Font size
WorksheetsCL June Quizz
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Apakah nama DO untuk damansara ?
Hong Chin
Hong Ching
Apakah station kedua yang PC boleh jump in?
Ayam goreng
Chaser/assembler
Initiator
Berapakah sukatan air untuk gravy whipped potato?
800ml
500ml
200ml
Berapakah suhu yg perlu diambil bagi air sebelum membuat whipped potato?
50c’ +-5c’
65c’ +-5c’
70c’ +-5c’
Berapakah target untuk capai OEPE within target?
90sec-120sec
140sec-180sec
120sec-180sec
Apakah kodimen untuk satu kopi panas saiz M?
2 gula 1 krimer
2 krimer 1 gula
2 gula 2 krimer
Berapa lamakah masa penyimpanan coleslow di chiller selepas di campur dgn dressing sos?
4jam
8jam
3jam
Apakah langkah kedua bagi 4 step training ?
Prepare / penyedian
Follow up /susulan
Present / menerangkan
Berapkah cili sos bagi 5pcs tenders?
5
3
7
Apakah tanggujawab PC ?
Membalas JTU
Bertindak danger Zone
Memastikan Gold standard produk
Pengurusan UHC /Cabinet Management
Berapakah markah lulus untuk SOC ?
75%
80%
90%
100%
Apakah yang dimaksudkan dengan ADVANCE SOC?
Di lakukan lebih awal
Dilakukan semasa waktu puncah dan weekend
Melebihi dari tarikh yang telah di tetapkan
Dibuat lebih dari 1 station
