NEW
Font size
WorksheetsDekoracja Stołu i meble w sali konsumeckiej
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Jaki jest główny cel dekoracji stołu ?
Eksponowanie drogich elementów centralnych
Tworzenie barier wizualnych między gośćmi
Stworzenie spójnej całości kompozycyjnej
Prezentacja wyszukanych kompozycji kwiatowych
Jaki jest obecny trend w nowoczesnym nakrywaniu stołów?
Wysokie, wyszukane dekoracje centralne
Niskie dekoracje, które nie przeszkadzają w rozmowie
Wielowarstwowe elementy dekoracyjne
Drogie aranżacje w kryształowych wazonach
Jaka jest zalecana szerokość przestrzeni stołu na jednego gościa?
50-60 cm
60-70 cm
70-80 cm
90-100 cm
Która konfiguracja stołów jest odpowiednia dla 16-26 gości?
Układ w kształcie litery O
Układ w kształcie litery E
Układ w kształcie litery T
Układ w kształcie litery I
Jaka jest główna funkcja stacji kelnerskiej?
Przechowywanie brudnych naczyń
Przyspieszenie obsługi i skrócenie drogi
Ekspozycja elementów dekoracyjnych
Przygotowywanie potraw
Jak powinny być ustawione świece na stole?
Powyżej poziomu oczu gości
Na różnych wysokościach dla efektu wizualnego
Poniżej poziomu oczu gości
Tylko w rogach stołu
Jaki jest idealny rozmiar stołu dla dwóch osób?
70x70 cm
90x90 cm
80x80 cm
100x100 cm
Który z poniższych elementów NIE jest wymieniony jako element dekoracji stołu?
Bielizna stołowa
Świeże kwiaty
Urządzenia elektroniczne
Elementy świąteczne
Jaki jest pierwszy krok w przygotowaniu sali przed obsługą?
Ustawianie dekoracji stołów
Sprawdzenie czystości podłogi
Ustawianie krzeseł
Nakrywanie obrusów
Jakie powinny być kwiaty używane do dekoracji stołów?
Sztuczne i bezobsługowe
Świeże o delikatnym zapachu
Suszone i zakonserwowane
Intensywnie pachnące i kolorowe
Jaka jest maksymalna liczba gości zalecana przy układzie stołów w kształcie litery U z dwustronnym siedzeniem?
40 gości
60 gości
80 gości
100 gości
Co kelnerzy muszą sprawdzić w stacji kelnerskiej przed zmianą?
Tylko ilość sprzętu
Tylko czystość sprzętu
Tylko stan techniczny
Ilość, czystość i stan techniczny sprzętu
Jaka jest zalecana głębokość przestrzeni stołu w kierunku środka na jednego gościa?
25-30 cm
30-35 cm
35-40 cm
40-45 cm
Jaki kształt stołu jest zalecany dla 6-12 gości?
Kwadratowy
Prostokątny
Okrągły
Owalny
Jaką rolę pełnią nakrycia stołowe (talerze, sztućce, szkło) w dekoracji stołu?
Tworzą dekoracyjną ramę wokół krawędzi stołu
Są wyłącznie elementami funkcjonalnymi
Powinny być minimalne i stonowane
Powinny być ustawione losowo
