NEW
Font size
WorksheetsXác định Lỗi Audit 2025
Total questions: 47
Worksheet time: 8mins
Sản phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng về nhiệt độ phục vụ?
Major
Minor
Crittical
Sản phẩm KHÔNG đạt tiêu chuẩn chất lượng về vẻ bề ngoài?
Major
Minor
Critical
Sản phẩm KHÔNG đạt tiêu chuẩn chất lượng về định lượng
Major
Minor
Critical
Sản phẩm KHÔNG đạt tiêu chuẩn chất lượng về kết cấu / độ chín?
Major
Minor
Critical
Sản phẩm KHÔNG đạt tiêu chuẩn chất lượng về mùi vị?
Major
Minor
Critical
Dầu trong máy chiên KHÔNG đạt tiêu chuẩn chất lượng và KHÔNG được duy trì ở mức đúng tiêu chuẩn.
Major
Minor
Critical
Các công cụ theo dõi dầu không sẵn có và được cập nhật - Lịch thay dầu?
Major
Minor
Critical
Ca làm việc không có đủ nhân sự. Các thành viên không được bố trí đúng theo lịch làm, làm lộn xộn các bộ phận.
Major
Minor
Critical
Tất cả các nhân viên trong cửa hàng đã làm việc hơn một tháng kể từ ngày tuyển dụng không được đào tạo và cấp chứng nhận VSATTP- Bài Kiểm tra FS
Major
Minor
Critical
Giá trên Menu chưa được cập nhật - Sai giá?
Major
Minor
Critical
Standee trưng bài bị lỗi, hoặc thiếu các bộ phận như đế, khung,,,,,?
Major
Minor
Critical
Sử dụng nhãn gián tự làm, tự in - Nhãn trà, topper,,,,
Major
Minor
Critical
Trưng bài sai Guideline- Không tuân thủ dướng dẫn trưng bày?
Major
Minor
Critical
Chào đón và giao tiếp với khách hàng một cách không thân thiện, không duy trì giao tiếp bằng mắt
Major
Minor
Critical
Các nhân viên trong cửa hàng bị phân tâm bởi các nhiệm vụ khác, chẳng hạn như nhắn tin hoặc trò chuyện riêng khi tương tác với khách hàng. Có hành vi không phù hợp hoặc ngôn ngữ xúc phạm được sử dụng trước mặt khách hàng.
Major
Minor
Critical
Đội ngũ nhân viên không thực hiện gợi ý bán hàng trong quá trình giao dịch với khách hàng
Major
Minor
Critical
Thanh toán được không xử lý đúng cách. Tiền thừa không được trả đầy đủ
Major
Minor
Critical
Khách hàng KHÔNG nhận được một lời cảm ơn chân thành, thân thiện. Khách hàng KHÔNG nhận được lời chào tạm biệt thân thiện và nhiệt tình từ nhân viên khi rời khỏi cửa hàng.
Major
Minor
Critical
<50 % các giao dịch không đáp ứng được tốc độ phục vụ sản phẩm
Major
Minor
Critical
>50 đến <69 % các giao dịch không đáp ứng được tốc độ phục vụ sản phẩm cho khách hàng
Major
Minor
Critical
Nhiệt độ khu vực dining >83 độ F (28 độ C)
Major
Minor
Critical
Nhiệt độ dining >78 độ F (26 độ C) và < 83 độ F (28 độ C)
Major
Minor
Critical
Không có các hành động nhằm đẩy nhanh tiến độ xếp hàng và trình bày sản phẩm, điều phối và giao hàng một cách có hệ thống.
Major
Minor
Critical
Quản lí không khôi phục sự cố dịch vụ ngay lập tức.
Major
Minor
Critical
Quản lí không quan sát thấy khiếu nại hợp lệ của khách hàng tại quầy hoặc service.
Critical
Major
Minor
Không có Quản lí hoặc nhân viên tại quầy vào thời điểm auditer bước vào cửa hàng?
Major
Minor
Critical
Biển hiệu bên ngoài không sạch sẽ, không trong tình trạng tốt và không được chiếu sáng đầy đủ.Vật dụng quảng bá bên ngoài không sạch sẽ và không còn trong tình trạng tốt.
Major
Minor
Critical
Bên ngoài tòa nhà không được sạch sẽ và trong tình trạng tốt. Mái hiên, máng xối, ống thoát nước, mái nhà, hàng rào, lan can và kho chứa đồ bên ngoài không sạch sẽ và trong tình trạng không tốt.
Major
Minor
Critical
Vỉa hè không sạch sẽ, trong tình trạng không còn tốt, bừa bộn, có rác xung quanh
Major
Minor
Critical
Bãi đậu xe trong tình trạng không tốt, gạch vỡ, có hố sâu, không có rác,có cỏ dại mọc
Major
Minor
Critical
Các khu vực của phía trước quầy counter bao gồm cả những khu vực mà khách hàng có thể nhìn thấy được không có sự gọn gàng và sạch sẽ. POS bao gồm các thiết bị đầu cuối không hoạt động tốt. Hóa đơn in ra lem mực và không rõ ràng.
Major
Minor
Critical
Bàn ăn không sạch sẽ và trong tình trạng không tốt. Ghế, ghế sofa và ghế cao/ghế ăn cho trẻ em/ghế nôi cho trẻ sơ sinh không sạch sẽ và không trong tình trạng tốt.
Major
Minor
Critical
Tường khu vực dining, đồ trang trí (bao gồm tranh ảnh), sàn nhà và len tường không sạch sẽ và không trong tình trạng tốt.
Major
Minor
Critical
Trần và lỗ thoát khí khu vực dining không sạch sẽ và không trong tình trạng tốt.
Major
Minor
Critical
Nhạc không được mở. Wi-Fi không hoạt động, quảng cáo Tivi không được bật.
Minor
Major
Critical
Cửa nhà vệ sinh, cửa buồng và vách ngăn không sạch sẽ và không trong tình trạng tốt. Tay cầm và tấm chắn không sạch sẽ. Chức năng khóa không hoạt động.
Major
Minor
Critical
Nắp bồn cầu hỏng, lung lay, bồn cầu nứt vỡ, không có giấy vệ sinh, hộp giấy vệ sinh không rút được giấy
Major
Minor
Critical
Sàn nhà vệ sinh, chân tường và tường không sạch sẽ và không còn trong tình trạng tốt.
Major
Minor
Critical
Trần nhà vệ sinh, đèn và lỗ thông hơi không được sạch sẽ và không trong tình trạng tốt.
Major
Minor
Critical
Sàn bếp, bề mặt chế biến thực phẩm và khu vực kho khô KHÔNG được giữ sạch sẽ và KHÔNG được bảo dưỡng tốt.
Major
Minor
Critical
Thiết bị thực phẩm và kho lạnh không được sạch sẽ và không còn hoạt động tốt.
Major
Minor
Critical
Các khu vực không dành cho khách hàng, chẳng hạn như kho chứa đồ và các phòng máy KHÔNG được giữ sạch sẽ và bảo dưỡng tốt
Major
Minor
Critical
Các cơ sở khu vực phía sau, hệ thống thông gió/hút, tủ điện, máy phát điện, bình chữa cháy và cơ sở hạ tầng nước không sạch sẽ, không được bảo trì tốt và không hoạt động tốt
Major
Minor
Critical
Có mùi hôi ở bất kỳ khu vực nào trong cửa hàng.
Major
Minor
Critical
Cửa hàngcó nguy cơ tiềm ẩn về an toàn (ví dụ: nguy cơ hỏa hoạn, điện giật).
Major
Minor
Critical
Không có sẵn nguồn nước cung cấp cho nhà vệ sinh của khách hàng.
Major
Minor
Critical
Không để nhiệt độ bếp cao >90 độ F tức 32 độ C
Major
Minor
Critical
