WorksheetsEvaluarea tăierii legumelor și fructelor
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Care este metoda corectă de tăiere a morcovilor?
Se recomandă tăierea morcovilor direct în apă clocotită.
Tăierea morcovilor se face prin spălare, tăierea capetelor și apoi tăierea în felii, bastonașe sau cuburi.
Morcovii se taie doar în cuburi mari.
Tăierea morcovilor se face fără a-i spăla.
Cum se taie o roșie pentru salată?
Pune roșia între două felii de pâine.
Taie roșia în jumătate, apoi în felii sau cuburi.
Rade roșia pe răzătoare pentru a obține piure.
Taie roșia în sferturi și apoi în rondele.
Ce tip de cuțit este recomandat pentru tăierea fructelor?
cuțit de brânză
cuțit de carne
cuțit de fructe
cuțit de bucătărie
Care sunt pașii pentru a tăia o ceapă eficient?
Fierberea cepei înainte de tăiere
Pașii pentru a tăia o ceapă eficient sunt: tăierea capetelor, tăierea pe jumătate, curățarea cojii, așezarea cu partea tăiată în jos, tăieturi verticale și orizontale.
Tăierea cepei cu un cuțit neascuțit
Tăierea cepei fără a-i curăța coaja
Cum se taie un ardei gras în cuburi?
Taie ardeiul gras în felii subțiri.
Taie ardeiul gras în cuburi prin tăierea lui în fâșii și apoi în bucăți mai mici.
Pune ardeiul gras întreg în apă clocotită.
Rade ardeiul gras pe o răzătoare.
Ce tehnică se folosește pentru a tăia ananasul?
Foarfecă
Cuțit ascuțit
Răzătoare
Fierăstrău
Cum se prepară feliile de castravete pentru un platou?
Tăiați castraveții în cuburi mari și puneți-i într-un bol.
Amestecați castraveții cu maioneză și serviți-i în porții individuale.
Fierbeți castraveții și serviți-i calzi pe platou.
Tăiați castraveții în felii subțiri și așezați-i pe un platou.
Care este diferența între tăierea în felii și tăierea în cuburi?
Tăierea în felii produce forme rotunde și mari.
Tăierea în cuburi se face doar cu legume.
Diferența constă în forma și dimensiunea bucăților: felii sunt plate și subțiri, cuburi sunt forme uniforme.
Tăierea în felii este întotdeauna mai rapidă decât tăierea în cuburi.
Ce precauții trebuie luate în timpul tăierii legumelor?
Ignoră protecția degetelor
Tăiați legumele pe o suprafață instabilă
Folosește un cuțit ruginit
Folosește un cuțit ascuțit, o placă de tăiat stabilă și fii atent la degete.
Cum se taie o banană pentru a fi servită în desert?
Se taie în cuburi mici.
Se zdrobește complet.
Se lasă întreagă.
Se taie în felii sau în jumătăți.
