Worksheets家庭科 調理 ＋ 献立
Total questions: 18
Worksheet time: 10mins
Name
Class
Date
1.
なべ底全体に火があたる火加減を？
a)
強火
b)
弱火
c)
中火
2.
計量スプーン大さじ１は？
a)
３㎖
b)
５㎖
c)
１０㎖
d)
１５ｍｌ
3.
計量スプーン小さじ１は？
a)
３㎖
b)
５㎖
c)
１０㎖
d)
１５㎖
4.
計量カップの容量は何㎖ですか？
a)
300㎖
b)
200㎖
c)
400㎖
d)
100㎖
5.
液体を計量スプーンで計るとき、
（ ）からこぼれないぐらいギリギリの量をいれる。
（ ）の中に入る言葉をいれなさい。
(a)
6.
火の先がなべ底に当たるか当たらないかの火加減を
a)
強火
b)
中火
c)
弱火
7.
しょう油を小さじ2分の一の計り方は？
a)
b)
c)
8.
左記の名称は？
（ ）ばかりである。
（ ）の中に入る言葉は？
(a)
9.
調味料を入れる順番は？
a)
あいうえお
b)
さしすせそ
c)
たちつてと
d)
なにぬねの
10.
調味料を入れる「さしすせそ」の「そ」は？
(a)
11.
調味料を入れる「さしすせそ」のせは？
(a)
12.
はかりを使うとき、どう使いますか？
a)
本の上に置く
b)
水平に置く
c)
垂直に置く
d)
並行におく
13.
ご飯 (主食) に汁物1品と、おかず3品 (主菜、副菜) を組み合わせた和食の基本となる献立を何と言いますか？
漢字で答えなさい。
(a)
14.
和食の配膳（はいぜん）で汁物の位置はどこですか？
配膳（はいぜん）されたとき、自分から見た位置を答えなさい。
回答の選択肢
a)
右上
b)
左上
c)
右下
d)
左下
15.
和食の配膳（はいぜん）でご飯の位置はどこですか？
配膳（はいぜん）されたとき、自分から見た位置を答えなさい。
回答の選択肢
a)
右上
b)
左上
c)
右下
d)
左下
16.
一汁三菜の三菜とは？
a)
３つの副菜
b)
３つの野菜
c)
３つのおかず
d)
３つの主菜
17.
献立を決めるときに基本的にはじめに決めるのは？
a)
副菜
b)
副副菜
c)
主菜
d)
汁物（飲み物）
18.
鶏肉の照り焼き
ほうれん草のおひたし
ブロッコリーとトマトのサラダ（ドレッシングあり）
ごはん🍚
豆腐とネギの味噌汁
何群が足りませんか？
a)
１群
b)
２群
c)
３群
d)
4群
e)
６群
100 %
