NEW
Font size
S
M
L
XL
Worksheets51-100
Total questions: 50
Worksheet time: 50mins
Name
Class
Date
1.
Медициналық тексеру кезінде мектеп оқушыларында шаршаудың жоғарылауы, жиі суық тию туралы шағымдар бар, ісінген, босатылған қызыл иек, қан кету үрдісі анықталды. Төмендегі дәрумендердің қайсысы жеткіліксіз болса, бұл симптом балаларда пайда болады:
a)
К дәрумені
b)
В12 дәрумені
c)
Д дәрумені
d)
С дәрумені
e)
А дәрумені
2.
Бұл микроэлементтер гемоглобин мен миоглобиннің, каталаза ферментінің және т.б. құрамына кіреді, соның арқасында ол гемопоэзге, тіндердің тыныс алуына қатысады және басқа да қызметтерді орындайды. Төмендегі микроэлементтердің қайсысы осы сипаттамаға сәйкес келеді?
a)
марганец
b)
темір
c)
селен
d)
мырыш
e)
хром
3.
Асхананы тексеру кезінде барлық бөлмелер тексерілді, сонымен қатар технологиялық үрдістің ағынын сақтау тексерілді. Қандай өндіріс цехы басқа бөлмелерден толықтай оқшауланған болуы керек?
a)
ет-балық дайындау цехы
b)
нан турау цехы
c)
көкөніс дайындау цехы
d)
бәліштер цехы
e)
пісіру цехы
4.
Шектеулі деңгейден асқан хлорограникалық пестицидтармен ластанған бидай партиясы қоймаға түсті. Берілген жағдайда төменде көрсетілген жауаптардың қайсысы ең негізделгені болып табылады?
a)
жоғары сортты ұнға өңдеу
b)
шектеусіз өткізу
c)
малға жем ретінде беру
d)
техникалық қажеттіліктерге қолдану
e)
жою қажет
5.
Хлорорганикалық пестицид деңгейін тексеру үшін сүт фермасынан сүт үлгілері алынды. Пакет мөлшері 1000 литр. СЭС токсикологиялық зертханасы пестицидтердің нормадан 4 есеге артқанын анықтады. Сүттің сапасын анықтаңыз
a)
Шартты түрде жарамды
b)
Сапасы нашар
c)
Жақсы
d)
Қышқыл
e)
Қолайлы
6.
Ядролық сынақ жүргізілген ауылда санитарлық дәрігерлер сүт пен жергілікті өндірілген картоптың құрамындағы радионуклидтердің (цезий-137, стронций-90) мөлшеріне зерттеу жүргізіп, цезий-137 уақытша рұқсат етілген деңгейін анықтады. сүт асып түсті. Осы жағдайда қандай технологиялық әдіс НЕҒҰРЛЫМ тиімді екенін анықтаңыз
a)
Сүтті жұмсақ ірімшікке өңдеу
b)
Сүтті майға өңдеу
c)
Сүтті пастерлеу
d)
Сүтті қаймаққа өңдеу
e)
Сүтті қатты ірімшікке өңдеу
7.
Семей өңірінде тұратын халыққа радионуклеидтерді ағзадан шығару үшін дәрігерлер диетаға пектиндерді қосуды ұсынды. Төмендегі өнімдердің қайсысы ағзадан радионуклидтердің шығарылуына НЕҒҰРЛЫМ ықпал ететінін көрсетіңіз
a)
Сүт өнімдері
b)
Теңіз өнімдері
c)
Көкөністер мен жемістер
d)
Ет
e)
Балық
8.
4 курс студенті үшін негізгі зат алмасу жылдамдығы 900 ккал, тәулік бойы барлық іс-әрекет түрлеріне энергия шығыны 2100 ккал. Студент тағамының энергетикалық құндылығын көрсетіңіз
a)
1545 ккал
b)
900 ккал
c)
2100 ккал
d)
1090 ккал
e)
3090 ккал
9.
Салмағы 70 кг ер адамның негізгі энергия алмасуы 1700 ккал құрайды. Әртүрлі қызмет түрлеріне жұмсалатын энергия шығыны 930 ккал-ға жетеді. Күнделікті энергия шығындарын анықтау үшін қосымша қандай ккал мөлшерін ескеру қажет
a)
255 ккал
b)
85 ккал
c)
170 ккал
d)
340 ккал
e)
425 ккал
10.
Зауыт жұмысшыларын профилактикалық тексеру кезінде 3-ші еңбек интенсивтілігі топтағы ер адамдар тобы анықталды. Дененің энергетикалық гомеостазын қамтамасыз ету үшін осы топ үшін диета әзірленеді. Тағамның энергетикалық құндылығы қандай болуы керек екенін көрсетіңіз
a)
2950-3200 ккал
b)
3750-4200 ккал
c)
2500-2800 ккал
d)
3400-3850 ккал
e)
2100-2450 ккал
11.
70 жастағы ер адамның күнделікті рационын зерттегенде, рационында 68 г белок, 57 г май, 335 г көмірсу, 1000 мг кальций, 1200 мг фосфор бар екені анықталды. Диетаның энергетикалық құндылығы 2300 ккал құрайды. Диетаға қандай түзетулер енгізу керектігін таңдаңыз
a)
Микроэлементтер құрамын көбейтіңіз
b)
Кальцийдің мөлшерін азайтыңыз
c)
Ақуыз құрамын көбейтіңіз
d)
Көмірсулардың мөлшерін азайтыңыз
e)
Майдың мөлшерін көбейтіңіз
12.
40 жастағы жүкті әйелдің рационының витаминдік құрамын зерттегенде, диетада 70 мг С витамині, 400 мкг А витамині, 8 мг Е витамині, 5 мкг витамині бар екені анықталды. D, 14 мг ниацин. Қандай витамин түзетуге жататынын көрсетіңіз
a)
Ниацин мазмұнын арттырыңыз
b)
С витаминінің құрамын арттырыңыз
c)
А дәруменінің мазмұнын арттырыңыз
d)
Е витаминінің құрамын азайтыңыз
e)
Д витаминінің құрамын азайтыңыз
13.
Медицина студенттері тамақ гигиенасы бойынша іс-тәжірибеде балабақшадағы 4-6 жастағы балалардың тамақтануын бағалап, тексерілген I топтағы балалардың диетасының энергетикалық құндылығы 1500 ккал, II - 2000 ккал, III - 2200 ккал екенін анықтады. ккал, IV - 2300 ккал , V - 2400 ккал. Балалардың тексерілген топтарының қайсысында диетаның энергетикалық құндылығы физиологиялық қажеттіліктер нормаларына сәйкес келетінін көрсетіңіз
a)
II
b)
I
c)
III
d)
IV
e)
V
14.
Аудандық санитарлық дәрігерлер балабақша бүлдіршіндерінің тамақтануын зерттеді. Күндізгі мәзірде келесі тағамдар болды: бұршақ сорпасы, қарақұмық сүті ботқасы, тартылған ет қосылған макарон өнімдері, қияр салаты, желе, қара бидай наны. Төмендегі тағамдардың қайсысын мектепке дейінгі мекемеде балаларды тамақтандыруға рұқсат етілмейтінін анықтаңыз
a)
Фарш қосылған макарон өнімдері
b)
Кисель
c)
Бұршақ сорпасы
d)
Қарақұмық сүтінен жасалған ботқа
e)
Қияр салаты
15.
25 жастағы емізетін әйелдің рационының минералдық құрамын зерттегенде, рационында 1000 мг кальций, 1000 мг фосфор, 18 мг темір, 400 мг магний, 15 мг болатыны анықталды. мырыштан. Қандай минералды заттың түзетуге жататынын көрсетіңіз
a)
Мырыш мөлшерін көбейтіңіз
b)
Темір құрамын арттырыңыз
c)
Магний мазмұнын азайтыңыз
d)
Кальцийдің мөлшерін азайтыңыз
e)
Фосфордың мөлшерін көбейтіңіз
16.
29 жастағы хирургтың күнделікті рационын зерттегенде, диетада 94 г ақуыз (оның 39-ы жануар текті), 110 г май (оның 40-ы өсімдік текті) бар екені анықталды. ), және 484 г көмірсулар. Диетаның энергетикалық құндылығы 2300 ккал құрайды. Диетада қандай түзету енгізу керек екенін таңдаңыз
a)
Калорияларды азайтыңыз
b)
Калорияны көбейтіңіз
c)
Жануарлар белоктарының құрамын арттыру
d)
Көмірсулардың мөлшерін көбейтіңіз
e)
Өсімдік майларының мөлшерін көбейтіңіз
17.
23 жастағы әйелдің күнделікті рационында белоктардың, майлардың және көмірсулардың салмақтық қатынасы 1:1,1:5,6 құрайды. Оның гигиенасын оңтайландыру үшін диетаның құрамына қандай түзетулер енгізу керектігін анықтаңыз
a)
Майдың құрамын жою
b)
Көмірсулардың мөлшерін азайтыңыз
c)
Ақуыз құрамын көбейтіңіз
d)
Көмірсулардың мөлшерін көбейтіңіз
e)
Майдың мөлшерін көбейтіңіз
18.
Гигиена бөлімінің қызметкерлері балалар үйінің күнделікті азық-түлікпен қамтамасыз етілуіне талдау жасап, ас мәзірінде сүт, май, ет, саңырауқұлақ, балық бар екенін анықтады. Бөлім қызметкерлері мәзірден қандай өнімді алып тастауды ұсынғанын көрсетіңіз
a)
Ет
b)
Балық
c)
Сүт
d)
Саңырауқұлақтар
e)
Сары май
19.
Тағам гигиенасы сабағында оқушылардың тамақтану рационына талдау жасалып, нәтижесінде студенттердің таңғы асты 40%, түскі асты 40% және кешкі асты 20% құрайтыны анықталды. Оқушылардың тамақтануын гигиеналық оңтайландыру үшін не ұсынылғанын көрсетіңіз
a)
Таңғы астағы калорияларды азайтыңыз
b)
Түскі астың калориясын азайтыңыз
c)
Кешкі астың калориясын арттырыңыз
d)
Таңғы астың калориясын көбейтіңіз
e)
Кешкі астың калориясын азайтыңыз
20.
Жазғы саяжайға жеткізілген балабақша балаларында дәрігер ортаңғы топтағы балаларда летаргия, адинамия, кейбіреулері бас ауруына шағымданғанын байқады. Барлық топтардың диетасы бірдей. Өнімдер орталықтан арнайы көлікпен қоймадан әкелінді. Тергеу барысында бұл топтың мұғалімі ата-аналардың өтініші бойынша бұрын бұталарды тозаңдандырған жеке тұлғадан балаларға құлпынай сатып алғаны белгілі болды. Бұл ауру жағдайын тағамнан уланудың қай тобына жатқызу керектігін анықтаңыз
a)
Химиялық улану
b)
Микотоксикоздар
c)
Ауыр металдармен улану
d)
Бактериялық токсикоздар
e)
Тамақтан улану
21.
Қаланы тазалауға барлық қатысушылар эпигастрий аймағындағы ауру сезіміне, жүрек айну, құсу, дене қызуының төмендеуі, бас ауруы және әлсіздікке шағымданды. Күндізгі уақытта үзіліс кезінде жұмыс істейтіндердің барлығы газдалған газдалған сусындар, кілегейлі торттар, чипсы, «Сәлеметсіз бе» печеньелері, джем және көкнәр тұқымдары қосылған орамдарды сатып алды. Төмендегі өнімдердің қайсысы тағамнан улануды тудыруы мүмкін екенін анықтаңыз
a)
Чипсы
b)
Тосап және көкнәр дәндері қосылған орамдар
c)
Кремді торттар
d)
«Сәлеметсіз бе» cookie файлдары
e)
Газдалған сусындар
22.
Ауылдан азық-түлік зертханасына 1000 тонна ірі қара мал еті жеткізілді. Зертханада еттің балғындығын бағалаудың қандай әдісі қолданылатынын және ЕҢ қолжетімді екенін анықтаңыз
a)
Ыстық пышақ сынағы
b)
Тост сынағы
c)
Шанышқы сынағы
d)
Микроскоптың көмегімен зерттеу
e)
Бактериологиялық зерттеу
23.
Облыстық аурухананың тамақтандыру бөліміне майы аз айран жеткізілді. Сақтау күні колбаның қақпағында көрсетілген. Кефирді сақтау үшін оңтайлы кезеңді анықтаңыз
a)
30 сағат
b)
40 сағат
c)
20 сағат
d)
48 сағат
e)
36 сағат
24.
Азық-түлік зертханасының қызметкерлері етті тексеру кезінде еттің сібір жарасымен ластанғаны анықталды. Бұл жағдайда сарапшы қандай шешім қабылдауы керек екенін таңдаңыз
a)
Термиялық өңдеуден кейін қолданыңыз
b)
Жою керек
c)
Шұжық өндірісінде қолдану
d)
Техникалық кәдеге жаратуға жатады
e)
Өңдеусіз пайдалану
25.
Санитарлық дәрігер тұздалған көксерке балығының партиясын оның жақсы сапасын және сату мүмкіндігін анықтау мақсатында сараптама жүргізді. Қарау кезінде балықтың иісі әлсіз аммиак, бетінде аздап қызыл түсті шырышты жабын бар екені анықталды. Бұл жағдайда сарапшы қандай қорытынды жасау керектігін анықтаңыз
a)
Жуып, пісіргеннен кейін тағамдық мақсатта пайдаланыңыз
b)
Жою керек
c)
Тағамдық мақсатта шектеусіз пайдаланыңыз
d)
Техникалық мақсатта пайдалануға арналған
e)
Күшті тұзды ерітіндімен шайып, дереу сатыңыз
26.
Сабақ барысында студентке келесі мәліметтерді пайдалана отырып, негізгі зат алмасу жылдамдығын есептеу ұсынылды: бойы – 160 см, салмағы – 48 кг. Ұйқы мен тамақты қосқандағы энергия шығыны -2610 ккал. Базальды метаболизм жылдамдығын есептеу үшін әлі қандай деректер қажет екенін көрсетіңіз
a)
Демалыс жағдайлары
b)
Жас
c)
Отбасының табысы
d)
Өмір сүру жағдайлары
e)
Білім деңгейі
27.
Санитар дәрігер тамақ өнімдерін санитарлық сараптау актісін жасады, онда актіні жасау орны мен уақыты, сарапшының лауазымы, тегі, аты-жөні, сондай-ақ сараптамаға қатысатын басқа да тұлғалар көрсетіледі; партия туралы жалпы мәліметтер, тексеру нәтижелері; өнім және оны пайдалану шарттары туралы қорытынды. Актіде қандай деректер жіберілгенін атаңыз
a)
Өнімдердің өзіндік құны
b)
Құжатты тапсыру мерзімі
c)
Гигиеналық тексеру кезеңдері
d)
Гигиеналық тексерудің себебі
e)
ӨСЕН басшысының Т.А.Ә
28.
60 жастағы әйелдің күнделікті рационын зерттегенде, рационында ақуыз 61г, май 66г, көмірсу 284г, кальций 700 мг, фосфор 1200 мг, темір 10 мг, йод 150 мкг екені анықталды. Оның гигиенасын оңтайландыру үшін диетаның құрамына қандай түзетулер енгізу керектігін анықтаңыз
a)
Протеин мен майдың мазмұнын арттырыңыз
b)
Кальций құрамын арттырыңыз
c)
Майдың құрамын жою
d)
Йодтың мөлшерін азайтыңыз
e)
Темір құрамын арттырыңыз
29.
Санэпидқадағалау департаментінің қызметкерлері облыстық ауруханада кешенді жоспарлы тексеру жүргізді. Анықталған кемшіліктер қандай құжатта көрсетілуі тиіс атауы
a)
Хабарламада
b)
Хаттамада
c)
Қорытындыда
d)
Ажыратымдылықта
e)
Актіде
30.
Тіс дәрігерінің қабылдауында 8 жасар балада эмальдың тозуы, эрозия және тіс кариесі анықталды. Қандай минерал тапшылығы осындай өзгерістерге әкелетінін көрсетіңіз
a)
Натрий
b)
Магний
c)
Йода
d)
Фтор
e)
Кальций
31.
Санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау бөлімінің қызметкерлері диеталық асханаға санитарлық-гигиеналық тексеру жүргізіп, тексеру актісін жазды, онда асхананың мекенжайы, орын саны, үй-жайлар тізімі, олардың санитарлық жағдайы көрсетілген. . Технологиялық процестің гигиенасы, термиялық өңдеу режимі, көкөністерді аспаздық өңдеу. Шыбындар мен кеміргіштермен күресу шаралары. Бұл жағдайда тексеру кезінде санитарлық дәрігерлер нені жіберіп алғанын анықтаңыз
a)
Кальций мен магний құрамы арасындағы байланыс
b)
Медициналық тексеру нәтижелерін тексеру
c)
Тағамдағы маңызды витаминдердің мөлшері
d)
Бұйрықтар мен нұсқаулар кітабын тексеру
e)
Қызметкерлердің жұмыс кестесіне қайта оралуы
32.
Сәуір айының соңында қалада балалар үйінің оқушылары қайнатылған шұжық жеу салдарынан жаппай тамақтан уланған. Балалар жүрек айну, құсу, іштің ауырсынуына, жалпы әлсіздікке, дене температурасының 37,5-39,0С-қа дейін көтерілуіне шағымданды. Барлық науқастар ауруханаға жатқызылды. Шұжық қалдықтары, құсық, нәжіс және құрал-жабдықтардан алынған жағындылар зертханалық зерттеуге жіберілді. Бактериологиялық талдауда барлық үлгілерден протеидтер бөлініп алынды. Бұл қоздырғыштың қандай тағамдық улану себебін көрсетіңіз
a)
Аралас этиология
b)
Тағамдық токсикоздар
c)
Тамақтан улану
d)
Химиялық улану
e)
Анықталмаған этиологиясы
33.
Ауылдық 35 жастағы әйел жұқпалы аурулар ауруханасына бруцеллез диагнозымен түсті. Эпидемиологиялық тексеру нәтижесінде науқастың 3 жылдан бері фермада сауыншы болып жұмыс істейтіні, күнде таңертең жаңа сүт ішетіні анықталды. 20 сиырдың қан анализінде 3 сиырдан бруцелла анықталды. Бұл жағдайда денсаулық сақтау қызметкерлері осы фермадан алынған сүтке қатысты қандай шешім қабылдауы керек екенін анықтаңыз
a)
Алдын ала термиялық өңдеуден кейін қолдануға болады
b)
Өңдеусіз пайдалануға болады
c)
Тамаққа қолдануға болмайды, кәдеге жарату керек
d)
Ауылда карантин ұйымдастырып, сүтті жою
e)
Жануарлар сойылады, ал сүт азық-түлік емес кәдеге жаратылады
34.
Аудандық азық-түлік зертханасына шошқа еті жеткізілді. Зертханалық зерттеу кезінде тары дәніндей көлемдегі ұсақ, дөңгелек, ширатылған трихинелла дернәсілдері табылды. Бұл жағдайда санитарлық қызмет қызметкерлері қандай шешім қабылдауы керек екенін анықтаңыз
a)
Тағамға арналған ет рұқсат етілмейді және техникалық кәдеге жаратуға жатады
b)
Етті алдын ала термиялық өңдеуден кейін пайдалануға болады
c)
Ауылда карантин ұйымдастырып, етті жою
d)
Азық-түлікте шектеусіз қолдануға болады
e)
Тек зақымданған мүшелер ғана бұзылуға ұшырайды
35.
Шаруа қожалығынан ет комбинатына 500 кг ірі қара мал еті жеткізілді. Зертхана етін тексеріп, ірі қараның таспа құртының дернәсілдерін тапты. 40 см2 ет алаңында 6 фин табылды. Бұл жағдайда санитарлық қызмет қызметкерлері қандай шешім қабылдауы керек екенін анықтаңыз
a)
Тағамға жарамсыз және техникалық кәдеге жаратуға жатады
b)
Ауылда карантин ұйымдастырып, етті жою
c)
Азық-түлікте шектеусіз қолдануға болады
d)
Тек зақымданған мүшелер ғана бұзылуға ұшырайды
e)
Алдын ала термиялық өңдеуден кейін қолдануға болады
36.
Аудандық санитарлық дәрігерлер орта мектеп оқушыларының тамақтануын зерттеді. Мәзірде келесі тағамдар болды: көкөніс салаты, 1-ші тағам - қырыққабат сорпасы, көкөніс сорпасы, 2-ші тағам - күріш қосылған бұқтырылған ет, қуырылған балық, 3-ші тағам - компот, жемістер. Балалар мекемелеріндегі балалардың рационында төмендегі тағамдардың қайсысына рұқсат етілмейтінін көрсетіңіз
a)
Көкөніс салаты
b)
Көкөніс сорпасы
c)
Күріш қосылған бұқтырылған ет
d)
Қуырылған балық
e)
Қырыққабат сорпасы
37.
Аудандық санитарлық дәрігерлер тәулік бойы балабақшада болатын мектеп жасына дейінгі балалардың тамақтануын зерттеді. Мәзірде келесі тағамдар болды: таңғы ас – тары ботқасы, сүт қосылған шай, нан және май; түскі ас - алма қосылған жаңа қырыққабат салаты, фрикадельки қосылған картоп сорпасы, теңіз паста, кептірілген жеміс желе, нан; түстен кейінгі тағамдар – печенье, қант қосылған айран; кешкі ас - көкөніс бұқтырмасы, сүт қосылған шай, жемістер, нан. Төмендегі тағамдардың қайсысын мәзірден алып тастау керектігін анықтаңыз
a)
Тары ботқасы
b)
Алма қосылған жаңа қырыққабат салаты
c)
Әскери теңіз макарондары
d)
Көкөніс бұқтырмасы
e)
Тефтели қосылған картоп сорпасы
38.
Жаңа ет комбинатының жобаларына санитарлық сараптама жүргізу үшін облыстық санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау басқармасына келесі материалдар ұсынылды: түсіндірме хат, инженерлік жабдықтар, желілер мен жүйелер, технологиялық шешімдер, сәулет-құрылыс. шешімдер. Емтихан өткізу үшін тағы қандай материалдарды атаңыз
a)
Жер комиссиясының шешімі
b)
Ет комбинатының еден жоспары
c)
Санитарлық қорғау аймағының жоспары
d)
Жер учаскесін беру туралы шешім
e)
Жалпы жоспар
39.
Жаңа ет комбинатының жобаларына санитарлық сараптама жүргізу үшін облыстық санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау басқармасына келесі материалдар ұсынылды: түсіндірме хат, бас жоспар, инженерлік жабдықтар, желілер мен жүйелер, технологиялық шешімдер. , сәулет және құрылыс шешімдері. Жобаны қарау аяқталғаннан кейін қандай құжат жасалғанын көрсетіңіз
a)
Заң
b)
Ажыратымдылық
c)
Қорытынды
d)
Шешім
e)
Протокол
40.
Жедел жәрдем ауруханасына жасөспірім келесі клиникалық белгілермен жеткізілді: бас айналу, жүрек айну, бас ауруы, жүрек соғысының жиілеуі, құрысулар және есін жоғалту. Анасының айтуынша, ол дәрігердің рецептінсіз көру қабілетін жақсарту үшін витаминдік препараттарды өз бетінше қабылдағаны белгілі болды. Төмендегі витаминдердің қайсысы жоғарыда көрсетілген клиникалық белгілерді тудыруы мүмкін екенін анықтаңыз
a)
Никотин қышқылы
b)
Ретинол
c)
Тиамин
d)
Рибофлавин
e)
Пиридоксин
41.
Дерматологқа анасы мен 6 жасар қызы келді. Қарап тексергенде мыналар анықталды: есекжем типті тері бөртпесі, сызат іздері. Бала тамақ аллергиясын тудыруы мүмкін қандай өнімді атаңыз
a)
Кефир
b)
Апельсин
c)
Нан және май
d)
Apple
e)
Ірімшік
42.
Жедел стационарға іштің қысып ауыруы, бас айналуы, жүрек айну, құсу шағымдарымен әйел түсті. Дәрігер оған тамақтан улану деген диагноз қойды. СЭС дәрігері тағамнан улану фактісін тексеру барысында улану шартты патогенді микроорганизмдерден болған деп күдіктенген. Төмендегі қоздырғыштардың қайсысы осы улануды тудыруы мүмкін екенін көрсетіңіз
a)
Fusarium тұқымдасының саңырауқұлақтары
b)
Aspergillus тұқымдасының саңырауқұлақтары
c)
Cl.botulinum тұқымдастығы
d)
ішек таяқшасының энтеропатогенді серотиптері
e)
Энтеротоксикалық стафилококктар
43.
СЭС зертханасы көгерген жеммен азықтандырылған сиырлардың етіндегі афлатоксиндердің құрамын анықтады. Афлатоксин деңгейі рұқсат етілген шекті 5 еседен асады. Осы етті ұзақ уақыт тұтынған тұрғындардың денсаулығына қандай проблемалар туындайтынын көрсетіңіз
a)
Анемия
b)
Бауыр ісігі
c)
Гломерулонефрит
d)
Атеросклероз
e)
Вегето – тамыр дистониясы
44.
Тамақтан улану ошағы қалада клиникалық көрініспен: жүрек айнуы, жиі құсу, әлсіздік, бас айналу, нәжістің бос болуы байқалды. Диагнозды растау үшін қандай зертханалық зерттеу қажет екенін көрсетіңіз
a)
Бактериологиялық
b)
Гигиеналық
c)
Рентгенологиялық
d)
Вирусологиялық
e)
Эпидемиологиялық
45.
Қалалық ауылда тамақтан улану оқиғасы тіркелді. Ботулизм диагнозы аурудың клиникалық көрінісіне негізделген. Диагнозды растау үшін талдау үшін алдымен төмендегі өнімдердің қайсысын таңдау керек
a)
Қырыққабат
b)
Консервілер
c)
Пастерленген сүт
d)
Қайнатылған ет
e)
Картоп
46.
Халықты медициналық тексеру кезінде 27% адамдарда С витаминінің жетіспеушілігінің белгілері байқалды: қызыл иектің ісінуі, борпылдауы, массаж жасағанда қатты қан кету, теріде құрғақтық болмаған кезде фолликулярлық гиперкератоз. Мұндай клиникалық реакцияларды жеңілдету үшін диетаны байыту үшін қандай өнімдер орынды
a)
Көкөністер мен жемістер
b)
Сүт өнімдері
c)
Ет және балық өнімдері
d)
Кондитерлік өнімдер
e)
Нан және нан өнімдері
47.
Еңбек қарқындылығы І топтағы 40 жастағы әйелдің тәуліктік рационын зерттегенде, диетада 70 г ақуыз, 90 г май, 300 г көмірсу, 1000 мг кальций, 1200 г. мг фосфор. Диетаның энергетикалық құндылығы 2200 ккал құрайды. Диетаға қандай түзетулер енгізу керектігін көрсетіңіз
a)
Көмірсулардың мөлшерін азайтыңыз
b)
Фосфордың мөлшерін көбейтіңіз
c)
Ақуыз құрамын көбейтіңіз
d)
Майдың мөлшерін көбейтіңіз
e)
Кальцийдің мөлшерін азайтыңыз
48.
Металлургиялық зауыт жұмысшыларын медициналық тексеру кезінде адамдардың 20% -ында дене салмағының жоғарылауы анықталды - қалыптыдан 5-14% жоғары және семіздіктің бастапқы белгілері (1-2 дәрежелі) Quetelet индексі 26-дан 30-ға дейін. Осы топтағы адамдарда дене салмағын қалыпқа келтіру үшін диетада қандай тағамдарды азайту керек
a)
Сүт және сүт өнімдері
b)
Көкөністер мен жемістер
c)
Нан өнімдері
d)
Ет және балық өнімдері
e)
Шұжықтар
49.
Науқас трихиноз диагнозымен жұқпалы аурулар ауруханасына жатқызылды. Бұл гельминтоздың себебі қандай ет тұтыну болғанын көрсетіңіз
a)
шошқа еті
b)
Сиыр еті
c)
Қоян
d)
Құстар
e)
Қозы
50.
Аудандық санитарлық дәрігерлер балабақша бүлдіршіндерінің тамақтануын зерттеді. Күндізгі мәзірде келесі тағамдар болды: рассолник сорпасы, арпа сүті ботқасы, көкөніс қосылған макарон, саңырауқұлақ салаты, желе, қара бидай наны. Ұйымдастырылған балалардың рационында төмендегі тағамдардың қайсысына рұқсат етілмейтінін көрсетіңіз
a)
Арпа сүтінен жасалған ботқа
b)
Кисель, қара бидай наны
c)
Көкөніс қосылған макарон өнімдері
d)
Саңырауқұлақ салаты
e)
Рассолник сорпасы
Reset
