Font size
WorksheetsQuiz Serealia dan Pengolahannya
Total questions: 32
Worksheet time: 19mins
Serealia adalah jenis tanaman yang menghasilkan...
Daun hijau
Buah berdaging
Biji-bijian
Umbi-umbian
Tanaman serealia yang paling banyak dikonsumsi di dunia adalah...
Beras
Jagung
Gandum
Oat
Biji serealia mengandung zat gizi utama berupa...
Protein
Lemak
Karbohidrat
Serat
Berikut ini yang bukan termasuk kelompok serealia adalah...
Gandum
Jagung
Singkong
Oat
Beras yang memiliki kandungan serat lebih tinggi dibanding beras putih adalah...
Beras ketan
Beras merah
Beras pandan wangi
Beras pulen
Jenis beras yang sering digunakan untuk membuat lontong dan lemper adalah...
Beras merah
Beras ketan
Beras basmati
Beras pandan
Beras yang digunakan dalam pembuatan nasi biryani biasanya berasal dari varietas...
Basmati
Japonica
Jasmine
Pandan wangi
Jagung yang biasa digunakan untuk membuat popcorn adalah...
Jagung manis
Jagung mutiara
Jagung ketan
Jagung pipil
Jenis jagung yang sering diolah menjadi tepung maizena adalah...
Jagung manis
Jagung dent
Jagung ketan
Jagung ungu
Salah satu olahan jagung yang berbentuk serpihan dan sering dikonsumsi saat sarapan adalah...
Popcorn
Cornflakes
Tortilla
Emping
Gandum yang digunakan untuk membuat pasta dan mie adalah...
Hard wheat
Soft wheat
Durum wheat
White wheat
Tepung yang terbuat dari gandum dan memiliki kadar protein tinggi disebut...
Tepung tapioka
Tepung maizena
Tepung terigu
Tepung beras
Produk makanan yang dibuat dari fermentasi gandum dan memiliki rasa khas adalah...
Miso
Tempe
Kecap
Roti sourdough
Tujuan utama merendam beras sebelum dimasak adalah...
Mengurangi kadar pati
Mempercepat pemasakan
Membuat nasi lebih lengket
Memperbanyak volume nasi
Proses pengolahan gandum menjadi roti melibatkan tahapan utama berikut, kecuali...
Penggilingan
Fermentasi
Pengeringan
Pemanggangan
Olahan dari tepung beras yang berbentuk lembaran tipis dan sering digunakan dalam masakan Indonesia adalah...
Mie
Bihun
Roti
Bubur sumsum
Alat yang digunakan untuk menggiling biji jagung
ang berbentuk lembaran tipis dan sering digunakan dalam masakan Indonesia adalah...
Mie
Bihun
Roti
Bubur sumsum
Alat yang digunakan untuk menggiling biji jagung hingga menjadi tepung disebut...
Blender
Penggilingan
Panci presto
Oven
Proses memasak nasi menggunakan rice cooker dilakukan dengan cara...
Digoreng
Direbus
Dikukus
Dipanggang
Fungsi utama oven dalam pengolahan makanan adalah...
Memanggang
Mengukus
Merebus
Menggoreng
Beras yang telah diolah menjadi bentuk lebih kecil dan cepat matang disebut...
Tepung beras
Nasi instan
Beras ketan
Beras jagung
Makanan berbahan dasar gandum yang sering dikonsumsi dalam bentuk mie adalah...
Pasta
Bubur
Lemper
Tape
Proses pemanggangan roti bertujuan untuk...
Memasak dari dalam
Memberikan tekstur renyah
Mempercepat fermentasi
Mengurangi kadar air
Popcorn terbentuk karena...
Jagung dipanaskan hingga kadar air dalam biji menguap
Jagung digoreng dalam minyak panas
Jagung dikukus hingga mengembang
Jagung difermentasi hingga meletup
Alat yang digunakan untuk menumbuk bahan makanan hingga halus adalah...
Pengaduk
Talenan
Ulekan
Pemanggang
Saringan digunakan dalam pengolahan makanan untuk...
Memisahkan air dan ampas
Mengaduk adonan
Memanaskan makanan
Mengukus bahan makanan
Fungsi dari mixer dalam pengolahan makanan adalah...
Menghaluskan makanan
Mengaduk adonan
Mengukus makanan
Menggoreng makanan
Proses pembuatan nasi goreng diawali dengan...
Menanak nasi
Menghaluskan bumbu
Mencuci beras
Menggoreng telur
Alat yang digunakan untuk menghaluskan bumbu secara manual adalah...
Blender
Wajan
Ulekan
Pengukus
Alat yang digunakan untuk memanggang roti hingga matang adalah...
Rice cooker
Toaster
Wajan
Saringan
Alat yang digunakan untuk menggiling bahan makanan secara cepat dan praktis adalah...
Oven
Blender
Wajan
Saringan
