WorksheetsFermentação e Engenharia Metabólica
Total questions: 8
Worksheet time: 6mins
Qual é a importância da fermentação na indústria alimentícia?
Produzir alimentos com maior teor de oxigênio.
Conservar alimentos e melhorar seu sabor e textura.
Reduzir o valor nutricional dos alimentos.
Aumentar a quantidade de proteínas nos alimentos.
Assinale todos os produtos da fermentação alcoólica.
ATP
NADH2
CO2
O2
Etanol
A fermentação ocorre:
Na membrana plasmática.
No citosol.
Na mitocôndria.
No cloroplasto.
Complete a frase: a fermentação (a) é realizada por bactérias que transformam vinho em vinagre.
Qual é o saldo energético da fermentação?
1 ATP
2 ATP
3 ATP
4 ATP
Os seres que são anaeróbicos facultativos?
Morrem na presença de O2.
Morrem na ausência de O2.
Realizam a fermentação na ausência de O2.
Realizam a respiração na presença de O2.
Cite um exemplo de microrganismo utilizado na engenharia metabólica e o produto gerado.
Qual o principal objetivo da engenharia metabólica?
Criar novos seres-vivos.
Remover genes "defeituosos".
Alterar o metabolismo de microrganismos para obtenção de produtos.
Misturar genes para vantagem competitiva de microrganismos.
