Worksheetspasta
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
bahan baku pembuatan pasta adalah
terigu, air, garam, telur, soda kue
terigu, air, garam, telur
terigu,margarin, baking powder
terigu,air,susu bubuk , pewarna kuning
jenis pasta dibedakan menjadi beberapa bagian. Yang termasuk jenis pasta berdasarkan
texturnya adalah
pasta basah dan pasta kering
pasta putih dan pasta kuning
pasta Panjang dan pasta Tubi (Tubes)
pasta klasik dan pasta italia
berikut ini yang merupakan pasta Panjang /Pasta lunga (long pasta) adalah
Spageti, Lasagnya
Macaroni, Spagety
Spageti, Vermicelli
lasagnya, ravioli
hal berikut yang menyebabkan kegagalan dalam pengolahan pasta adalah
diberi sedikit minyak
temperatur suhu dan waktu yg tepat
menggunakan pan yg lebar dan isi air yang sesuai
tidak diberi minyak saat merebus
berikut ini yang bukan fungsi saus dalam pasta adalah
meningkatkan nilai gizi
memperkaya aroma dan rasa
memperindah tampilan pasta
melunakkan texture pasta
pasta yang berbentuk lembaran disebut
macarony
spagety
vettucini
lasagnya
contoh hidangan pasta sebagai menu appitezer adalah
Macaroni soup
Sirloin steak with pasta and mashala
Macaroni salad
Spicy pumpkin soup with tortellini
cara penyimpanan pasta kering yang benar adalah
disimpan di freezer kulkas
disimpan direfrigator kulkas
direbus dahulu lalu disimpan dikukas
disimpan ditempat yang kering dan kedap udara
hal hal yang perlu diperhatikan agar sajian pasta semakin lezat berikut ini kecuali
menambahkan saus yang sesuai
sajikan selagi hangat
merebus pasta hingga sangat empuk
plating dengan cantik
saus yang sering dipakai dalam hidangan pasta kecuali
saus Bolognese
saus kecap
saus Carbonara
saus Aglio e Olio
