WorksheetsĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CUỐI HỌC KÌ II
Total questions: 11
Worksheet time: 8mins
Câu 1: Nấm rơm có thể sống ở đâu?
A. Đất ẩm
B. Rơm rạ mục
C. Thức ăn
D. Hoa quả
Câu 2: Trong các loại nấm sau, loại nấm có hại đối với đời sống con người là:
A. Nấm rơm
B. Nấm kim châm
C. Nấm mèo
D. Nấm men
Câu 3: Tác dụng của nấm là gì?
A. Sử dụng trong công nghệ thực phẩm
B. Sử dụng làm thức ăn hoặc trong quá trình lên men
C. Dùng để sản xuất chất kháng sinh, hoóc môn trong y học và nhiều loại en - zim
D. Cả A, B, C
Câu 4: Vì sao trái cây để lâu ngoài không khí dễ bị sinh nấm mốc?
A. Do trái cây đã có sẵn mầm nấm mốc
B. Do người dùng không rửa sạch các loại trái cây
C. Do các loại trái cây có độ ẩm và các chất dinh dưỡng để nấm mốc phát triển
D. Do người dùng không đậy kín các loại trái cây
Câu 5: Cần làm gì để phòng tránh ngộ độc do nấm lạ gây ra?
A. Chúng ta cần lựa chọn những nấm ăn rõ nguồn gốc
B. Không ăn nấm lạ và những thực phẩm đã quá hạn sử dụng
C. Không ăn nấm có màu và mùi lạ
D. Cần lựa chọn những nấm ăn rõ nguồn gốc, không ăn nấm lạ và những thực phẩm đã quá hạn sử dụng, không ăn nấm có màu và mùi lạ
Câu 6: Các loại hoa quả như mít, chuối,... có thể được bảo quản bằng cách nào?
Câu 6: Các loại hoa quả như mít, chuối,... có thể được bảo quản bằng cách nào?
A. Sấy khô
B. Để trong tủ lạnh
C. Để trong phòng bếp
D. Cả A và B
Câu 7: Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt trâu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?
A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối
B. Bảo quản khô bằng nhiệt
C. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín
D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh
Câu 8: Năng lượng do thực phẩm cung cấp được tính bằng đơn vị nào?
A. Ca-lo
B. Ki-lô-gam
C. Mét
D. Lít
Câu 9: Tại sao cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn?
A. Vì ăn nhiều một món sẽ chán
B. Vì mỗi khoảng thời gian khác nhau, cơ thể cần cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau
C. Vì không có một thức ăn nào có thể cung cấp đầy đủ chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể
D. Tất cả các đáp án trên
Câu 10: “Chất béo từ ................... tốt cho tim mạch”. Cụm từ cần điền vào dấu “…” là
A. Hạt vừng
B. Mỡ lợn
C. Mỡ bò
D. Mỡ gà
