.
¿Cuáles son las mediciones básicas de la composición corporal?
Peso corporal, talla e IMC.
Perímetros corporales.
Pliegues cutáneos.
Todas las anteriores.
¿Qué evalúa la bioimpedancia eléctrica (BIA)?
La densidad ósea.
La masa magra, masa grasa y agua corporal total.
La densidad corporal.
Técnicas avanzadas para una evaluación detallada.
¿Cuánto crecen, en promedio, los niños desde el nacimiento hasta los 24 meses de edad?
37 cm
25 cm/año
12 cm/año
50 cm
¿Cuáles son las mediciones básicas que consideraremos?
Peso, talla y perímetro cefálico
Peso y altura
Solo peso
Talla y perímetro
¿Qué tipo de balanza se usa para lactantes?
Balanza de plato
Balanza de pie
Balanza digital
Balanza de muelle
¿Hasta qué edad se debe medir la longitud acostado?
Hasta el segundo cumpleaños
Hasta los 5 años
Hasta los 3 años
Hasta el nacimiento
¿Cómo se debe colocar al niño para medir su estatura?
¿Qué refleja el índice Peso/edad?
La masa corporal alcanzada en relación con la edad cronológica.
El crecimiento lineal alcanzado en relación con la edad cronológica.
El peso relativo para una talla dada.
El peso relativo al cuadrado de la talla.
¿Qué indica un bajo peso/talla?
Emaciación o desnutrición aguda.
Sobrepeso.
Crecimiento normal.
Ninguna de las anteriores.
Un paciente con niveles de albúmina de 2.8 g/dL podría estar en riesgo de:
Deshidratación
Enfermedad hepática o desnutrición
Hiperalbuminemia
Deficiencia de vitamina B12
¿Qué condición podría causar niveles elevados de proteína C reactiva (PCR)?
Deficiencia de hierro
Inflamación crónica
Hipotiroidismo
Hipoproteinemia
¿Cuál de los siguientes micronutrientes es esencial para la producción de glóbulos rojos y puede prevenir la anemia megaloblástica?
Vitamina C
Hierro
Ácido fólico
Zinc
Un nivel elevado de nitrógeno ureico en sangre (BUN) puede indicar:
Hipotiroidismo
Dieta baja en proteínas
Desnutrición
Insuficiencia renal
En un paciente con síndrome metabólico, ¿qué marcador bioquímico esperarías encontrar elevado?
Transferrina
Albúmina
Bilirrubina conjugada
Proteína C reactiva
Un paciente con deficiencia severa de vitamina B12 podría presentar:
Hipernatremia
Hipoglucemia
Hiperpotasemia
Anemia megaloblástica
¿Qué marcador es útil para detectar anemia ferropénica?
PCR
VSG
Ferritina
Creatinina
¿Cuál es un valor de glucosa en ayunas que indica diabetes?
70 - 99 mg/dL
100 - 125 mg/dL
≥ 126 mg/dL
< 50 mg/dL
¿Qué representa la HbA1c?
Glucosa en ayunas
Control glucémico en los últimos 2-3 meses
Resistencia a la insulina
Producción de insulina pancreática
Un paciente con creatinina elevada puede tener…
Enfermedad renal crónica
Hipotiroidismo
Hipoglucemia
Enfermedad hepática
¿Qué vitamina es esencial para la absorción de calcio?
Vitamina B12
Vitamina K
Vitamina C
Vitamina D
¿Qué mineral es clave para la síntesis de hemoglobina?
Calcio
Zinc
Hierro
Magnesio
¿Cuál es la función principal de la transferrina?
Transportar hierro en la sangre
Producir bilirrubina
Regular el metabolismo del sodio
Transportar glucosa
Cuál es el propósito principal del Plan de Cuidado Nutricio (PCN)?
Reducir el tiempo de atención nutricional en hospitales.
Disminuir los costos de los tratamientos nutricionales.
Mejorar la calidad de la atención nutricional mediante un proceso estandarizado.
Sustituir el diagnóstico médico en el tratamiento nutricional.
¿Cuáles son los componentes del diagnóstico nutricional según el modelo PES?
Problema, Evaluación, Solución
Peso, Energía, Salud
Parámetros, Evidencias, Solución
Problema, Etiología, Signos y síntomas
¿Cuáles son los tres dominios en los que se clasifica el diagnóstico nutricional?
Antropometría, Bioquímica y Dietética
Ingesta, Clínico y Comportamiento
Energía, Hidratación y Funcionalidad
Peso, Actividad física y Metabolismo
Un paciente con diabetes tipo 2 tiene un consumo del 200% de su requerimiento diario de carbohidratos, principalmente provenientes de pan dulce y refrescos. ¿Cuál sería el diagnóstico nutricional adecuado?
Ingesta excesiva de carbohidratos simples relacionada con un alto consumo de productos azucarados, evidenciado por hiperglucemia.
Ingesta elevada de carbohidratos relacionada con un alto consumo de productos azucarados, evidenciado por hipoglucemia.
Consumo excesivo de carbohidratos complejos relacionado con una baja ingesta de productos azucarados, evidenciado por hiperglucemia.
Consumo excesivo de HC simples asociado con un bajo consumo de productos azucarados, evidenciado por hipoglucemia.
Un paciente presenta estreñimiento crónico, evacuaciones cada tres días y tenesmo. En su evaluación dietética se identifica un bajo consumo de fibra y agua. ¿Cuál es el diagnóstico nutricional más apropiado?
Hiperglucemia asociada a un exceso de consumo de fibra y agua, evidenciado por evacuaciones poco frecuentes y dolor abdominal.
Función gastrointestinal alterada relacionada con alto consumo de fibra y agua, evidenciado por evacuaciones poco frecuentes y síntomas de tenesmo.
Función gastrointestinal alterada relacionada con bajo consumo de fibra y agua, evidenciado por evacuaciones poco frecuentes y síntomas de tenesmo.
Función gastrointestinal alterada asociada a una dieta rica en grasas, evidenciada por evacuaciones frecuentes y síntomas de tenesmo.
Un paciente con dislipidemia tiene niveles de colesterol de 250 mg/dL y triglicéridos de 320 mg/dL. Su dieta incluye alto consumo de grasas saturadas y azúcares simples. ¿Cuál sería el diagnóstico nutricional adecuado?
Hipercolesterolemia relacionada con la ingesta excesiva de carbohidratos.
Aterosclerosis inducida por el consumo elevado de fibra, reflejada en un aumento de colesterol HDL y triglicéridos bajos
Dislipidemia relacionada con el consumo elevado de grasas saturadas y azúcares simples, evidenciado por niveles elevados de colesterol y triglicéridos
Disminución de lípidos debido a la deficiencia de carbohidratos complejos, con niveles bajos de colesterol y triglicéridos
