Font size
WorksheetsUAS Dasar TPHT
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Kerusakan yang terjadi pada mesin inkubator telur dapat disebabkan oleh banyak faktor, KECUALI..
Kegagalan Sistem pemanas
Kebocoran
Motor Rusak
Sensor Suhu tidak terdeteksi
Faktor yang mempengaruhi kerusakan biologis pasca panen adalah..
Kesehatan Hewan
Kebersihan kandang
Waktu penyimpanan
Penanganan yang baik sebelum pemotongan
Proses pemanasan yang dapat menginaktivkan bakteri C. Botulinum adalah..
Pasteurisasi
Sterilisasi
Faktor yang mempengaruhi pendinginan, KECUALI..
Aktivitas mikroba
Kualitas Bahan Mentah
Kelembaban
Suhu
Contoh bakteri asam laktat adalah..
S. Lactis
Propionibacterium
Acetobacter Acetti
Saccharomyces Cerevisiae
Faktor penyebab keruskan fisik, adalah..
Meningkatkan limbah hasil ternak
Menurunkan nilai jual
Penanganan yang kasar
Pekerja yang ahli
Contoh kerusakan fisik pada daging
Warna berubah
Retakan
Sobekan
Goresan
Dampak kerusakan mikrobiologi pada kesehatan, KECUALI..
Infeksi dan penyaki
Kelompok rentan
Resistensi Antibiotik
Meningkatkan kekebalan
Pencegahan dan pengendalian kerusakan mikrobiologi, KECUALI
Sanitasi dan hygenis
Kontrol suhu
Kontrol kelembaban
Teknologi pengolahan
Penyebab kerusakan kimia pada makanan adalah...
Aktivitas mikroba
Aktivitas enzim
Suhu
Kelembaban
Nama dan Nim
(a)
