NEW
Font size
Worksheets2.7.1.1_Εισαγωγή στο Τμήμα Προμηθειών σε Επισιτιστική Επιχείρηση
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Ποιες είναι οι ευθύνες του υπεύθυνου παραλαβών;
Έλεγχος παράδοσης, διαχείριση εγγράφων παραλαβής, έλεγχος συνθηκών αποθήκευσης.
Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών.
Εκπαίδευση προσωπικού και ανάπτυξη στρατηγικών.
Σχεδιασμός και υλοποίηση διαφημιστικών καμπανιών.
Ποιες είναι οι βασικές διαδικασίες συνεργασίας με την κουζίνα;
Κατάρτιση και ενημέρωση της λίστας αναγκών, έλεγχος διαθεσιμότητας προϊόντων, σχεδιασμός παραγγελιών.
Δημιουργία νέων συνταγών και πειραματισμός με γεύσεις.
Ανακοίνωση των ημερήσιων προσφορών στους πελάτες.
Εκπαίδευση του προσωπικού για την εξυπηρέτηση πελατών.
Ποιος είναι ο ρόλος του τμήματος πωλήσεων/marketing σε σχέση με τις προμήθειες;
Παροχή δεδομένων που σχετίζονται με τη ζήτηση και τις προτιμήσεις των πελατών.
Διαχείριση των αποθεμάτων και των παραγγελιών.
Ανάπτυξη νέων προϊόντων και υπηρεσιών.
Εκπαίδευση του προσωπικού πωλήσεων.
Ποιες είναι οι βασικές συνεργασίες του Τμήματος Προμηθειών;
Συνεργασία με την κουζίνα, την αποθήκη, το λογιστήριο και το τμήμα πωλήσεων & marketing.
Συνεργασία με το τμήμα ανθρώπινου δυναμικού, την τεχνική υποστήριξη και το τμήμα έρευνας.
Συνεργασία με τους προμηθευτές, την ομάδα μάρκετινγκ και το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών.
Συνεργασία με την ομάδα πωλήσεων, το τμήμα IT και το τμήμα νομικών υποθέσεων.
Ποιες είναι οι στρατηγικές για τη μείωση της σπατάλης στο Τμήμα Προμηθειών;
Αποδοτικές στρατηγικές αποθεματοποίησης και διατήρηση σχέσεων εμπιστοσύνης με αξιόπιστους προμηθευτές.
Αύξηση των αποθεμάτων και μείωση των προμηθευτών.
Μείωση της ποιότητας των προϊόντων και αύξηση των τιμών.
Αναβολή παραγγελιών και μείωση της επικοινωνίας με προμηθευτές.
Ποιος είναι ο ρόλος του Τμήματος Προμηθειών σε μια επισιτιστική επιχείρηση;
Διασφαλίζει την απρόσκοπτη ροή των πρώτων υλών και των αναλώσιμων που απαιτούνται για την παραγωγή ποιοτικών γευμάτων.
Διαχειρίζεται τις πωλήσεις και την εξυπηρέτηση πελατών.
Σχεδιάζει το μενού και τις συνταγές των πιάτων.
Ελέγχει την ποιότητα των παραγόμενων γευμάτων.
Ποιες είναι οι βασικές ευθύνες του υπεύθυνου προμηθειών;
Επιλογή και αξιολόγηση προμηθευτών, έλεγχος ποιότητας προϊόντων, σύνταξη και παρακολούθηση παραγγελιών.
Δημιουργία διαφημιστικών καμπανιών και προώθηση προϊόντων.
Διαχείριση οικονομικών και λογιστικών καταστάσεων.
Σχεδίαση και ανάπτυξη νέων προϊόντων.
Ποιες είναι οι μέθοδοι FIFO και LIFO;
FIFO (First In, First Out) και LIFO (Last In, First Out) είναι μέθοδοι για την ορθή κατανάλωση των υλικών.
FIFO και LIFO είναι μέθοδοι για την αποθήκευση δεδομένων σε βάσεις δεδομένων.
FIFO και LIFO αναφέρονται σε στρατηγικές μάρκετινγκ προϊόντων.
FIFO και LIFO είναι μέθοδοι για την ανάλυση χρηματοοικονομικών καταστάσεων.
Ποιες είναι οι ευθύνες του λογιστηρίου σε σχέση με τις προμήθειες;
Διαχείριση τιμολογίων και πληρωμών, έλεγχος κόστους προϊόντων, διαπραγμάτευση οικονομικών όρων.
Διαχείριση αποθεμάτων και προγραμματισμός παραγωγής.
Εκπαίδευση προσωπικού και ανάπτυξη στρατηγικών μάρκετινγκ.
Αξιολόγηση προμηθευτών και έρευνα αγοράς.
Ποιες είναι οι παράμετροι ελέγχου ποιότητας προϊόντων;
Φυσική κατάσταση προϊόντος, τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, πιστοποιήσεις ποιότητας.
Μόνο η φυσική κατάσταση προϊόντος.
Μόνο οι πιστοποιήσεις ποιότητας.
Η τιμή του προϊόντος και η διαφήμισή του.
