WorksheetsCoffee Masters quiz
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Jak nazywamy profesjonalnych sensoryków kawy?
Cupping master
D. B. Cooper
Coffee sommelier
Q Grader
Jakie jest rozwinięcie skrótu SCA?
Specialty Coffee Association
Specialty Coffee Analysts
Sustainable Coffee Alliance
Specialty Cupping Academy
Jakie zwierzę sra kawą (kopi luvak)?
Kapucynka
Łaskun
Mangusta
Myszojeleń
Jak nazywamy kawę, która ma powyżej 80 pkt SCA
Specialty
Premium
Arabica
High Quality
Do ilu defektów może mieć kawa specialty?
do 5
do 4
do 6
nie może mieć jakichkolwiek defektów
Co zrobić jeśli mamy przeparzoną kawę?
Zmielić grubiej
Wydłużyć czas parzenia
Zmniejszyć dozę kawy
Zwiększyć dozę kawy
Skrócić czas parzenia
Czym jest tzw Blooming?
Preinfuzją
Etapem parzenia kawy, w którym dwutlenek węgla uwalnia się z kawy po dodaniu wody
Procesem suszenia ziaren kawy na słońcu przed wypalaniem
Alternatywną metodą parzenia kawy
Ile minut parzy się kawa do cuppingu?
4
4.5
5
Do momentu pierwszego "pęknięcia" ziaren
Jaki kraj produkuje najwięcej kawy na świecie?
Brazylia
Kolumbia
Gwatemala
Wietnam
Które z wymienionych metod parzenia, to metody ciśnieniowe?
Kawiarka
Aeropress
Ekspres kolbowy
Syfon
Chemex
Jaki jest charakterystyczny aromat przelewu z Kenii?
Zupa pomidorowa
Czarna herbata
Słodkie kakao (np nesquik)
Kompot z suszu
Co robi się z kawami jakości OFF?
Przetwarza na kapi luvak, żeby miały więcej smaku
Wyrzuca się i przetwarza na nawóz
Pali się na wiór i sprzedaje w supermarketach
Mieli na proszek i wykorzystuje do aromatyzowania słodyczy
Ile godzin parzymy cold brew?
8
10-12
20
to zależy od przepisu
