Hãy cho biết danh pháp quốc tế của hợp chất sau:

CH3-CH2-CH=CH-COOH

Hãy cho biết danh pháp quốc tế của hợp chất sau: CH3COOC6H5

. Nhiệt độ sôi và nhiệt độ nóng chảy của este thấp hơn của acid tạo ra chúng.

Có thể chia acid hữu cơ thành 2 nhóm: acid carboxylic no và acid carboxylic không no.

Este là dẫn chất của acid, trong đó nhóm -OH của acid được thay thế bằng nhóm alkoxy (R'O-) hoặc aroxy (ArO-).

Phản ứng este hóa có tính thuận nghịch và thường dùng H2SO4 đặc làm xúc tác.

. Ở nhiệt độ thường, acid acetic là chất lỏng không màu, mùi dấm mạnh, sôi ở 118°C.

Acid formic là chất lỏng không màu, linh động, có mùi hăng, kích ứng mạnh, ăn da, sôi ở 101°C, tan trong nước với bất kỳ tỷ lệ nào.

Chất béo là trieste của…….và acid béo.

Chỉ số acetyl là số mg KOH cần để trung hòa lượng…….giải phóng ra sau khi xà phòng hóa 1g dầu mỡ đã được acetyl hóa.

. Chỉ số este là số mg chứa trong 1g dầu mỡ. cần thiết để xà phòng hóa các este chứa trong 1g dầu mỡ

Chỉ số iod là số gam iod kết hợp với….. dầu mỡ.

Độ sôi của dầu mỡ cao (thường trên 300°C), tỷ trọng nhỏ hơn

Cerid là este của acid béo với các monoalcol phân tử lượng cao.

Trong công nghiệp chất béo dùng để sản xuất:

Các chất béo không tan trong nước, dễ tan trong dung môi hữu cơ.

Triglycerid là este của các acid béo với:

Hoàn thành phương trình phản ứng sau : 2HCOOH + 2Na→ 2HCOONa +………

Các acid carboxylic thấp (C₁ – C₁) là…….linh động, hoà tan, vô hạn trong nước