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Worksheets野菜の調理方法
Total questions: 15
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
根元のよごれをよく落とす洗い方をする野菜はどれ？（２つ選びましょう。）
a)
ほうれんそう
b)
トマト
c)
小松菜
d)
にんじん
e)
ブロッコリー
2.
へたのつけ根などをよく洗う洗い方をする野菜はどれ？（２つ選びましょう。）
a)
ほうれんそう
b)
トマト
c)
もやし
d)
にんじん
e)
ブロッコリー
3.
ざるの中で洗う洗い方をする野菜はどれ？（２つ選びましょう。）
a)
ほうれんそう
b)
トマト
c)
もやし
d)
にんじん
e)
ブロッコリー
4.
青菜（ほうれんそう）のおひたし
なべにどれくらいの水を入れますか？
a)
７～８分目
b)
食品がかぶるくらい
5.
青菜（ほうれんそう）のおひたし
食品をどのタイミングでなべに入れますか？
a)
水から
b)
ふっとうしてから
6.
青菜（ほうれんそう）のおひたし
食品をどれくらいゆでますか？
a)
やわらかくなるまで
（ほうちょうをさして調べる）
b)
２～３分
c)
５～６分
d)
９～１０分
e)
やわらかくなるまで（竹ぐしをさして調べる）
7.
青菜（ほうれんそう）のおひたし
なべから出した後どうしますか？
a)
湯に入れる
b)
ざるに取る
c)
水に入れる
d)
ボウルに取る
8.
青菜（ほうれんそう）のおひたし
いつ食品を切りますか？
a)
ゆでる前
b)
ゆでた後
9.
青菜（ほうれんそう）のおひたし
どれくらいの大きさで切りますか？
a)
１～２㎝
b)
２～３㎝
c)
３～４㎝
d)
４～５㎝
e)
５～６㎝
10.
ゆでいも
いつ食品を切りますか？
a)
ゆでる前
b)
ゆでた後
11.
ゆでいも
なべから出した後どうしますか？
a)
湯に入れる
b)
ざるに取る
c)
水に入れる
d)
ボウルに取る
12.
ゆでいも
食品をどれくらいゆでますか？
a)
やわらかくなるまで
（ほうちょうをさして調べる）
b)
２～３分
c)
５～６分
d)
９～１０分
e)
やわらかくなるまで（竹ぐしをさして調べる）
13.
ゆでいも
食品をどのタイミングでなべに入れますか？
a)
水から
b)
ふっとうしてから
14.
ゆでいも
なべにどれくらいの水を入れますか？
a)
７～８分目
b)
食品がかぶるくらい
15.
ゆでいも
じゃがいもの芽を取るのはどうして？
a)
おいしくないから
b)
有害な成分がふくまれているから
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