NEW
Font size
WorksheetsTP EPR_Metier_2
Total questions: 10
Worksheet time: 9mins
Quelle est la durée totale de la formation en centre et en entreprise ?
6 mois
350 h
818 h
600 h
Quel est l'objectif principal de la formation ?
Obtenir le CAP cuisine
Découvrir les métiers de l’hôtellerie restauration
Obtenir un TP Agent Polyvalent de Restauration
Faire une remise à niveau
Quel est l'un des principaux contenus professionnels du programme ?
Maîtriser la cuisine gastronomique
Préparer et dresser des entrées, des desserts et des plats chauds
Apprendre à gérer un restaurant en tant que manager
Se spécialiser dans la cuisine végétarienne
Quand ont lieu les stages en entreprise ?
Tout au long de l'année, en alternance avec les cours
Pendant des périodes définies
Uniquement à la fin de la formation
Uniquement les week-ends
Quelles sont les principales missions d'un agent polyvalent de restauration ?
Préparer et dresser des plats, accueillir les clients et réaliser l'encaissement
Gérer les commandes et la comptabilité du restaurant
Élaborer des recettes gastronomiques et organisateur des événements
Nettoyer uniquement les locaux de la cuisine
Quelle est l'une des caractéristiques importantes du métier ?
C'est un travail exclusivement de bureau
Il nécessite une excellente condition physique et une résistance à la pression
Il ne demande aucune interaction avec la clientèle
Il se fait toujours en horaires fixes de bureau (9h-17h)
Quelle méthode est utilisée pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire ?
La méthode HACCP
La méthode ISO 9001
La méthode Slow Food
Aucune méthode spécifique n'est requise
Dans quels types d'établissements un agent de restauration peut-il travailler ?
Uniquement dans les fast-foods
Uniquement dans les hôtels
Dans la restauration collective, les cafétérias, les restaurants traditionnels et les fast-foods
Uniquement dans les cantines scolaires
Quelles sont les certifications complémentaires accessibles à cette formation ?
HACCP, SST et PRAP
TOEIC et certification bureautique
Permis de conduire et diplôme en gestion hôtelière
Aucun certificat complémentaire n'est proposé
Comment se déroule l'évaluation finale pour l'obtention du titre professionnel ?
Uniquement sur la base des notes obtenues en formation
Par un examen devant un jury avec mise en situation professionnelle et entretiens
Avec un contrôle continu sans examen final
En réalisant un stage sans besoin d'évaluation
