WorksheetsSoal Ujian PKWU Kelas XI PENGOLAHAN MAKANAN INTERRNASIONAL
Total questions: 42
Worksheet time: 21mins
Keinginan untuk menjadi seorang pemimpin harus memiliki peluang individu dan menjadi sukses dalam menghimpun bahkan menginvestasikan kekayaan merupakan aspek ….
utama
pendukung
teknis
intern
eksten
Berikut ini yang bukan dari pengertian prestatif seorang wirausahawan adalah....
keinginan untuk maju tanpa harus berusaha
cepet puas terhadap kesuksesan yang telah diraihnya
keinginan untuk maju tanpa harus berusaha
mengembangkan sikap mental wirausaha
mempertahankan keberhasilan
Jenis kemasan yang indentik dengan bahan kemas langsung mewadahi produk adalah kemasan….
Kuarter
Skunder
Primer
Tersier
Inferier
Kandungan makanan asli khas daerah berupa karbohidrat, protein, dan lemak berfungsi sebagai sumber…
Energi
Zat pembangun
Zat pengganti sel yang rusak
Zat pengantar
Zat perintis
Teknik pengeringan bahan pangan hewani yang paling sederhana adalah dengan....
Oven suhu tinggi
Tanur tinggi
Panas matahari
Mesin pengering
Memakai penggorengan
Bahan pangan nabati yang dibuat makanan asli khas daerah meliputi berikut, kecuali …
Kacang panjang
Kembang kol
Bayam
Rempah-rempah
Ikan teri
Makanan khas asli daerah Solo adalah…
Rujak cingur
Timlo
Rendang
Gudeg
Empek - empek
Masakan dengan memakai sayur mayur mentah merupakan khas dari daerah ….
Jawa Tengah
Jawa Timur
Jawa Barat
Bali
Ambon
Pemakaian label dalam promosi produk makanan, merupakan suatu informasi yang dibuat pada kemasan biasanya berisikan tentang berikut, kecuali …..
foto atau gambar produk
informasi produk yang sebenarnya
alamat produsen
logo perusahaan
gambar produsen.
Sifat yang harus dimiliki oleh seorang wirausaha adalah.
egois dan terlalu ambisius
tidak menyukai pembaruan
berani memaksakan diri menjadi orang lain
cenderung mudah jenuh terhadap segala kemampuan dan ingin selalu berinisiatif
selalu menghindar dari kesalahan dan kesulitan.
Dapat menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri serta sikap kerja sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, tanggung jawab, kreatif dan inovatif dalam karya kerajinan merupakan…
Tujuan pembelajaran wirausaha
Sifat usaha
Tujuan bisnis kerajinan
Hasil wirausaha
Perilaku usahawan
Memasak bahan makanan dengan uap air panas merupakan memasak dengan cara …
Stewing
Steaming
Braising
Poaching
Menumis
Untuk memaksimalkan keuntungan wirausaha adalah dengan….
sumberdaya yang digunakan
memaksimalkan biaya produksi
sumberdaya dalam proses produksi
minimalisasi proses produksi
minimalisasi biaya produksi
Berikut ini makanan dan cara mengemas yang tepat, yaitu ….
Ketupat dengan cara dibalut
Lepet dengan cara dibalut
Lontong dengan cara dianyam
Tempe dengan cara digulung
Lontong dengan cara dilipat
Seorang wirausahawan yang mau membangun usaha harus mempertimbangkan dan memperhatikan …..
bahan baku yang digunakan
tenaga kerja
keadaan masyarakat sekitar
kebutuhan barang dan jasa masyarakat yang akan dilayani
keuntungan usaha
Berikut faktor yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah....
Kerja keras, pesimis dan inovasi
Ide, strategi dan pesimis
Kemampuan, kerja keras, inovasi
peluang, kekuatan usaha, pesimis
kemampuan, peluang dan kekuatan
Berikut faktor yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah....
Kerja keras, pesimis dan inovasi
Ide, strategi dan pesimis
Kemampuan, kerja keras dan inovasi
Peluang, kekuatan usaha, dan pesimis
Kemampuan, peluang dan kekuatan usaha
Contoh wujud nyata kegiatan promosi penjualan….
promosi
publisitas
Pemberian kupon
iklan
Penjualan tatap muka
Jika kita salah dalam memilih kemasan, maka akan berakibat....
Cepat laku, harga naik, dan untung besar
Produk bersaing, harga kompetitif, produk cepat terkenal
Harga kompetitif, untung besar, produk cepat dikenal
Cepat terkenal, cepat laku, harga naik
Cepat basi, cepat rusak, harga turun
Salah satu tujuan kewirausahaan, yaitu …
sebagai mesin pembangunan ekonomi
Penciptaan pekerja baru
Mendidik orang untuk hidup mudah
Berikan contoh kepada orang muda untuk bekerja keras
Meningkatkan jumlah pengusaha yang sangat berkualitas dan berdedikasi
Berikut cara para wirausaha pengolahan bahan pangan hewani di dalam pengambilan resiko, kecuali….
Menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
Membeli alat produksi yang cukup untuk memenuhi permintaan konsumen
Menyewa alat-alat produksi untuk memenuhi permintaan konsumen
Mensubkontrakkan kepada pembuat produk yang lebih kecil
Membuat promosi secara besar-besaran pada masyarakat luas
Jika kita salah dalam penyajian dan kemassan, maka akan berakibat…
Mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen
Omzet menurun dan susah mendapat konsumen
Omzet naik dan dipercaya konsumen
Omzet naik dan mudah mendapatkan konsumen
Omzet turun dan mudah mendapatkan konsumen
Dalam berwirausaha kerap kita menemui kegagalan (lebih banyak) dan keberhasilan, sikap apa yang dapat kita tunjukkan sebagai manusia yang beragama, bertuhan jika dalam berwirausaha menemui banyak kegagalan ?
Tetap berusaha mencari peluang dan banyak belajar dari pengalaman disrtai dengan selalu berdo'a
Frustasi meratapi nasib
Mengadu kepada teman dimedia jejaring sosial
Tetap berusaha dan menjadi kuat, berani untuk menghalalkan segala cara
Lebih baik menyendiri dan mendaki gunung untuk mencari inspirasi baru
Supaya menambah daya tarik pembeli, yang perlu diperhatikan, kecuali.....
Jenis
warna
Bentuk
Aroma
Dekorasi
Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan adalah bahan kemasan yang...
Berbau
Tidak memiliki daya tarik
Melindungi isi
Sudah didapat
Tidak disertai tabel
Berikut ini proses pengolahan dan pengawetan pangan, kecuali...
Perebusan
Pemanggangan di atas api
Pengasapan
Fermentasi
Pembungkusan
Misalnya satu kali proses produksi menghasilkan 12 buah produk dengan total biaya produksi Rp. 54.000,00 maka Harga Pokok Produksi (HPP) / unit adalah …
Rp. 3.500,00
Rp. 4.500,00
Rp. 5.400,00
Rp. 5.500,00
Rp. 6.500,00
Perhatikan hal-hal berikut ini ! 1) Bagaimana kondisi keuangan usaha Anda ? 2) Bagaimana kondisi pasar bisnis Anda ? 3) Bagaimana kondisi keluarga Anda ? 4) Bagaiman dengan pasar usaha sasaran ? 5) Bagaimana kemajuan usaha Anda ? Hal-hal yang perlu dievaluasi dalam usaha /bisinis ditunjukkan oleh nomor …
1, 2, 3, dan 4
1, 2, 3, dan 5
1, 2, 4, dan 5
1, 3, 4, dan 5
2, 3, 4, dan 5
Berikut jenis olahan makanan yang dipanggang, kecuali…
Soto
Sate
Kambing guling
Barbeque
Ayam panggang
Andi berencana membuat usaha pengolahan makanan nasi goreng bakar, Andi terinspirasi dari nasi goreng umum yang kemudian langkah pembuatahannya diperbaharui, setelah berhasil membuat resep untuk produk yang akan dihual, barulah Andi mulai memproduksi produk tersebut. Dari pernyataan tersebut, langkah perencanaan usaha yang dimodifikasi oleh Andi terletak pada....
Mencari ide
Percobaan
Perencanaan produksi
Penetapan harga jual
Pembuatan produk pengawetan
Pak Budi berencana membuat wirausaha makanan khas daerahnya, dalam perencanaan biaya, ia menentukan biaya tetap Rp. 10.000, dan biaya variabel Rp. 12.000, keuntungan yang diharapkan adalah Rp. 3000. Jika produk yang dihasilkan 10 buah, maka harga jualnya adalah...
Rp. 2.500
Rp. 3.000
Rp. 3.500
Rp. 4.000
Rp. 4.500
Amar baru saja merintis usaha cilok yang merupakan makanan khas daerah Bandung. Hasil penjualan yang diperoleh pada penjualan 100 buah cilok adalah Rp. 50.000, sedangkan harga pokok yang dikeluarkan adalah Rp. 40.000. Berdasarkan kasus tersebut, Amar mengalami....
Rugi, Rp. 10.000
Laba, Rp. 10.000
Rugi, Rp. 5.000
Laba, Rp. 5000
Rugi, Rp. 2.500
Suatu usaha akan mudah dikenal bila produsen melakukan pengenalan produk ke masyarakat luas melalui promosi. Teknik promosi yang biasa dilakukan adalah...
Menentukan media promosi
Menyusun anggaran promosi
Mendesain pesan promosi
Menentukan target pasar
Berdasarkan data diatas, urutan kegiatan promosi yang tepat adalah....
1, 2, 3, 4
2, 3, 1, 4
4, 2, 3, 1
3, 4, 1, 2
1, 4, 3, 2
Yang bukam merupakan tahapan dari proses pemasaran adalah....
Analisa kesempatan pasar
Pemilihan pasar sasaran
Strategi peningkatan posisi persaingan
Pengembangan sistem pemasaran
Strategi pemasaran
Contoh masakan yang mengandung protein adalah....
Nasi liwet
Susu
Kacang tanah
Karedok
Telur puyuh
Yang berfungsi untuk kelancaran metabolisme, menjaga daya tahan dan kekebalan tubuh adalah...
Karbohidrat
Protein
Lemak
Vitamin
Mineral
Untuk tujuan apa saja proposal usaha makanan dipakai ?
Proposan bisnis kuliner ini dapat digunakan untuk mencari investor, mengikuti kompetisi ide bisnis
Proposal bisnis makanan digunakan sebagai bahan publikasi sebagai rancangan awal inisiasi bisnis agar lebih terstruktur
Proposal bisnis kuliner digunakan sebagai bahan analisis SWOT dan rancangan rencana awal keuangan
Proposal bisnis kuliner digunakan sebagai bagian dari adminstrsi perijinan usaha bisnis kuliner sebelum usaha dibuka
Proposan bisnis kuliner digunakan dalam menetapkan strategi pemasaran sebelum memulai usaha
Salah satu kegiatan yang dapat digunakan untuk mempromosikan produk adalah...
Media cetak
Brosur
Poster
Pameran
Radio
Jenis kemasan yang identik dengan bahan kemas langsung mewadahi produk adalah kemasan....
Kuarter
Sekunder
Primer
Tersier
Inferier
Teknik pengeringan bahan pangan hewani yang paling sederhana adalah dengan....
Oven suhu tinggi
Tanur tinggi
Panas matahari
Mesin pengering
Memakai penggorengan
Bahan pembuatan makanan asli daerah Nusantara dari bahan hewani contohnya sebagai berikut, kecuali....
Ikan
Telur
Kacang
Daging sapi
Kepiting
