WorksheetsQuiz Praktikum Mikro Pertemuan 12
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Sampel makanan dibuat pengenceran 10-1 – 10-6.
Dilakukan uji ALT. Diperoleh data sebagai berikut :
10-1 : 150 koloni
10-2 : 80 koloni
10-3 : 32 koloni
10-4 : 1 koloni
10-5 : -
10-6 : -
hitung berapa jumlah ALT nya!
13875
13833
263
36733
Sampel jamu gendong dibuat pengenceran 10-1 – 10-6.
Dilakukan uji ALT. Diperoleh data sebagai berikut :
10-1 : 560 koloni
10-2 : 320 koloni
10-3 : 157 koloni
10-4 : 80 koloni
10-5 : 25 koloni
10-6 : 4 koloni
hitung berapa jumlah ALT nya!
994600
165766
248650
198920
Satuan untuk ALT adalah
mg/mL
mg/L
CFU/ml
CFU/L
CFU singkatan dari
Colony Form Uniq
Colony Forming Unit
Colony Forming Uniq
Colony Form Unit
Uji cemaran mikroba pada makanan dapat menggunakan metode
AKK dan AKM
ALT
ALT dan AKK
AKM
Media yang digunakan untuk pengujian uji cemaran jamur adalah
Agar Nutrient
PCA
BPW
SDA
Media yang digunakan untuk pengujian uji cemaran bakteri adalah
Agar Nutrient
PCA
BPW
SDA
Lama inkubasi untuk uji ALT adalah
37 derajat C
1 x 24 Jam
37 derajat C
7 x 24 Jam
20 derajat C
7 x 24 Jam
20 derajat C
1 x 24 Jam
Lama inkubasi untuk uji AKK adalah
37 derajat C
1 x 24 Jam
37 derajat C
7 x 24 Jam
20 derajat C
7 x 24 Jam
20 derajat C
1 x 24 Jam
Berapa banyak sampel yang digunakan untuk uji ALT atau AKK
100 gram/ 100 ml
10 gram/ 10 ml
1 gram/ 1 ml
0.1 gram/ 0,1 ml
