Free Printable estry

Worksheets

estry

Total questions: 25

Worksheet time: 15mins

Name

Class

Date

Na obrazie poniżej kolorem niebieskim zaznaczona jest grupa:

estrowa

karbonylowa

karboksylowa

eterowa

Czwarty w szeregu homologicznym kwasów karboksylowych jest:

kwas mrówkowy

kwas masłowy

kwas octowy

kwas propionowy

Estry to produkty reakcji

alkanów z kwasami

zasad z alkoholami

zasad z kwasami

kwasów z alkoholami

Ogólny zapis równania otrzymywania tłuszczów w reakcji estryfikacji ma postać:

glicerol + kwasy tłuszczowe → tłuszcz (ester)

glicerol + kwasy tłuszczowe → białko + woda

alkohol + glicerol ⇄ ester + woda

glicerol + kwasy tłuszczowe → tłuszcz (ester) + woda

Jaki charakterystyczny zapach mają estry?

owocowy lub benzyny

kwiatowy lub owocowy

benzyny lub kwiatowy

benzyny

Wyższy kwas karboksylowy to:

wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

kwas oleinowy

kwas stearynowy

kwas palmitynowy

Zwyczajowa nazwa kwasu etanowego to:

etanol

kwas mrówkowy

kwas octowy

kwas masłowy

Ze względu na konsystencję tłuszcze dzielimy na :

białkowe i alkoholowe

lotne i stałe

Stałe i płynne

roślinne i zwierzęce

W wyniku reakcji hydrolizy powstaje:

kwas karboksylowy

alkohol

kwas karboksylowy i alkohol

ester i woda

10.

Podczas fermentacji alkoholowej powstaje:

alkohol etylowy

alkohol metylowy

alkohol propylowy

11.

Alkohole mają odczyn:

zasadowy

kwasowy

obojętny

12.

Grupa -OH nazywa się:

alkoholowa

hydroksylowa

karboksylowa

metylowa

13.

Czy etanol i metanol można odróżnić za pomocą zmysłów?

Tak, obie ciecze różnią się zapachem

Tak, obie ciecze różnią się barwą

Nie, obie ciecze mają podobne właściwości

14.

Etanol niszczy strukturę białka, jak nazywa się ten proces

krystalizacja

roztwarzanie

denaturacja

rozpuszczanie

15.

Po zmieszaniu alkoholu z wodą następuje zmniejszenie objętości otrzymanego roztworu - proces ten nosi nazwę

kontrakcja

wypieranie

dekantacja

rozpuszczanie

16.

Wskaż prawdziwe właściwości etanolu:

ma odczyn obojętny

ścina białko

ciecz lotna

nie ulega reakcjom spalania

17.

Jaką grupę funkcyjna posiadają alkohole?

Karboksylowa

Wodorowa

Hydroksylowa

18.

Alkohole to pochodna:

Kwasów

Węglowodorów

Wodorotlenkow

Związków organicznych

19.

Alkohol etylowy spala się:

bezbarwnym płomieniem

niebieskim płomieniem

żółtym płomieniem

20.

Alkohole reagują z:

Na2CO3

NaOH

Na2O

21.

Tłuszcze to ... wyższych kwasów karboksylowych

estry

sole

alkohole

22.

Wskaż wzór katalizatora reakcji estryfikacji.

HNO₃

H₂SO₃

H₂S

H₂SO₄

23.

Wskaż wzór propionianu metylu.

C₂H₅COOC₂H₅

C₁₅H₃₁COOCH₃

C₂H₅COOCH₃

C₃H₇COOCH₃

24.

(kilka odpowiedzi) Zaznacz nazwy estrów.

mrówczan butylu

stearynian sodu

octan etylu

metanian etylu

25.

Grupa funkcyjna estrów to:

-COOH

-OH

-COO-

-CHO

100 %

estry

Total questions: 25

Worksheet time: 15mins

Similar Resources on Wayground