WorksheetsChemistry Quiz
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已知纖維可分成：(甲)植物纖維、(乙)動物纖維、(丙)再生纖維、(丁)合成纖維，哪些屬於人造纖維呢？
甲乙
乙丙
丙丁
乙丁
油脂與氫氧化鈉混合加熱，則起化學作用，變成甘油和脂肪酸鈉，這種化學作用，稱為下列何者？
皂化
乳化
中和
酯化
下列哪一項是天然聚合物？
酒精
脂肪
纖維素
尿素
若以左圖代表許多碳和氫原子結合而成的直鏈聚合物，代表聚合物端點或接合點的碳原子，則下列各圖所代表的聚合物何者加熱最易熔化？
合成纖維以何者為原料？
棉
麻
絲
石油
下列關於醣類的敘述，何者正確？
醣類由碳、氧、硫三種元素所構成。
醣類中氫與氧的原子數比例通常為1：1。
醣類又稱為碳水化合物，因其氫氧元素組成比例與水的比例相同。
葡萄糖是聚合物。
下列關於蛋白質的敘述，何者正確？
蛋白質是由葡萄糖聚合而成的大分子。
蛋白質僅由碳、氫與氧三種元素組成。
蛋白質的性質不受溫度或酸鹼值影響。
蛋白質是由多種胺基酸分子組成的聚合物。
聚合物以網狀的方式結合，稱為網狀聚合物，加熱時不會熔化，又稱為下列何者？
熱熔性聚合物
熱塑性聚合物
熱固性聚合物
抗熱性聚合物
下列關於脂肪的敘述，何者正確？
脂肪由碳、氫、氧、氮四種元素組成。
植物性脂肪在常溫下通常呈固態。
脂肪是由脂肪酸和醇酯化而成的小分子化合物。
動物性脂肪在常溫下通常呈液態。
下列關於肥皂與合成清潔劑的敘述，何者正確？
肥皂在硬水中洗淨效果佳，因為可與鈣、鎂離子反應產生更多泡沫。
合成清潔劑在硬水中會產生沉澱，影響清潔效果。
所有合成清潔劑都能被自然界中的微生物迅速分解。
肥皂在硬水中容易產生沉澱，合成清潔劑則不易受影響。
請問圖中肥皂的去汙作用示意圖，正確的順序排列為何？
甲乙丙丁
乙甲丁丙
甲丁乙丙
乙丙甲丁
PMMA 俗稱壓克力，是一種透明度很好的塑膠，常用於廣告招牌、燈罩、儀器表殼……等，它是由一種稱為「甲基丙烯酸甲酯」的單體聚合而成，高溫容易熔化變形。由以上的敘述可判斷下列何者較符合 PMMA 的結構與特性？
鏈狀結構，屬於熱固性聚合物
鏈狀結構，屬於熱塑性聚合物
)網狀結構，屬於熱固性聚合物
網狀結構，屬於熱塑性聚合物。
有關蛋白質的敘述，下列何者錯誤？
由各種胺基酸所組成，組成元素為碳、氫、氧、氮、硫等
黃豆、米、麥中含有植物性蛋白質，皮膚、毛髮、肌肉等含有動物性蛋白質
蛋白質遇熱之後會凝固成白色固體，但放在酸或鹼的環境中相當穩定
蛋白質是構成生物細胞的必要物質。
附圖為小琪進行實驗的步驟示意圖：
關於此實驗，下列說明何者正確？
步驟一蒸發皿中的物質均為反應物
步驟二的目的可以避免反應速率過快
步驟三所加入的水是催化劑
步驟四的目的是為了分離不同的生成物。
「起雲劑」是一種食品添加物，也是一種界面活性劑，能使原本有明顯界面、不互溶的水狀與油狀液體混合均勻而不分層。下列哪一種物質加入附圖的油水分層試管中，最能達到上述的效果？
蒸餾水
肥皂水
飽和食鹽水
葡萄糖水溶液
下列何者不是聚合物？
天然橡膠
聚乙烯
纖維素
脂肪
關於有機化合物的敘述，下列何者錯誤？
蛋白質、耐綸、聚乙烯不僅是聚合物也是有機化合物
網狀聚合物在高溫時，仍然不被熔化亦不變形
澱粉、纖維素、蛋白質等，都是屬於天然聚合物
有機化合物必為聚合物
「第一種人工合成的高分子聚合物是在 1908 年，由美國人雷奧．貝克蘭德以苯酚和甲醛做成的『酚醛樹酯』，特性是不吸水、不導電、耐高溫、強度高，因為多用在電器上，製成電路板，所以又稱電木。」根據以上文字內容，判斷下列關於電路板材質的性質敘述和結構示意圖，何者正確？
加熱後會熔化
加熱後會熔化
加熱後不會熔化
加熱後不會熔化
將肥皂加入水和沙拉油的試管中，塞上橡皮塞，搖動半分鐘後，靜置於試管架上，有關試管內的情形，下列何者正確？
有關清潔劑去汙原理的敘述，下列何者錯誤？
親油端是由碳和氧原子組成
衣物上油汙是被親油端附著
親水端負責牽入水中溶解
肥皂與洗衣精的去汙原理相同
