NEW
Font size
WorksheetsQM Business Process
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Berikut adalah standar mengenai sistem manajemen mutu
ISO 22000
ISO 9001
ISO 19011
ISO 45001
Apa standar paling dasar untuk mengimplementasikan sistem manajemen keamanan pangan
ISO 22000
HACCP
GMP
FSSC 22000
Apakah standar PRP = GMP
Benar
Salah
Berikut adalah yang termasuk dalam quality review
Verifikasi parameter proses produksi
Verifikasi OPRP dan CCP
Audit GMP
Trial Produk
Yang termasuk dalam enviromental monitoring program adalah
Uji Shelflife
Uji Organoleptik
Uji Swab peralatan
Uji Transport Test
Berikut status identifikasi QC yang menyatakan material/produk belum bisa digunakan
Reject
Release
Rework
Hold
Berikut adalah status identifikasi QC yang menyatakan material/produk harus diolah kembali sebelum dilanjutkan ke proses berikutnya
Hold
Rework
Reject
Release
Berikut status identifikasi QC yang menyatakan material/produk tidak boleh digunakan atau dilanjutkan ke proses berikutnya
Hold
Reject
Rework
Release
GMP merupakan standar terkait cara cleaning dan sanitasi peralatan
Benar
Salah
Berikut adalah contoh implementasi sistem manajemen mutu dan keamanan pangan yang harus ditingkatkan
Cleaning dan sanitasi sebelum dan setelah proses
Memakai seragam sesuai dengan ketentuan
Membiarkan akses pintu terbuka
Penyimpanan material menggunakan sistem FIFO/FEFO
