WorksheetsCâu hỏi trắc nghiệm tuần lễ ATTP
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Câu 1: ADM được thành lập và phát triển tính đến nay là bao nhiêu năm?
121
122
123
124
Câu 2: Nguyên liệu nào dưới đây dễ bị nhiễm Aflatoxin nhất?
A. Lúa mỳ
B. Cám mỳ
C. Ngô
D: Khô cọ
Câu 3: Mục tiêu của kiểm soát chất lượng trong nhà máy là?
A:Giảm giá thành sản xuất.
B: Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn và hiệu quả dinh dưỡng
C:Tăng số lượng sản phẩm, đảm bảo dinh dưỡng.
C: Giảm thời gian sản xuất.
Câu 4: Đâu là một trong những nguyên nhân có thể dẫn đến 1 sự cố chất lượng nghiêm trọng.?
A.May bao thức ăn bị hở miệng.
B. Nhận diện sai nguyên vật liệu trong quá trình lưu trữ và sử dụng.
C. Thức ăn bị bụi nhiều.
D. Thức ăn có tỉ trọng cao.
Câu 5: Hiện tượng viên cám ép bị nứt vỡ thường là do nguyên nhân nào sau đây?
A:Thiếu vitamin
B: Tỷ lệ tinh bột thấp hoặc hồ hóa không đều.
C:Tốc độ máy đóng bao quá nhanh.
D: Bao bì kém chất lượng.
Câu 6: Một khách hàng phản ánh rằng sản phẩm có mùi mốc. Là nhân viên QC, bước đầu tiên cần làm là:
A: Gửi lời xin lỗi và đổi hàng bù.
B: Phối hợp cùng các bộ phân truy xuất lô hàng theo Lotno, NSX.
C: Nhờ sale xử lý giúp.
D:Tất cả các ý trên.
Câu 7: Quy trình kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào tại nhà máy Hòa Mạc diễn ra như thế nào?
A.Kiểm tra cảm quan bằng mắt thường và gửi mẫu đến phòng Lab.
B:Kiểm tra giấy chứng nhận xuất xứ và chất lượng từ nhà cung cấp.
C:Kiểm tra quản quan, COA, sử dụng máy Nir, và gửi mẫu đến Lab.
D: Lấy mẫu ngẫu nhiên và kiểm tra cảm quan.
Câu 8: Tại nhà máy Hòa Mạc có những biện pháp nào để giảm thiểu rủi ro lây nhiễm chéo giữa các loại sản phẩm khác nhau?
A.Lập kế hoạch sản xuất tách biệt,vệ sinh kỹ (nếu cần).
B: Không có kế hoạch cụ thể, chỉ dựa vào kiểm tra cuối cùng.
C: Chỉ sản xuất 1 loại sản phẩm để tránh lây nhiễm chéo.
D:Cả 3 phương án trên.
Câu 9: Để giảm thiểu chi phí kém chất lượng ( Cost of Poor quality cost) chúng ta cần làm gì?
A:Giảm thành phẩm không đạt.
B:Giảm khiếu nại khách hàng.
C:Giảm hao hụt kho, hao hụt sản xuất.
D: Cả A&C
Câu 10: Nền tảng của Chính sách Chất lượng của ADM tập trung vào các khía cạnh:
A. Tập trung vào khách hàng.
B. Tham gia, giám sát và cải tiến.
C. Tham gia xây dựng chất lượng và tập trung vào khách hàng.
D. Tất cả các đáp án trên.
