WorksheetsQuiz sur les tailles de légumes
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Quel outil est utilisé pour éplucher les légumes ?
Économe
Couteau
Zesteur
Mandoline
Comment appelle-t-on les carottes coupées en petits cubes (5mm de côté)?
Carotte en julienne
Carotte émincée
Macédoine de carottes
Jardinière de carottes
Quelle taille de pomme de terre en cube fait 1 cm de côté ?
Pomme pont neuf
Pomme mignonette
Pomme de terre Parmentier
Pomme allumettes
Quel est le terme pour les navets coupés en petits dés ?
Paysanne de navet
Macédoine de navet
Julienne de navet
Jardinière de navet
Comment appelle-t-on les champignons coupés en quatre en biais ?
Julienne de champignons
Champignons émincés
Champignons escalopés
Paysanne de champignons
Quel est le terme pour les oignons coupés en petits cubes ?
Oignon julienne
Oignon paysanne
Oignon émincé
Oignon ciselé
Quel outil est utilisé pour couper les légumes en fines tranches ?
Calotte
Planche à découper
Balance
Mandoline
Comment appelle-t-on les carottes coupées en fins bâtonnets ?
Carotte en julienne
Jardinière de carottes
Carotte émincée
Carotte paysanne
Quel outil sert à peser les légumes ?
Économe
Zesteur
Couteau
Balance
Quel type de coupe est utilisé pour les légumes en petits dés ?
Paysanne
Julienne
Macédoine
Émincé
Quel est cette taille de légume ?
Julienne
Brunoise
Tourné
Émincé
Comment sont taillés ces légumes ?
Julienne
Brunoise
Émincé
Tourné
Comment est taillé cette carotte ?
Tourné
Paysanne
Brunoise
Julienne
