NEW
Font size
Worksheetspre test table service
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
1. Apa arti dari table service?
a. Tamu mengambil makanan sendiri
b. Pelayanan makanan yang disajikan di meja tamu oleh pramusaji
c. Pelayanan makanan dengan sistem prasmanan
d. Pelayanan makanan di dapur
2. Siapa yang bertugas melayani tamu di restoran?
a. Chef
b. Waiter/Waitress
c. Steward
d. Kasir
3. American Service adalah jenis pelayanan di mana…
a. Makanan dihidangkan di meja dengan trolley
b. Makanan sudah diporsikan di dapur lalu disajikan ke meja tamu
c. Makanan dihidangkan langsung dari piring saji di depan tamu
d. Tamu mengambil makanan di buffet
French Service biasanya digunakan untuk…
a. Fast food restaurant
b. Restoran sederhana
c. Acara resmi atau fine dining
d. Warung makan
5. Apa tujuan utama table service?
a. Agar makanan cepat habis
b. Memberikan pengalaman makan yang nyaman dan memuaskan bagi tamu
c. Agar pramusaji tidak sibuk
d. Supaya restoran terlihat ramai
6.Bagaimana sikap pramusaji saat menyambut tamu?
a. Ramah dan sopan
b. Diam saja
c. Cepat-cepat tanpa senyum
d. Mengabaikan tamu
7. Apa perbedaan utama buffet dengan table service?
a. Buffet dilayani pramusaji, table service tamu mengambil sendiri
b. Buffet tamu mengambil sendiri, table service dilayani pramusaji
c. Keduanya sama saja
d. Buffet hanya untuk tamu VIP
8. Russian Service ditandai dengan…
a. Makanan dihidangkan di atas trolley lalu diambilkan untuk tamu
b. Makanan diporsikan di dapur lalu dibawa ke meja tamu
c. Tamu mengambil makanan sendiri di meja buffet
d. Semua makanan langsung dihidangkan sekaligus
Mengapa kebersihan penting dalam pelayanan meja?
a. Supaya meja tidak kosong
b. Agar tamu merasa nyaman dan sehat
c. Agar pramusaji tidak repot
d. Supaya makanan cepat habis
10. Apa yang harus dilakukan pramusaji pertama kali ketika tamu datang?
a. Menanyakan langsung mau makan apa
b. Memberi salam dan mengantar tamu ke meja
c. Menyajikan makanan tanpa ditanya
d. Membiarkan tamu duduk sendiri
