wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PKWU MAKANAN INTERNASIONAL

Total questions: 45

Worksheet time: 55mins

Name
Class
Date
1.

Teknik memasak yang mengandalkan api panas terkenal di negara....

a)

Vietnam

b)

Belanda

c)

Thailand

d)

China

e)

Malaysia

2.

Kandungan gizi yang mendominasi produk olahan hewani adalah....

a)

protein dan lemak

b)

lemak dan karbohidrat

c)

mineral dan karbohidrat

d)

karbohidrat dan vitamin

e)

mineral dan vitamin

3.

Berikut ini yang bukan termasuk dari beberapa contoh makanan yang berasal dari negara Italia adalah....

a)

pizza

b)

lasagna

c)

spaghetti

d)

tomyam

e)

pasta

4.

Di bawah ini yang bukan termasuk teknik memasak dengan pemanasan kering adalah....

a)

memanggang

b)

merebus

c)

menggoreng

d)

pan frying

e)

saute

5.

Di bawah ini yang bukan termasuk teknik memasak dengan pemanasan kering adalah....

a)

memanggang

b)

merebus

c)

menggoreng

d)

pan frying

e)

saute

6.

Perhatikan pernyataan berikut ini!

1. menggunakan bahan makanan banyak rempah

2. banyak menggunakan daging kambing, ayam dan sapi

3. banyak menggunakan minyak zaitun dan minyak samin

Berdasarkan pernyataan tersebut, merupakan ciri-ciri dari masakan khas....

a)

Amerika Serikat

b)

Asia Tenggara

c)

Oriental

d)

Kontinental

e)

Timur Tengah

7.

Tteokbokki adalah salah satu makanan internasional yang berasal dari negara....

a)

Myanmar

b)

China

c)

Korea Selatan

d)

Jepang

e)

Thailand

8.

Perhatikan gambar berikut ini!

Berdasarkan gambar diatas merupakan makanan internasional yang berasal dari negara....

a)

China

b)

Korea

c)

Thailand

d)

Jepang

e)

Malaysia

9.

Makanan Indonesia yang termasuk makanan internasional adalah....

a)

Rendang

b)

Bakso

c)

Karedok

d)

Siomay

e)

Pempek

10.

Kombinasi makanan dari Asia Tengah, Asia Timur, Asia Utara, Asia Selatan, Asia Tenggara dan Asia Barat. Memiliki karakteristik yang unik dan telah menjadi masakan favorit di seluruh dunia serta memiliki variasi yang berbeda antarnegaranya. Merupakan pengertian dari makanan....

a)

Tradisional

b)

Internasional

c)

Kontinental

d)

Oriental

e)

Timur Tengah

11.

Perhatikan gambar berikut ini!

Berdasarkan gambar tersebut merupakan pizza yang berasal dari Italia, teknik pengolahan yang digunakan untuk membuat pizza adalah....

a)

Pan frying

b)

Shallow frying

c)

Roasting

d)

Baking

e)

Grilling

12.

Berikut ini yang pengertian dari makanan internasional adalah....

a)

makanan yang berasal dari daerah

b)

makanan yang berasal dari luar negri

c)

makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

d)

makanan yang dijual di semua daerah

e)

makanan yang hanya dijual di Indonesia

13.

Untuk meningkatkan usaha kuliner, yang harus dilakukan wirausahawan adalah....

a)

bahan harus impor dari luar negri

b)

perlu modal yang besar

c)

adanya lahan yang luas

d)

perlu inovasi dan kreativitas

e)

bahan harus ekspor ke luar negri

14.

Teknik memasak yang mengandalkan api panas terkenal di negara ....

a)

China

b)

Belanda

c)

Malaysia

d)

Thailand

e)

Vietnam

15.

Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan....

a)

wasabi

b)

ebi

c)

salmon

d)

onigiri

e)

lele

16.

Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah ....

a)

kentang

b)

sagu

c)

nasi

d)

ikan

e)

ayam

17.

Di bawah ini adalah beberapa contoh makanan yang berasal dari negara Italia, kecuali ....

a)

pizza

b)

spaghetti

c)

lasagna

d)

tomyam

e)

pasta

18.

Di bawah ini adalah beberapa jenis bahan makanan yang cara pengolahannya dengan cara dipanggang, kecuali ....

a)

tomyam

b)

sate

c)

barbeque

d)

kambing guling

e)

ayam panggang

19.

Usaha yang bergerak di bidang makanan disebut ....

a)

kuliner

b)

seafood

c)

courfood

d)

seaworld

e)

pariwisata

20.

Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah ....

a)

Jerman

b)

Belanda

c)

Italia

d)

Prancis

e)

Amerika

21.

Kebab adalah salah satu makanan internasional yang banyak digemari di Indonesia. makanan ini berasal dari ....

a)

Turki

b)

Arab

c)

Indonesia

d)

Malaysia

e)

Thailand

22.

Masakan yang berasal dari nergara yang mempunyai daratan luas disebut…

a)

Masakan Kontinental

b)

Masakan oriental

c)

makanan pembuka

d)

makanan penutup

e)

makanan utama

23.

ada beberapa negara penyumbang makanan internasional paling populer di Indonesia. Salah satunya adalah ...

a)

malaysia

b)

Vietnam

c)

Jepang

d)

Brazil

e)

Thailand

24.

Berikut ini contoh produk olahan susu adalah ...

a)

roti

b)

pizza

c)

spaghetti

d)

Keju

e)

kebab

25.

Capjhe adalah salah satu makanan internasional yang beras dari negara ....

a)

Indonesia

b)

Korea Selatan

c)

Turki

d)

Jepang

e)

China

26.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam memulai usaha makanan internasional, kecuali:

a)

tentukan jenis makanan yang akan dibuat

b)

mengolah makanan dengan tepat

c)

gunakan bumbu yang tepat

d)

menghitung penghasilan

27.

berikut yang merupakan cara menentukan jenis makanan internasional yang akan dijadikan usaha adalah...

a)

banyaknya turis yang berkunjung

b)

banyaknya modal yang dimiliki

c)

menyesuaikan dengan warung lain

d)

menyesuaikan strategi promosi

28.

sumber daya alam yang dibutuhkan dalam usaha makanan internasional antara lain, kecuali....

a)

faktor produksi alam

b)

faktor produksi tenaga kerja

c)

faktor produksi modal

d)

faktor kondisi alam

29.

yang tidak termasuk dalam faktor produksi alam yang digunakan untuk usaha makanan internasional adalah...

a)

air

b)

api

c)

tanah

d)

tumbuh-tumbuhan dan hewan

30.

tenaga kerja jasmani dibedakan menjadi tiga macam, antara lain, kecuali;

a)

tenaga kerja terdidik

b)

tenaga kerja terlatih

c)

tenaga kerja rohani

d)

tenaga kerja tidak terdidik dan terlatih

31.

yang termasuk dalam faktor produksi modal berdasar wujudnya adalah...

a)

modal barang

b)

modal perorangan

c)

modal tetap

d)

modal lancar

32.

Makanan yang berasal dari negara-negara yang memiliki daratan yang luas seperti negara di eropa dan amerika disebut ....

a)

Makanan Internasional

b)

Makanan Oriental

c)

Makanan Nusantara

d)

Makanan Kontinental

33.

seorang wirausahawan harus memiliki keahlian sebagai berikut, kecuali....

a)

keahlian memimpin

b)

keahlian teknologi

c)

keahlian organisasi

d)

keahlian pengetahuan

34.

Makanan yang berasal dari negara-negara kepulauan daerah Asia seperti, Indonesia, China, Jepang, India, Arab disebut ....

a)

Makanan Internasional

b)

Makanan Oriental

c)

Makanan Nusantara

d)

Makanan Kontinental

35.

Susunan menu makanan kontinental yang terdiri dari 3 bagian adalah ....

a)

Appetizer, Main Course dan Dessert

b)

Appetizer, Main Course dan Soup

c)

Appetizer, Main Course dan Cocktail

d)

Appetizer, Main Course dan Snack

36.

Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut ....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Soup

d)

Snack

37.

Makanan pokok yang terdiri sumber karbohidrat, protein lemak, vitamin dan mineral disebut ....

a)

Appetizer

b)

Main Course

c)

Snack

d)

Soup

38.

Makanan yang berfungsi menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya (makanan pencuci mulut) disebut ....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Soup

d)

Main Course

39.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Snack

d)

Main Course

40.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Main Course

d)

Soup

41.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Snack

d)

Main Course

42.

makanan kontinental Eropa barat memiliki ciri bumbu yang sering dipakai antara lain...

a)

merica dan garam

b)

rempah-rempah

c)

lada

d)

kayu manis

43.

makanan kontinental yang memiliki ciri khas memakai bumbu rempah-rempah seperti lada adalah wilayah...

a)

eropa barat

b)

eropa timur

c)

eropa selatan

d)

eropa utara

44.

spaghetti,maccaroni dan vermicelli adalahmakanan khas dari negara...

a)

cina

b)

jerman

c)

spanyol

d)

italia

45.

Makanan yang termasuk side dish yaitu...

a)

Rendang

b)

Es krim

c)

Salad buah

d)

Bakso