WorksheetsQuiz tentang Jahe
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Jahe termasuk ke dalam jenis tanaman:
Umbi-umbian
Rempah-rempah
Sayuran
Bunga
Manfaat jahe yang dikenal dalam pengobatan tradisional adalah:
Menurunkan kolesterol
Mengurangi rasa nyeri
Menyembuhkan penyakit jantung
Semua jawaban benar
Proses pengolahan jahe menjadi jahe bubuk dilakukan dengan cara:
Mengeringkan jahe segar
Memasak jahe
Membekukan jahe
Menghaluskan jahe segar
Salah satu metode pengawetan jahe segar adalah:
Pengasapan
Pemanasan
Pendinginan
Fermentasi
Aroma khas jahe dihasilkan dari senyawa:
Asam asetat
Gingerol
Kafein
Limonene
Jahe digunakan dalam masakan karena:
Memberikan warna
Memberikan rasa dan aroma
Menambah ketahanan
Mempercepat proses masak
Dalam pengolahan jahe, proses pemarutan bertujuan untuk:
Memperhalus tekstur
Mengeluarkan sari jahe
Menghilangkan rasa pahit
Memperoleh warna lebih terang
Salah satu produk olahan jahe yang banyak dipasarkan di pasaran adalah:
Jahe merah segar
Minuman jahe instan
Jahe bekas rebusan
Jahe yang tidak diolah
Salah satu cara untuk meningkatkan daya simpan jahe adalah dengan:
Menempatkan di sinar matahari langsung
Mengemas dalam kantong plastik kedap udara
Menyimpan di tempat lembab
Mencuci jahe setelah dipanen
Kandungan nutrisi tertinggi pada jahe terdapat pada bagian:
Kulit
Umbi
Daun
Bunga
