WorksheetsQuiz sobre Tecnología de Alimentos
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
¿Cuál es el objetivo principal de la tecnología de alimentos?
Aumentar el desperdicio de alimentos
Eliminar la necesidad de conservación
Reducir la producción de alimentos
Abastecer de alimento nutritivo y sano al hombre
¿Qué estudia la tecnología de alimentos?
La historia de la agricultura
Las tradiciones culinarias
La economía de los alimentos
Los métodos de conservación y diversificación de alimentos
¿Qué tipo de propiedades físicas afectan la aceptación de los alimentos?
Origen y producción
Precio y disponibilidad
Sabor y olor
Color, textura, tamaño y densidad
¿Qué función tienen los carbohidratos en la dieta?
Son esenciales para la digestión
Son la principal fuente de energía
Son necesarios para la conservación
Son responsables del sabor
¿Qué alimentos se clasifican como de origen animal?
Aceites y nueces
Granos y legumbres
Frutas y verduras
Carnes, lácteos y huevos
¿Cuál de las siguientes es una propiedad química de los alimentos?
Composición de carbohidratos, proteínas y grasas
Color y textura
Tamaño y densidad
Influencia de microorganismos
¿Qué se entiende por 'diversificación' en la tecnología de alimentos?
Preparar un número considerable de productos a partir de una materia prima única
Reducir el número de productos disponibles
Aumentar el precio de los alimentos
Eliminar productos no nutritivos
¿Qué tipo de alimentos son esenciales para una dieta equilibrada?
Frutas, verduras y granos
Aceites y grasas
Carnes y azúcares
Lácteos y conservas
¿Qué se busca al impedir la alteración de los alimentos?
Reducir la producción
Aumentar el precio
Eliminar el desperdicio
Seguridad y calidad
¿Qué son las propiedades biológicas de los alimentos?
Valor nutricional
Influencia de microorganismos y procesos de degradación
Color y textura
Composición química
¿Qué tipo de grasas son importantes para la absorción de vitaminas?
Grasas de origen animal
Grasas trans
Grasas saturadas
Grasas presentes en aceites y nueces
¿Cuál es un objetivo de la tecnología de alimentos relacionado con el rendimiento?
Eliminar la necesidad de conservación
Reducir la variedad de productos
Aumentar el desperdicio de alimentos
Hacer potencialmente comestibles sustancias que normalmente no se aprovechan
¿Qué se entiende por 'composición de los alimentos'?
La mezcla de carbohidratos, proteínas y grasas
El precio de los alimentos
La presentación de los alimentos
La cantidad de alimentos disponibles
¿Qué sector está relacionado con la tecnología de alimentos?
Sector de la tecnología de la información
Sector de la moda
Fabricantes de bienes de equipo
Sector de la construcción
¿Qué tipo de alimentos son considerados fuentes importantes de nutrientes?
Carnes, lácteos y huevos
Frutas y verduras
Granos y azúcares
Aceites y especias
