WorksheetsRestaurante Ume
Total questions: 10
Worksheet time: 9mins
Alimentos que son GF
Bao, som tam, kiuri
Tan jun, curry, shoyu ramen
Wakame, pathai, kimchi
Dumpling, omakase, amenidades
Que es el kombujime
Metodo de conservación a través de sal y azúcar
Método de maduración y conservación a través de algas
Fermentación de pescado con algas kombu
Uso de alga Wakame para dar sabor al pescado
ETA adquirida por consumo de pescado
(a)
Productos preparados en casa
Umeboshi - algas
Salsa srasha - ajo negro
Vinagre de arroz - vinagre negro
Gengibre - furikake
Que ingredientes lleva el kimchi
Col blanca, cebolla, ajo, chile guajillo, pera, manzana, sal, zanahoria, cebolla, gengibre, poro
Chile morita, chile ancho. Soja fg, ponzu col, cebolla, zanahoria, manzana, pera, gengibre
Gochugaru, col, zanahoria, poro, gengibre, manzana, pera, sal, ajo, cebollín, col.
Chile habanero, vino blanco, alga Wakame, col, zanahoria, probióticos. Vinagre, chile guajillo. Manzana, pera
Que alimentos no puede consumir alguien alergico a la soja
Wakame, somtam, tan jun
Dumpling, baos, yakimeshi
Kimchi, yakimeshi mantequilla, phathai sin soja,omakase
Pho, shoyu ramen, amenidades, bao
Ingredientes del curry
Albahaca, coco, gengibre, manzana, sácate limón, ajo, cebolla
Limón eureka, manzana pasta de curry, crema de coco, arroz
Tomate, pimiento, galanga, crema de coco, pasta de curry, lima kafir, sácate limón
Crema de coco, galanga, lima kafir, echalote, pimiento, aceite de coco, ajo, gengibre, sácate limón, pasta de curry
Escribe las partes del atún
(a)
Qué es el tempeh?
Salsa de soja fementada
Frijol bayo fermentado por medio de un hongo
Frijol de soja fermentado por medio de un hongo
Todas las anteriores
Describe un plato de la carta del restaurante Ume
