Font size
WorksheetsFSSC 22000 V6:2023 - Komponen 1
Total questions: 20
Worksheet time: 12mins
Kepanjangan dari FSSC adalah?
(a)
Apa tujuan utama dari ISO 22000?
Meningkatkan efisiensi produksi
Menjamin keamanan pangan di seluruh rantai pasok
Mengurangi biaya distribusi
Meningkatkan rasa makanan
Apa yang dimaksud dengan PRP dalam ISO 22000?
Prosedur untuk audit internal
Program dasar untuk menciptakan lingkungan produksi yang higienis
Proses pengendalian akhir produk
Sistem pelacakan bahan baku
Apa kepanjangan dari HACCP
(a)
Apa yang dimaksud dengan HACCP?
Sistem manajemen kualitas
Sistem manajemen kualitas
Sistem analisis bahaya dan pengendalian titik kritis
Sistem manajemen produksi
CCP adalah titik di mana…
Produk dikemas
Pengendalian bahaya terakhir sebelum ke konsumen
Produk diuji rasa
Produk diberi label
Kepanjangan dari CCP adalah?
(a)
Apa tindakan pertama saat terjadi insiden keamanan pangan?
Menyalahkan supplier
Menghentikan produksi
Mengkomunikasikan secara internal dan eksternal
Mengganti semua bahan baku
Operational Pre-requisite Program biasa disingkat menjadi?
(a)
Apa yang dimaksud dengan OPRP dalam sistem HACCP?
Titik kritis yang harus dikendalikan
Program pendukung operasional untuk mengurangi risiko
Prosedur audit internal
Sistem dokumentasi produk
Apa tujuan dari kegiatan verifikasi dalam sistem keamanan pangan?
Mengurangi biaya produksi
Menjamin produk terlihat menarik
Memastikan sistem berjalan sesuai rencana
Menambah jumlah produk
Apa tujuan utama dari traceability?
Mengurangi biaya produksi
Menjamin keamanan pangan
Meningkatkan rasa produk
Mengurangi waktu produksi
Apa yang harus dilakukan setelah terjadi keadaan darurat?
Mengabaikan dan lanjut produksi
Menyimpan produk sebanyak mungkin
Review dan perbarui informasi terdokumentasi
Menjual produk dengan diskon
Apa yang termasuk dalam alat ukur yang wajib dikalibrasi?
Blender dan oven
Timbangan, thermometer, pH meter
Komputer dan printer
Kamera dan scanner
Apa tujuan dari survey Food Safety Culture?
Menilai kualitas produk
Mengetahui persepsi dan perilaku karyawan terhadap keamanan pangan
Mengetahui persepsi dan perilaku karyawan terhadap keamanan pangan
Menilai performa mesin
Apa yang dilakukan dalam Management Review?
Menentukan gaji karyawan
Evaluasi sistem keamanan pangan dan identifikasi peluang perbaikan
Menentukan warna kemasan
Menyusun jadwal kerja
Apa yang dimaksud dengan tindakan korektif dalam ISO 22000?
Apa yang dimaksud dengan tindakan korektif dalam ISO 22000?
Tindakan untuk memperbaiki ketidaksesuaian dan mencegah terulang
Tindakan untuk mengganti manajer
Tindakan untuk mengganti manajer
Apa yang dimaksud dengan “release” dalam kontrol ketidaksesuaian?
Menjual produk ke pasar
Melepaskan produk setelah tindakan korektif dilakukan
Menghentikan produksi
Mengganti bahan baku
Apa perbedaan utama antara PRP dan OPRP?
PRP adalah program dasar, OPRP adalah program operasional
PRP adalah program operasional, OPRP adalah program dasar
PRP adalah program untuk audit, OPRP adalah program untuk produksi
PRP adalah program untuk produksi, OPRP adalah program untuk audit
Apa yang dimaksud dengan traceability dalam ISO 22000?
Kemampuan untuk melacak produk dari bahan baku hingga produk jadi
Kemampuan untuk melacak produk dari gudang ke toko
Kemampuan untuk melacak produk dari konsumen ke bahan baku
Kemampuan untuk melacak produk dari konsumen ke bahan baku
