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Total questions: 60
Worksheet time: 3hrs 0mins
¿Cuál afirmación describe mejor la base de la diversidad de compuestos de carbono?
El carbono forma hasta dos enlaces iónicos estables con metales.
El carbono puede formar cuatro enlaces covalentes en geometrías variadas.
El carbono solo forma enlaces simples con oxígeno.
El carbono no forma anillos, solo cadenas lineales.
¿Qué combinación de enlaces puede presentar el carbono en moléculas biológicas?
Un enlace triple y tres iónicos.
Dos iónicos y dos simples.
Enlaces simples y dobles covalentes con C, H, O, N.
Solo enlaces dobles con otros carbonos.
La formación de un polipéptido a partir de aminoácidos implica:
Hidrólisis y consumo de agua.
Condensación y liberación de moléculas de agua.
Oxidación del grupo amino.
Reducción del grupo carboxilo sin agua.
¿Cuántas moléculas de agua se producen al sintetizar, por condensación, un tripeptido a partir de tres aminoácidos?
1
2
3
0
Durante la hidrólisis del almidón:
Se añaden grupos –H y –OH desde el agua a los enlaces glucosídicos.
Se liberan moléculas de agua desde la cadena de glucosa.
El proceso no requiere agua.
Se forman enlaces peptídicos.
¿Cuál enunciado es correcto sobre hidrólisis y digestión?
Es endergónica y no requiere enzimas.
Divide polímeros en monómeros usando agua.
Solo ocurre en carbohidratos, nunca en proteínas.
Solo ocurre a pH ácido.
¿Cuál opción identifica correctamente un monosacárido?
Ribosa: pentosa en anillo.
Maltosa: hexosa en anillo.
Celulosa: pentosa lineal.
Quitina: hexosa en anillo.
¿Qué propiedad explica por qué la glucosa se transporta disuelta en sangre?
Insolubilidad en agua.
Alta estabilidad como polímero.
Alta solubilidad por múltiples grupos hidroxilo.
Carencia de grupos polares.
¿Cuál diferencia estructural explica el uso de glucógeno como reserva rápida en animales?
Enlaces β-1,4 lineales sin ramificaciones.
Enlaces α con ramificaciones frecuentes (α-1,6).
Enlaces iónicos entre cadenas.
Anillos aromáticos apolares.
¿Por qué el almidón y el glucógeno son relativamente insolubles?
Por su pequeño tamaño.
Porque contienen enlaces peptídicos.
Por su gran tamaño y estructura helicoidal/ramificada.
Porque son compuestos iónicos.
La celulosa está formada por:
α-glucosa con enlaces α-1,4 y α-1,6.
β-glucosa con enlaces β-1,4 y orientación alterna.
Fructosa con enlaces β-1,4.
Ribosa con enlaces α-1,6.
La gran resistencia tensil de la pared celular vegetal se debe principalmente a:
Puentes de hidrógeno entre microfibrillas de celulosa.
Enlaces iónicos entre celulosa y lípidos.
Enlaces peptídicos entre microfibrillas.
Interacciones hidrofóbicas de la glucosa.
En el sistema ABO, los antígenos de superficie que determinan el tipo sanguíneo son ejemplos de:
Fosfolípidos sin carbohidratos.
Glico-proteínas/glico-conjugados implicados en reconocimiento.
Proteínas ribosomales.
Esteroides de membrana.
¿Qué consecuencia inmediata tendría bloquear la glucosilación de proteínas de membrana en células inmunes?
Aumento de la rigidez de la membrana.
Falta de reconocimiento celular específico.
Disminución de la respiración celular.
Aumento del transporte activo de iones.
¿Qué consecuencia inmediata tendría bloquear la glucosilación de proteínas de membrana en células inmunes?
Aumento de la rigidez de la membrana.
Falta de reconocimiento celular específico.
Disminución de la respiración celular.
Aumento del transporte activo de iones.
¿Cuál combinación “proceso ↔ rol del agua” es correcta?
Condensación ↔ agua se consume.
Hidrólisis ↔ agua se añade como –H y –OH.
Hidrólisis ↔ agua se libera.
Condensación ↔ no participa el agua.
En condiciones celulares, la alta capacidad calorífica del agua contribuye a:
Aumentar las fluctuaciones térmicas del citosol.
Amortiguar cambios de temperatura durante el metabolismo.
Disminuir la estabilidad de los enlaces de hidrógeno.
Inhibir reacciones de condensación.
El carbono forma híbridos de orbitales que permiten diferentes geometrías.
¿Cuál combinación “tipo de enlace ↔ geometría local” es correcta en biomoléculas?
C–C simple (sp) ↔ lineal
C=C doble (sp2) ↔ trigonal plana
C–C simple (sp3) ↔ trigonal plana
C≡C triple (sp3) ↔ lineal
I. La rotación alrededor de enlaces C–C simples contribuye a la diversidad conformacional.
II. La planaridad del doble enlace restringe la rotación y permite cis/trans.
III. La tetravalencia del carbono impide formar anillos.
¿Cuáles son correctas?
I solamente
I y II solamente
II y III solamente
I, II y III
Tres moléculas muestran, respectivamente:
(i) cadena no ramificada
(ii) cadena ramificada
(iii) anillo aromático simple.
¿Cuál afirmación general se sostiene para compuestos biológicos de carbono?
Solo (iii) ocurre en sistemas vivos
(i), (ii) y (iii) pueden hallarse en metabolitos naturales
Las estructuras (i) y (ii) son insolubles por definición
Los anillos simples son exclusivos de lípidos
Se sintetiza un polipéptido de 120 aminoácidos a partir de monómeros libres.
¿Cuál opción describe mejor el balance de agua en la reacción global?
Se consumen 119 H2O
Se liberan 119 H2O
Se liberan 120 H2O
No se produce ni consume H2O
Un gránulo de glucógeno contiene 13 000 residuos de α-glucosa y un único extremo reductor.
¿Cuántos enlaces glucosídicos totales se formaron durante su síntesis (≈ moléculas de agua liberadas)?
12 999
13 000
6 500
Depende del número de ramificaciones, no puede saberse
I. Polipéptidos y polisacáridos se forman por condensación enzimática.
II. En células, la formación de enlaces peptídicos acopla energéticamente la reacción a nucleótidos activados (p. ej., GTP/ATP) y maquinaria ribosomal.
III. La formación de enlaces fosfodiéster en ácidos nucleicos puede describirse como condensación a nivel estequiométrico del enlace, aunque el mecanismo real usa nucleótidos trifosfato.
¿Cuáles son correctas?
I solamente
I y II solamente
II y III solamente
I, II y III
¿Para ensamblar amilosa (hebra lineal) de 500 α-glucosas?
Se liberan 499 H2O; enlaces α-1,4
Se liberan 500 H2O; enlaces α-1,6
Se consumen 499 H2O; enlaces β-1,4
Se liberan 499 H2O; enlaces β-1,4
En la hidrólisis de almidón por amilasas:
El agua actúa como nucleófilo aportando –H y –OH a los carbonos unidos por el enlace glucosídico
El agua se libera desde el sustrato
Los protones no participan en el mecanismo
El proceso no requiere enzimas si la temperatura es alta
En un experimento, una disolución de sacarosa se trata con invertasa (sucrasa). Se mide el poder reductor (test de Benedict) en el tiempo. ¿Qué patrón esperas?
Disminuye con el tiempo, porque la sacarosa es no reductora
Aumenta con el tiempo por formación de glucosa + fructosa reductoras
Permanece igual; la invertasa no afecta la reactividad
Aumenta y luego cae a cero por polimerización
I. La hidrólisis de un polímero disminuye la longitud media de cadena.
II. La hidrólisis de glucógeno aumenta momentáneamente la osmolaridad citosólica si los monómeros quedan libres.
III. La hidrólisis de celulosa en humanos es eficiente por la celulasa pancreática. ¿Cuáles son correctas?
I y II solamente
I y III solamente
II y III solamente
I, II y III
Observas dos diagramas de anillos de seis miembros etiquetados como α-D-glucosa y β-D-glucosa. ¿Qué diferencia estructural específica distingue α de β?
La posición del C1 respecto al plano del anillo
La orientación del –OH en C1 (axial/ecuatorial) relativa al C6
El número de carbonos quiráles
La presencia de un grupo carbonilo en C2
Las plantas transportan principalmente sacarosa en el floema, no glucosa libre, porque (elige la mejor):
La sacarosa es no reductora y más estable químicamente en transporte
La sacarosa es menos soluble que la glucosa
La sacarosa no requiere transportadores
La glucosa no puede entrar a las células del sumidero
Se comparan tres monosacáridos a pH 7: ribosa, desoxirribosa y glucosa. ¿Cuál patrón sobre solubilidad y función es más razonable?
Los tres son apolares y por eso atraviesan membranas por difusión simple
Ribosa y desoxirribosa se incorporan a ácidos nucleicos; su alta solubilidad favorece el tráfico enzimático
La glucosa es menos soluble por tener más –OH
Desoxirribosa es preferida energéticamente en glucólisis
Un músculo requiere combustible rápido y soluble. ¿Cuál monosacárido y propiedad justifican su uso?
Fructosa; baja polaridad
Glucosa; alta solubilidad y oxidación eficiente
Ribosa; estabilidad redox
Galactosa; no necesita transportadores
En glucógeno, ¿qué característica explica su movilización rápida?
Enlaces β-1,4 lineales
Alto número de puntos de ramificación (α-1,6) que generan múltiples “extremos no reductores” para fosforilasas
Presencia de enlaces peptídicos
Poca solubilidad por interacciones iónicas
Al almacenar glucosa como almidón en una célula vegetal, la presión osmótica citosólica:
Aumenta de forma sostenida
Disminuye porque muchos monómeros se convierten en pocas macromoléculas
Permanece igual, los polímeros cuentan como muchas partículas
Aumenta solo s
I. Amilosa adopta hélice compacta; amilopectina es ramificado.
II. Ambos son polímeros de α-glucosa, enlaces α-1,4 y (en amylopectin) α-1,6.
III. El yodo se inserta en la hélice de amylose dando coloración característica.
¿Cuáles son correctas?
I y II solamente
I y III solamente
II y III solamente
I, II y III
¿Qué arreglo confiere a la celulosa su alta resistencia tensil en paredes vegetales?
Enlaces α-1,4 y α-1,6 en redes tridimensionales
Cadenas lineales de β-1,4 con orientación alterna formando microfibrillas estabilizadas por puentes de hidrógeno
Interacciones hidrofóbicas entre anillos aromáticos
Puentes disulfuro entre cadenas
Se muta una enzima que altera la orientación de adición de glucosa durante la síntesis de una “celulosa defectuosa” (predomina α-1,4).
¿Cuál fenotipo es más probable en una planta?
Paredes rígidas y frágiles por exceso de H-bonds
Paredes más débiles y crecimiento anómalo por pérdida de microfibrillas β
Mayor resistencia a la tracción
Ningún efecto; α y β son funcionalmente equivalentes
I. La celulosa es insoluble por su extensa red de H-bonds intra e intercadenas.
II. La mayoría de animales no digiere celulosa por ausencia de celulasas endógenas.
III. La digestión simbiótica de celulosa en rumiantes depende de microbiota especializada.
¿Cuáles son correctas?
I y II solamente
I y III solamente
II y III solamente
I, II y III
Los antígenos ABO son:
Secuencias peptídicas del canal de cloruro
Oligosacáridos unidos a glicoproteínas y glicolípidos de membrana
Fosfolípidos sulfatados sin carbohidratos
Esteroides con grupos amina terminales
Una mutación inactiva la glicosiltransferasa A (que añade N-acetilgalactosamina). Fenotipo probable:
Tipo B → Tipo AB
Tipo A → Tipo O (falta modificación sobre el antígeno H)
Tipo O → Tipo A
Tipo AB → Tipo B
I. El reconocimiento mediado por glucoproteínas participa en adhesión celular, respuesta inmune y señalización.
II. Si se bloquea la glucosilación, disminuye la especificidad de reconocimiento entre células.
III. Las regiones glicídicas no afectan interacciones proteína-proteína.
¿Cuáles son correctas?
I y II solamente
I y III solamente
II y III solamente
I, II y III
Una suspensión enzimática mantiene temperatura casi constante durante catálisis intensa.
¿Qué propiedad del agua citosólica lo explica mejor y cómo influye en condensación/hidrólisis?
Alta tensión superficial; favorece condensación
Alta capacidad calorífica; amortigua cambios térmicos y no determina la dirección de condensación/hidrólisis
Densidad máxima a 0 °C; acelera hidrólisis
Elevado punto de ebullición; inhibe condensación
¿Qué molécula es un polisacárido?
Glucagón
Glucosa
Maltosa
Glucógeno
¿Qué molécula es un azúcar?
A
B
C
D
¿Qué azúcares son ejemplos de un monosacárido y un disacárido?
A
B
C
D
¿Qué tipo de reacción es la descomposición del almidón en azúcares?
Desnaturalización
Reducción
Catabólica
Condensación
¿Qué molécula es un disacárido?
Celulosa
Fructosa
Maltasa
Sacarosa
¿Cuál siempre contiene carbono, hidrógeno y oxígeno?
I. Proteína
II. Carbohidratos
III. Lípidos
I y II solamente
I y III solamente
II y III únicamente
I, II y III
¿Qué carbohidratos se utilizan para proporcionar almacenamiento de energía en plantas y animales?
Planta: Almidón
Animales: Glucosa
Planta: Celulosa
Animales: Glucógeno
Planta: Almidón
Animales: Glucógeno
Planta: Maltosa
Animales: Glucosa
¿Qué moléculas son los monosacáridos?
almidón, glucógeno, celulosa
sacarosa, maltosa, lactosa
fructosa, glucosa, galactosa
glucosa, lactosa, celulosa
¿Cuál es la diferencia entre galactosa y lactosa?
La lactosa es un disacárido y la galactosa es un monosacárido.
La lactosa es el producto de la respiración anaeróbica en humanos y la galactosa es el producto de la respiración anaeróbica en la levadura.
La lactosa es una enzima y la galactosa es una hormona.
La galactosa es un azúcar que se encuentra en la leche, pero la lactosa no se encuentra en la leche.
Los diagramas muestran tres representaciones de la estructura de la misma sustancia química. ¿Qué sustancia química se muestra?
Ribosa
Glucosa
Ácido graso
Aminoácido
¿Qué molécula se muestra a continuación?
Glucosa
Galactosa
Ribosa
Sacarosa
¿Cuál de las siguientes es una función de la celulosa en las plantas?
Formación de paredes celulares
Almacenamiento de energía
Almacenamiento de grasa
24. Un polímero de alfa-D-glucosa que se encuentra en las plantas tiene principalmente enlaces 1,4 y algunos enlaces 1,6. ¿Qué molécula se ajusta a esta descripción?
Glucógeno
Amilosa
Celulosa
Amilopeptina
Identifique el tipo de molécula de carbohidrato que se muestra a continuación:
Pentosa
Monosacárido
Disacárido
Polisacárido
¿Qué molécula podría hidrolizarse en glucosa?
A
B
C
D
¿Qué reacción química tiene lugar cuando un glucogeno se convierte en glucosa?
Condensación
Hidrolisis
Desnaturalización
Polimerización
¿Qué disminuye cuando se agrega lactasa a la leche?
dulzura
Disacáridos
Monosacáridos
Sacarosa
La celulosa es un polisacárido compuesto por:
Dos moléculas de glucosa unidas
Numerosas moléculas de glucosa unidas
Numerosas moléculas de galactosa unidas
Las moléculas de galactosa y glucosa se unieron
¿Cuál es la función principal de la celulosa en las plantas?
Proporcionar estructura y soporte
Almacenamiento de energía
Transporte de nutrientes
Regulación del pH
