Font size
WorksheetsSoal Ulangan Harian PKWU Bab 1-5 (pengolahan)
Total questions: 47
Worksheet time: 3hrs 0mins
Berikut ini yang merupakan karakteristik makanan khas asli daerah dari Sumatra adalah....
Banyak menggunakan sayur mentah
Masakan cenderung manis
Makanan banyak menggunakan terasi dan petis
Makanannnya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas
Bawang putih menjadi bumbu dominan
Makanan khas daerah berikut ini yang bahan utama pembuatannya dari bahan hewani adalah....
Gudeg dan lumpia
Rendang dan sop konro
Paprika dan dan rendang
Asinan dan papeda
Buras dan papeda
Karakteristik bahan pangan hewani yang membedakan dengan bahan pangan nabati adalah....
Mengandung protein yang diperlukan oleh tubuh
Mudah rusak
Cenderung tahan terhadap tekanan
Mengandung vitamin dan mineral
Merupakan sumber karbohidrat
Rebung merupakan bahan yang dapat digunakan untuk membuat makanan khas daerah. Teknik memasak rebung yang paling tepat untuk menghilangkan aroma menyengat dari rebung adalah...
mengukus
mentim
memblansir
menyetup
merebus
Berikut ini yang termasuk teknik memasak kering adalah....
Menumis
Menyetup
Memblansir
Memanggang
Menggoreng
Bahan kemasan makanan khas daerah berikut yang bersifat ramah lingkungan adalah.
daun kelapa
plastik
sterofoam
alumunium foil
kaca
Berikut ini yang tidak termasuk prasyarat pemilihan kemasan makanan adalah....
bahan kemasan mampu melindungi isi -nya dari berbagai risiko dari luar
bahan kemasan tidak berbau.
bahan kemasan memiliki daya tarik ter-hadap konsumen.
bahan kemasan mudah didapat
bahan kemasan dipilih yang paling mahal
Ikan asin merupakan salah satu makanan khas daerah. Teknik pengawetan ikan asin pada dasarnya menggunakan prinsip....
Pengeringan dan penggaraman
Penambahan asam dan pemanasan
Pemanasan dan pengeringan
Penambahan asam dan pengeringan
Penambahan gula dan pemanasan
Dalam kegiatan usaha, seorang wirausaha wan selalu memperhitungkan adanya titik impas atau Break Even Point (BEP), BEP adalah ... .
titik impas produksi
titik utang produksi
titik pendapatan
titik beban tertinggi
titik bunga tertinggi
Berikut ini adalah manfaat dari perhitu-ngan BEP, kecuali …
mengganti system laporan dengan grafik yang mudah dipahami
memberikan informasi mengenai ber-bagai tingkat volume penjualan
alat perencanaan untuk menghasilkan laba
mengevaluasi laba dari perusahaan secara keseluruhan
menentukan harga jual
Komponen penghitungan dasar BEP dimana komponen ini merupakan biaya per unit yang sifatnya dinamis tergantung dari tindakan volume produksinya disebut …
Selling price
Fixed Cost
Variabel Cost
Total Revenue
Profit
Biaya penyusutan alat merupakan prosedur perhitungan nilai aset selama masa penggunaannya. Biaya penyusutan alat termasuk jenis biaya …
Tetap
Variabel
administrasi
pemasaran
produksi
Berikut ini yang termasuk biaya variabel adalah…
biaya tenaga kerja
biaya listrik
biaya bahan baku
investasi alat
biaya sewa Gedung
Hal - hal yang harus diperhatikan sebelum menentukan harga jual suatu produk, kecuali
Biaya
pesaing
pelanggan
kemasan
kemanfaatan untuk usaha
Dalam usaha makanan daerah Pempek, biaya tetap yang harus dikeluarkan adalah Rp.250.000,- dan biaya variabelnya sebesar Rp.3.000,- per bungkus. Pempek tersebut dijual dengan harga Rp. 5.000,- perbungkus, maka besarnya BEP dalam unit.
125
130
135
140
145
Dalam grafik BEP saat garis total revenue di atas garis total cost, maka perusahaan mengalami ... .
rugi
laba
titik impas
kebangkrutan
keseimbangan
Sebuah catering memproduksi klepon sebanyak 100 bungkus untuk satu kali produksi, biaya tetap yang harus dikeluarkan adalah Rp.250.000,- dan biaya variabelnya sebesar Rp.1.500,- per bungkus. Klepon tersebut dijual dengan harga Rp. 2.000,- perbungkus, maka berapa buah klepon yang harus terjual untuk mendapatkan laba sebesar Rp.50.000,-?
200
210
215
225
250
Suatu kegiatan yang digunakan untuk mengenalkan produknya kepada konsumen adalah pengertian dari ...
Brosur
Reklame
Promosi
Publisitas
Periklanan
Berikut ini yang bukan merupakan komponen utama dalam promosi adalah ...
Sales Promotion
Personal Selling
Advertising
Marketing
Publicity
Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan asli daerah (orisinil) dari bahan-bahan pangan nabati dan jewani, hal utama yang harus dilakukan adalah ...
Memberikan harga tinggi
Menghalalkan segala cara
Menonjolkan kelebihan produk
Menampilkan produk purwarupa
Menceritakan tentang proses produk
Strategi promosi pemasaran (penjualan) merupakan suatu proses perencanaan dari suatu aktivitas dari perusahaan, yang bukan termasuk tujuan promosi adalah ...
Merangsang pembelian kembali, meraih para konsumen baru, memberi pengaruh terhadap pembelian produk, serta menyaingi strategi promosi penjualan yang dilakukan pesaing
Memusatkan pada pengaruhnya terhadap keputusan konsumen dalam rangka peningkatan volume penjualan
Adanya peningkatan permintaan dari client atau konsumen akan produk
Memberikan kerugian yang besar untuk perusahaan
Peningkatan performa kerja perusahaan
Strategi promosi langsung dapat dilakukan dengan menggunakan ...
Rencana penjualan
Media promosi
Brainstorming
Teknik khusus
Pendapat konsumen
Ahmad memiliki usaha pisang ijo makasar. Dalam memasarkan produknya, Ahmad menggunakan teknik memberikan potongan langsung di tempat. Teknik yang digunakan Ahmad ini dikenal dengan nama ...
Coupons
Sampling and trial offers
Premium and advertising specialities
Contest and sweeptakes
Price-off Deals
Strategi pemasaran seperti aroma parfum yang diberikan di gambar majalah merupakan salah satu teknik dengan memberikan contoh produk yang dikenal dengan nama ...
On-Package sampling
Newspaper sampling
In-store sampling
Mail sampling
Door-to-door sampling
Salah satu jenis sarana promosi dengan tujuan menarik perhatian konsumen agar membeli produk yang ditawarkan dengan cara memberikan diskon adalah ....
Periklanan
Advertising
Publisitas
Penjualan pribadi
Promosi penjualan
Di era internet sekarang ini, banyak penjual yang menjual produk secara online. Berikut yang merupakan kelemahan promosi secara online adalah ...
Biaya yang murah
Menjadi manager di bisnis sendiri
Media sosial mudah diakses
Kepercayaan pelanggan tinggi
Hemat waktu dan uang
Dalam promosi usahan makanan asli daerah pemakaian label adalah informasi yang dibuat pada kemasan biasanya berisikan tentang berikur, kecuali ....
Infromasi produk yang sebenarnya
Foto atau gambar produk
Logo perusahaan
Alamat produsen
Gambar produsen
Penyampaian informasi tentang maju mundurnya pengelolaan usaha, sehingga akan tercipta komunikasi antar yang melaporkan dengan pihak yang diberi laporan disebut ...
Laporan keuangan
Laporan administrasi
Laporan kegiatan usaha
Laporan pengawasan keuangan
Laporan manajemen perusahaan
Dalam sebuah perusahaan, penting sekali akan sebuah laporan kegiatan usaha. Laporan kegiatan usaha dibuat dan disusun secara ...
Singkat, padat dan jelas
Cepat, cermat dan padat
Cepat, cerdas dan cermat
Sistematis, cermat dan logis
Sistematis, cermat dan padat
Adapun penyusunan laporan kegiatan usaha hendaknya bersifat ...
Komunikatif, jelas dan mudah dipahami
Informatif, rumit dan mudah dipahami
Komunikatif, rumit, dan padat
Jelas, informatif dan padat
Singkat, padat dan rumit
Laporan kegiatan usaha yang komunikatif adalah laporan pelaksanaan kegiatan usaha yang disusun dalam bahasa lugas yang mengandung arti ...
Bertele-tele.
Masuk akal.
Disusun urut.
Mudah dimengerti.
Saling berkaitan satu sama lain.
Menganalisa laporan berarti melakukan kajian atau penelitian terhadap suatu laporan. Adapun hal yang perlu diper-hatikan dalam menganalisis laporan adalah
Isi peristiwa, kronologi waktu, kebahasaan dan tempat peristiwa
Isi peristiwa, kronologi waktu, kekurangan data, kebahasaan, dan bentuk laporan
Isi peristiwa, kronologi waktu, kekurangan data, kebahasaan, dan tempat peristiwa
Isi peristiwa, kronologi waktu, kekurangan data, kebahasaan, dan bentuk laporan
Isi peristiwa, kronologi waktu, kekurangan data, skema peristiwa, dan bentuk laporan
Pada dasarnya, yang perlu dianalisa dalam pelaksanaan kegiatan usaha, kecuali ...
Bidang kegiatan usaha
Bidang permodalan
Bidang keuangan
Jumlah karyawan
Laba/Rugi
Fungsi utama penyusunan laporan dalam sebuah usaha adalah ...
Penentuan tarif pajak
Penentuan pimpinan usaha
Penentuan jumlah karyawan
Alat analisis keberhasilan usaha
Syarat pengajuan pinjaman modal
Cara pengusaha mengetahui permasalahan dalam perusahaannya dengan cara ...
Melihat laporan produksi
Melihat laporan perjalanan
Melihat statistik harga pasar
Melihat statistik keuntungan
Melihat laporan kegiatan perusahaan
Laporan kegiatan usaha adalah untuk memberitahukan persoalan kegiatan usaha secara detail dan obyektif serta memberi keteragan atau informasi yang singkat tentang kegiatan usaha.
Fungsi dan tujuan
Tujuan dan komponen
Pedoman dan tujuan
Pedoman dan fungsi
Komponen dan pedoman
Laporan kegiatan usaha tentang pemasukan dan pengeluaran keuangan merupakan bagian dari ..
Bidang Produksi
Bidang Keuangan
Bidang Permodalan
Bidang Administrasi
Bidang Pemasaran
Perhatikan tabel berikut, Komponen biaya yang termasuk ke dalam Fixed Cost (Biaya Tetap) adalah….
1-2-3-4-5
2-3-4-5-6
2-4-6-7-8
3-4-6-7-8
3-4-6-8-9
Perhatikan tabel berikut, Komponen biaya yang termasuk ke dalam Variable Cost (Biaya Variabel) adalah….
1-2-3
1-3-5
2-3-5
2-4-5
3-5-8
Bacalah wacana berikut ini, untuk menjawab pertanyaan!
Rumah batik di desa Nagasari memproduksi batik tulis khas mestong sejak tahun 2019 untuk menjadi inderamata khas daerah. Tiap bulannya selalu saja ada yang membeli kain produksi tangan warga. Satu potong batik tulis ini dihargai dengan harga Rp.150.000. Biaya variabel tiap potong kain adalah Rp.120.000,-. Biaya tetap usaha batik tulis ini telah menghabiskan uang sebesar Rp.150.000.000,- (Biaya produksi sebesar Rp.100.000.000, sisanya adalah biaya pemasaran).
Besar BEP rupiah dari usaha batik tulis ini adalah….
Rp.450.000.000
Rp.500.000.000
Rp.550.000.000
Rp.650.000.000
Rp.750.000.000
Bacalah wacana berikut ini, untuk menjawab pertanyaan!
Rumah batik di desa Nagasari memproduksi batik tulis khas mestong sejak tahun 2019 untuk menjadi inderamata khas daerah. Tiap bulannya selalu saja ada yang membeli kain produksi tangan warga. Satu potong batik tulis ini dihargai dengan harga Rp.150.000. Biaya variabel tiap potong kain adalah Rp.120.000,-. Biaya tetap usaha batik tulis ini telah menghabiskan uang sebesar Rp.150.000.000,- (Biaya produksi sebesar Rp.100.000.000, sisanya adalah biaya pemasaran).
Jika target laba usaha batik ini adalah Rp.30.000.000, maka Jumlah BEP laba dari usaha batik tulis ini adalah….
4000 kain
5000 kain
6000 kain
7000 kain
8000 kain
Perkembangan teknologi yang begitu pesat menyebabkan penggunaan mesin semakin meningkat. Keuntungan dari hal ini adalah…
proses produksi maupun administrasi memerlukan waktu yang lama
menyebabkan persaingan dengan produk yang sejenis semakin meningkat
memungkinkan peningkatan produksi yang sangat tinggi
membuat proses pengolahan seefisien mungkin
mengetahui berapa hasil yang akan dicapai oleh perusahaan.
Mengapa karakteristik makanan khas daerah berbeda-beda antara satu daerah dengan daerah lainnya ?
Didaerahmu memiliki sumber daya alam tanaman Ketela rambat yang melimpah, tapi sayangnya penduduk didaerahmu tidak memanfaatkan sumber daya dengan maksimal. Sebagai putra daerah yang ingin menjadi wirausahawan sukses mengolah sumberdaya lokal, carilah ide dan peluang usaha dari sebuah produk olahan berbahan dasar Ketela rambat.
Bagaimana cara melakukan promo terhadap usaha kuliner murah meriah !
Jelaskan manfaat adanya kegiatan Promosi !
Sebuah perusahaan makanan khas daerah; Timus menjual 200
box hasil produksinya dengan harga Rp. 10.000,-/box. Biaya variabel
perbuah barang adalah Rp. 15.000,-, biaya tetapnya Rp 750.000,-. Tentukan:
1. BEP dalam unit
2. BEP dalam rupiah
3. Berapa box barang yang harus dijual agar perusahaan untung Rp. 100.000,-.
