wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Beverage Test

Total questions: 40

Worksheet time: 23mins

Name
Class
Date
1.

ในงานเลี้ยงที่จัดขึ้นที่บ้านของ Dr. Yada มีการเสิร์ฟเครื่องดื่ม Mocktail ที่มีสีสันและรสชาติ น่าสนใจเหมือน Cocktail ข้อใดคือองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้เครื่องดื่มเหล่านี้มีความน่าสนใจ?

a)

แอลกอฮอล์เข้มข้น

b)

การใช้ผลไม้สด

สีสันสวยงาม และการตกแต่ง

c)

การนำไปผสมกับไวน์เพื่อเติมแต่งรสชาติ

d)

ความเข้ากันระหว่างเหล้า

กับน้ำผลไม้

2.

ในงานเลี้ยงที่จัดขึ้นโดย Tata Tayayoung เธอได้เสิร์ฟเครื่องดื่มที่ทำจากการกลั่นธัญพืชและมีกลิ่นสมุนไพร คุณรู้ไหมว่าเครื่องดื่มนั้นคืออะไร?

a)

Tequila

b)

Brandy

c)

Gin

d)

Vodka

3.

ในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่จัดขึ้นที่บ้านของ Olivia มีการเสิร์ฟเครื่องดื่มประเภท Aperitif คุณคิดว่าข้อใดถูก

a)

ช่วยย่อยหลังมื้ออาหาร

b)

ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย

ก่อนนอนหลับ

c)

ช่วยกระตุ้นการอยากอาหาร

d)

ช่วยทำให้ไม่ง่วงนอน

4.

Mayer กำลังจัดงานเลี้ยงและต้องการเสิร์ฟเครื่องดื่ม เธอสงสัยว่า Beverage แบ่งออกเป็นกี่ประเภท

a)

1 ประเภทเท่านั้น

b)

2 ประเภทมั้ง

c)

น่าจะ 3 ประะเภท

d)

4 ประเภท ถูกที่สุด

5.

Emma กำลังเรียนรู้เกี่ยวกับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเธอสงสัยว่า Spirit คือเครื่องดื่มที่ได้จากกระบวนการใด

a)

ดอง

b)

ต้ม

c)

หมัก

d)

กลั่น

6.

ในงานเลี้ยงที่จัดขึ้นที่บ้านของขนมครก เธอได้เสิร์ฟเหล้าประเภทที่กลั่นจาก ผลไม้ สมุนไพรและรากไม้ ซึ่งนิยมดื่มแบบ On the rock คุณคิดว่าเป็นเหล้าประเภทใด

a)

Vodka

b)

Tequila

c)

Liqueur

d)

Whisky

7.

เมล็ดกาแฟ มีต้นกำเนิดมาจากที่ใด

a)

เทือกเขาหิมาลัย

b)

แถบตะวันออกกลาง

c)

แม่น้ำอเมซอน

d)

ดาวอังคาร

8.

ข้อใดไม่จัดอยู่ในประเภทของ เบียร์

a)

Draught

b)

Lager

c)

Bitter

d)

Ale

9.

ข้อใดไม่ใช่คำนิยามของ Vodka

a)

ทำมาจากมันสำปะหลัง

b)

ไม่มีสี แทบไม่มีกลิ่น

c)

ขึ้นชื่อในประเทศ สกอตแลนด์

d)

กลั่นซ้ำหลายๆครั้งเพื่อ

ให้ได้ เอทานอล บริสุทธิ์

10.

ยี่ห้อใดต่อไปนี้ ไม่ใช่วิสกี้

a)

Glenfiddich 12 Yrs

b)

Ballentine's

c)

Havana 3 Yrs

d)

Chivas 12 Yrs

11.

การทำเครื่องดื่มCocktailที่ดี ควรใช้เวลาไม่เกินเท่าใด

a)

4 นาที

b)

3 วินาที

c)

2 ชั่วโมง

d)

120 วินาที

12.

Cider มีกระบวนการผลิตคล้ายเครื่องดื่มประเภทใด

a)

Beer

b)

Liqueur

c)

Tequila

d)

Sherry

13.

ข้อใดคือ Signature Cocktail of Sunsuri

a)

Sunsuri Market

b)

Sunsuri Sunset

c)

Sunsuri Sunrise

d)

Sunsuri Sip

14.

สัญลักษณ์ของบรั่นดีในข้อใด ที่ใช้ระยะเวลาการบ่มนานที่สุด

a)

VO.

b)

XO.

c)

VS.

d)

VSOP.

15.

ข้อใดจับคู่ วิสกี้และประเทศที่ผลิตได้ถูกต้อง

a)

Glenfiddich - Ireland

b)

John Jameson - Scotland

c)

Chivas - India

d)

Ballentine's - Scotland

16.

ข้อใดต่อไปนี้กล่าวผิดเกี่ยวกับ Bourbon ได้ถูกต้อง

a)

ต้องมีส่วนผสมของข้าวโพดเป็นหลัก อย่างน้อย 51%

b)

นำมอลต์ที่ได้จากธัญพืชไปคั่วจนหอมแล้วนำไปหมักต่อในถังไม้โอ๊ค

c)

ต้องบ่มในถังไม้โอ๊คใหม่ที่ผ่านการเผาด้วยถ่าน

ชนิดพิเศษเท่านั้น

d)

ต้องผลิตในสหรัฐอเมริกา

' เท่านั้น '

17.

Mocktail ในข้อใดใช้วิธีการทำต่างจากข้ออื่น

a)

Watermelon Slushy

b)

Tropicana

c)

Pineapple Mango Lemonade

d)

Golden Bee

18.

ข้อใดคือหัวใจสำคัญของการสต๊อกของ

a)

First Aid and CPR

b)

First, Second and Third

c)

First In First Out

d)

First Security

19.

ข้อใดคือลักษณะเด่นของเมล็ดกาแฟ โรบัสต้า

a)

รูปทรงเมล็ดวงรี เส้นผ่าศูนย์กลางเป็นรูปตัว S

b)

รูปทรงเมล็ดวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางเป็นรูปตัว I

c)

รูปทรงเมล็ดวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางเป็นรูปตัว S

d)

รูปทรงเมล็ดวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางเป็นรูปตัว WY

20.

ข้อใดต่อไปนี้บอกส่วนประกอบของ Soft Drink ได้ถูกต้อง

a)

น้ำ แป้ง ผลไม้

b)

น้ำ ก๊าซคาร์โบไฮเดรต

กรดฟอสซิล

c)

น้ำ น้ำตาล แอลกอฮอล์

d)

น้ำ

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

กรดฟอสฟอริก

21.

Port Sherry เป็นเครื่องดื่มประเภทใด

a)

Aperitif

b)

Appetizer

c)

After Dinner Cocktail

d)

Digestive

22.

รูปภาพต่อไปนี้คืออุปกรณ์ใด

a)

Bar Contener

b)

Grinder

c)
Peeler
d)

Bar Strainer

23.

รูปภาพต่อไปนี้คืออุปกรณ์ใด

a)

Microwave

b)

Dustbin

c)

Refrigerator

d)

Ice Bucket

24.

รูปใดต่อนี้คือ Beaker

a)

b)

c)

d)

25.

รูปต่อไปนี้คืออุปกรณ์ใด

a)

Peeler

b)

Squeezer

c)

Saucer

d)
Knife
26.

จงวาดรูปการจัดโต๊ะประชุมแบบ Cluster

27.

กาแฟ ในข้อใดต่อไปนี้ไม่มีส่วนผสมของนม

a)

Mocha

b)

Macchiato

c)

Flat white

d)

Americano

28.

ข้อใดไม่ใช่ประเภทของ ชา

a)

ชาดำ

b)

ชาหลงอู่

c)

ชาสมุนไพร

d)

ชาแต่งกลิ่น

29.

Which type of coffee uses "milk as the main ingredient" and has milk foam on top?

a)

Cappuccino

b)

Latte

c)

Americano

d)

Drip Coffee

30.

Which of the following is an important element that makes a Mocktail taste interesting like a cocktail?

a)

Strong alcohol

b)

The use of fresh fruits, herbs, and syrup

c)

Mixing beer with soda

d)

Fermenting with wine

31.

สมปองเป็นน้องสมชายสมหมายชอบกินเบียร์สมศักดิ์เข้ามาคลอเคลียร์สมหมายควรเตรียมแก้วชนิดใดสำหรับดื่มเบียร์

a)
b)
c)
d)
32.

ข้อใดไม่ใช่หลักในการผสมเครื่องดื่ม

a)

ก.บาร์เทนเดอร์ต้องผสมเหล้าด้วยท่วงท่าที่นุ่มนวล คล่องแคล่ว ว่องไว

b)

ข. บาร์เทนเดอร์ต้องเติมส่วนผสมให้ถูกส่วนและเรียงตามลำดับ เขย่าให้ถูกวิธี

c)

ค. บาร์เทนเดอร์ต้องจัดแต่งเหล้าค็อกเทลต้องคอยตรวจตราดูว่าจัดแต่งให้สวยงามดีหรือไม่

d)

ง.บาร์เทนเดอร์ผสมต่างๆตามใจตนเองหรือลูกค้าชอบ

33.

ภายในโรงแรมฯ มี Room service ตลอด 24 ชั่วโมง

a)

True

b)

False

34.

ใบข้าว เป็นเพื่อนกับวิววี่ ทั้งสองต้องการจะจัดปาร์ตี้ประเภทเมรัย ทั้งสองควรซื้อเครื่องดื่มยี่ห้อใด

a)

b)

c)

d)

35.

จากภาพ คือ เครื่องดื่มประเภทใด

a)

Liqueur

b)

Vodka

c)

Gin

d)

Rum

36.

ข้อใดคือ ไม่ใช่ เครื่องดื่มประเภท Rum

a)

b)

Brandy

c)

Whiskey

d)

37.

จากตัวเลือกในภาพ ข้อใดคือ vodka

a)

จิน

b)

รัม

c)

วอดก้า

d)

เตกีล่า

38.

รูปภาพใดที่ไม่ใช่วัตถุดิบหลักในการผลิต Spirit

a)

b)

c)

d)

39.

Bai หลังจากฝึกงานจบ เธอกลับมาใช้บริการ Day pass เธอได้สั่งเหล้าช็อตที่แพงที่สุด ซื่งก็คือ Hennessy XO และ Remy martin XO คุณคิดว่าช็อตละกี่บาท

(a)  

40.

ในเมนูเครื่องดื่ม เครื่องดื่มชนิดใด มึราคาถูกที่สุด และราคาเท่าไหร่

Similar Resources on Wayground

แบบทดสอบหลักฐานปฐมนิเทศพนักงานช่วยขาย PC/BA

39 questions

แบบทดสอบหลักฐานปฐมนิเทศพนักงานช่วยขาย PC/BA

quiz

Worksheet

•

Professional Development

ค่าใช้จ่ายในการเดินทางไปราชการ(สอบ น.)

40 questions

ค่าใช้จ่ายในการเดินทางไปราชการ(สอบ น.)

quiz

Worksheet

•

Professional Development

ASC รู้ไหมใครโดนแกง

42 questions

ASC รู้ไหมใครโดนแกง

quiz

Worksheet

•

Professional Development

ปลายภาคธุรกิจ

35 questions

ปลายภาคธุรกิจ

quiz

Worksheet

•

Professional Development

เพศวิถีศึกษา

40 questions

เพศวิถีศึกษา

quiz

Worksheet

•

Professional Development

กลางภาคครุ ม.4(1/68)

40 questions

กลางภาคครุ ม.4(1/68)

quiz

Worksheet

•

Professional Development

พ.ร.บ.ความรับผิดทางละเมิดของเจ้าหน้าที่

35 questions

พ.ร.บ.ความรับผิดทางละเมิดของเจ้าหน้าที่

quiz

Worksheet

•

Professional Development

RFT_Fidu_post test

40 questions

RFT_Fidu_post test

quiz

Worksheet

•

Professional Development