WorksheetsŻywienie różnych grup ludności
Total questions: 18
Worksheet time: 9mins
Brunch to:
połączenie śniadania i wczesnego obiadu
połączenie II śniadania i obiadu
połączenie obiadu i podwieczorka
połączenie późnego obiadu i kolacji
Przy założeniu 4 posiłków w ciągu dnia kolacja powinnna stanowić:
20-30%
25-30%
15-20%
10-15%
Przykładem jakościowej oceny jadłospisów jest:
wywiad o spożyciu z 24 godzin
metoda historii żywienia
metoda chemiczno-analityczna
metoda punktowa według Szewczyńskiego
Do badań ogólnolekarskich dotyczących sprawdzenia stanu odżywienia zaliczymy:
pomiar wysokości i masy ciała
obejrzenie zewnętrznych powierzchni ciała (np. włosów, twarzy)
pomiar grubości fałdów skórno-tłuszczowych
badanie moczu
W żywieniu niemowląt "mleko początkowe" oznacza:
mleko do 4 miesiąca życia
mleko do 5 miesiąca życia
mleko do 6 miesiąca życia
mleko do 12 miesiąca życia
U kobie ciężarnych wzrasta zapotrzebowanie na:
sód, jod, wapń
jod, wapń, żelazo
wit. B12, wapń, tiaminę
wi. B6, sód, żelazo
Który czynnik ma duży wpływ na produkcję pokarmu u kobiet karmiących:
jod
potas
wapń
płyny
Jakie zmiany zachodzą w organizmie osoby starszej?
wzrost masy i siły mięśniowej
wzrost PPM
zwiększenie ukrwienia wątroby
zmniejszenie wydzielania kwasu solnego, spowolnienie motoryki żołądka i jelit
Jaki czas aktywności fizycznej jest zalecany dla utrzymania zdrowia w wieku starszym?
120 min/tydzień
180 min/tydzień
150 min/tydzień
240 min/tydzień
Który składnik w interakcji z lekiem może powodować rozrzedzenie krwi?
sok grejpfrutowy
żelazo
błonnik
miłorząb japoński
Niedobór którego składnika w diecie sportowców może powodować spadek wydolności fizycznej?
wapń
witamina D
potas
żelazo
Wskazanie do zastosowania diety bogatobiałkowej jest:
niewydolność nerek
nadciśnienie
choroby trzustki
wirusowe zapalenie wątroby
W diecie niskobiałkowej głównym źródłem białka, powinny być białka:
roślinne
zwierzęce
W diecie o zwiększonej zawartości NNKT szczególnie ważne są:
tłuszcze zwierzęce
oleje roślinne
błonnik pokarmowy
nabiał
Wskazaniem do zastosowania diety łatwostrawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego jest:
choroba wrzodowa żołądka
cukrzyca
zaparcia
niewydolność nerek
Dieta o zmienionej konsystencji ma zastosowanie w przypadku:
nadciśnienia
wrzodów dwunastnicy
miażdżycy
stanów pooperacyjnych
Przykładem zakładu gastronomicznego typu otwartego jest:
stołówka w szkolnym internacie
stołówka szpitalna
jadłodajnia
stołówka w ośrodku wypoczynkowym
Jakie produkty należy ograniczyć w przypadku obrzęków?
bogatosodowe
ubogowęglowodanowe
bogate w tłuszcze roślinne
