NEW
Font size
WorksheetsPAS PRAKARYA 7-2
Total questions: 50
Worksheet time: 3hrs 30mins
Bahan pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung tanpa melalui pengolahan adalah pengertian dari ....
buah musiman
buah klimaterik
buah segar
buah tropis
Mengomsumsi buah segar lebih baik daripada mengomsumsi buah yang sudah diawetkan karena
Buah segar mengandung gizi lengkap
Buah segar bebas dari bahan pengawet
Buah yang diawetkan membahayakan kesehatan
Buah segar masih higienis
Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah
Jenis-jenis tanaman hidroponik adalah sebagai berikut, kecuali ...
sawi
bayam
daun ubi
kangkung
Perhatikan gambar berikut dan jawablah pertanyaan sesuai dengan petunjuk soal
A. Nama buah tersebut adalah ...
B. Menurut tempat tumbuhnya termasuk buah ....
C. Menurut waktu berbuahnya termasuk buah ...
cempedak; tropis; sepanjang tahun
durian; tropis, musiman
cempedak; subtropis; musiman
durian; subtropis; sepanjang tahun
Yang bukan termasuk tekhnik pengolahan pangan basah (moist heat)
Boiling
Steaming
Baking
Poaching
Adapun tempat penyajian ataupun kemasan untuk makanan dan minuman yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari,kecuali...
Plastik
Kertas
Styrofoam
Kaca
Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...
Persiapan
Perencanaan
Penyajian
Pengolahan
Membuat bahan pangan menjadi halus dengan bantuan alat blender disebut?
Es buah
Sop buah
jus buah
Es kopyor
Gambar dibawah ini merupakan pengolahan buah dengan cara mencampurkan adalah...
Berikut ini contoh buah musiman ....
1. Merebus, memanggang, fermentasi, maupun melebur bahan merupakan jenis teknologi…
a. teknologi eksploitasi
b. teknologi pengolahan
c. teknologi rumah tangga
d. teknologi sipil
Sayuran tersebut termasuk jenis ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Sayuran pada gambar termasuk jenis ...
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai ....... dengan kadar tinggi
Protein dan tepung
Kadar air dan serat
Vitamin dan mineral
Kadar air, serat, vitamin, dan mineral
Gambar sayuran diatas merupakan sayuran jenis cabai, Namun tidak memiliki rasa pedas. Sayuran ini disebut ...
Cabai rawit
Cabai merah
Cabai keriting
Paprika
Sayuran diatas termasuk jenis sayuran ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Bagian tanaman yang dimakan bukan sebagai makan pencuci mulut, pada umumnya dimasak dahulu (kecuali dimakan untuk dilalap ) dan dimakan bersama makanan pokok dan lauk pauk lainnya disebut …
Sayuran
Lalapan
Kudapan
Buah
Berdasarkan tempat tumbuhnya yang ideal, sayuran dapat dibudidayakan pada daerah dataran tinggi. Adapun jenis tanaman sayuran yang cocok ditanam di daerah dataran tinggi adalah ....
Wortel, kentang
Brokoli, bawang putih
Kacang panjang, bayam
Bawang merah, bawang putih
Yang tidak termasuk peralatan alat pertanian untuk bercocok tanam adalah ...
bor dan pahat
garpu dan spayer
sekop dan sabit
cangkul dan gembor
Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu sayur segar adalah ...
varietas/jenis benih, kondisi tanah saat penanaman, iklim dan cuaca, sistem pengarian, pemupukan dan pestisida, serta tingkat kematangan saat pemanenan
luas lahan pertanian, kondisi tanah, pestisida
lahan pertanian yang tandus, iklim dan cuaca, sistem pengairan
tanah perkotaan, pemupukan, dan pemanenan
Sumber nutrisi vitamin dan mineral terbaik yang diperlukan tubuh banyak didapat dari ...
buah dan sayur
buah dan susu
sayur dan nasi
nasi dan susu
Sayuran sangat bermanfaat untuk membangun daya tahan tubuh karena mengandung ...
protein, lemak, dan air
vitamin, mineral, dan air
vitamin, mineral, dan karbohidrat
protein, lemak, dan air
Perubahan fisiologis pada sayur yang tidak terkontrol dengan baik akan mempercepat proses penurunan mutu berupa penuaan jaringan yang disebut ...
pemasakan
perumbuhan tunas
pembusukan
pengolahan
Sebelum disimpan, sayur sebaiknya dicuci terlebih dahulu menggunakan air bersih yng mengalir dengan tujuan ...
sayur terbebas dari serangan penyakit
sayur tidak cepat busuk
air tidak meresap kedalam sayur
kotoran dan mikroorganisme tidak menempel
Olahan bahan pangan setengah jadi di sebut juga sebagai....
produk pangan primer
produk pangan sekunder
produk pangan tersier
makanan pokok
Hal-hal yang menjadi pertimbangan dalam memilih sayuran segar adalah...
harga yang mahal meskipun sudah busuk
aman dikonsumsi, tampilan visual, tekstur yang masih baik
tidak membeli di pasar tradisional meskipun kulaitasnya bagus
tidak ada pertimbangan dalam memilih
Yang tidak termasuk teknik mengolah minuman buah dan sayuran adalah ....
Di rebus
Di kukus
Di campur
Di saring
Berikut ini teknik memasak dengan teknik
Mengukus
Memanggang
Menggoreng
Membakar
Apa pengertian dari sayuran menurut ilmu pertanian?
Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan
Buah-buahan yang dapat dimakan
Tanaman hias yang dapat dimakan
Tanaman obat-obatan yang dapat dimakan
Perhatikan gambar berikut ini!
Jenis pangan tersebut merupakan kelompok sayuran…
Polong
Umbi
Daun
Jamur
Untuk mencegah dan mengurangi Anemia dapat di peroleh dengan cara mengonsumsi sayuran, dibawah ini sayuran yang mempunyai manfaat untuk mencegah Anemia dan dapat sebagai obat tidur alami (sedatif) adalah….
Yang dimaksud metode memasak dengan teknik dry heat cooking adalah ….
Metode memasak dengan teknik pengolahan panas basah
Metode memasak dengan teknik tanpa bantuan bahan dasar cairan
Metode memasak dengan teknik bantuan bahan dasar cairan
Metode memasak dengan teknik bantuan bahan dasar saus
Buah yang mengandung zat anti jamur, anti bakteri dan dapat mengurangi nafsu makan, sangat baik untuk kesehatan serta kecantikan kulit namun juga memiliki lemak nabati yang tinggi adalah .....
Jeruk
Apel
Alpukat
Pepaya
Metode memasak dibagi menjadi metode panas ….
Basah dan kering
Minyak dan non minyak
Cair dan non cair
Basah dan bakar
Berdasarkan musim berbuahnya, buah dikelompokkan menjadi .....
Tropis dan Subtropis
Musiman dan Sepanjang tahun
Klimaterik dan Nonklimaterik
Tropis dan sepanjang tahun
Jambu biji selain sebagai obat demam berdarah, dapat juga dimanfaatkan sebagai obat ………..
Sariawan dan panas dalam
Hipertensi dan hipatitis
Batuk dan pilek
Kolesterol dan batuk
Manfaat jus wortel dan tomat pada tubuh kita adalah…..
untuk mencegah kurang darah
Mengandung zat Besi
Menambah mineral
Untuk kesehatan mata
Sayuran sebaiknya proses pemasakannya tidak usah terlalu lama, agar kandungan nutrisinya tidak berkurang. Suatu cara mengolah sayuran / bahan makanan dalam cairan mendidih disebut teknik…..
Menumis (Sauteing)
Membakar (Griling)
Merebus ( Boiling)
Memanggang (Baking)
Bagian organ tumbuhan yang terdiri dari bunga, buah dan biji. Berdasarkan perkembang biakannya, termasuk pada kelompok.....
Generatif
Vegetatif
Eksekutif
Vegetables
Berikut yang bukan termasuk karakteristik buah-buahan berdasarkan sifatnya adalah ....
Berdasarkan musim berbuahnya
Berdasarkan iklim tempat tumbuhnya
Berdasarkan proses pematangannya
Berdasarkan penjualannya
Bagaimana cara mencegah hama pada tanaman hidroponik
menjaga kebersian, mengunakan plestisida alami dan memantau tanaman secara rutin
menggunakan pupuk kimia berlebihan
membiarkan tanaman terpapar sinar matahari langung tanpah perlindungan
mengabaikan tanda - tanda serangan hama pada hama
Apa yanga di maksud dengan sistim sirkulasi dalam hidroponik ....
cara menanam tanaman tanpa tanah
hanya di gunakan untuk tanaman hias
mengalirkan air tanpa nutrisi ke arah tanaman
metode pengaliran larutan nutrisi ke akar tanaman
Buah Avokad mempunyai kandungan lemak nabati yang tinggi dan tak jenuh yang bermanfaat untuk ....
Melancarkan kerja otak
Melancarkan peredaran darah
Melancarkan pencernaan
Menurunkan kolestrol LDL (kolestrol jahat)
Berikut adalah jenis media tanman dalam hidroponik kecuali ...
rockwool
cocopeat
vermiculite
tanah liat
Manakah buah di bawah ini yang memiliki kandungan vitamin C paling banyak ....
Pepaya
Avokad
Belimbing
Jambu Biji
Buah pepaya mempunyai manfaat bagi tubuh untuk ...
Melancarkan pencernaan
Meningkatkan daya tahan tubuh
Melancarkan kerja otak
Menurunkan kolestrol
Kandungan vitamin yang tidak ada dalam buah Belimbing adalah ...
Vitamin C
Vitamin A
Vitamin E
Vitamin D
Nama latinku adalah ....
Psidium Guajava
Carica Papaya
Averrhoa Carambola
Avocado
Sauteing adalah memasak dengan cara ....
Menggoreng
Merebus
Membakar
Menumis
