Section yang bertugas melakukan pengadaan berbagai jenis daging dan seafood adalah

Bouquet event biasanya dibuat pada section...

Peralatan dapur yang berukuran kecil, mudah dipindahkan, dan pada umumnya tidak menggunakan mesin untuk mengoperasikannya disebut...

Berikut ini yang tidak termasuk kitchen utensil adalah...

Peralatan dapur untuk mengukur berat bahan makanan yang akan diolah dan memiliki kapasitas tertentu, disebut ...

Berikut ini yang termasuk holding equipment adalah ... (jawaban lebih dari satu)

Dibawah ini yang termasuk peralatan dapur yang terbuat dari kain adalah...

macam-macam peralatan yang termasuk kitchen utensil adalah...

Teknik memasak dengan sedikit minyak disebut

Warna cutting board untuk daging matang adalah....

Jenis pisau untuk memisahkan tulang dan daging adalah

Pengental makanan pada masakan di sebut

Mise and place artinya

1 set menu lengkap di sebut

1. 1. Mixer

2. 2. Ballon Wisk

3. 3. Bowl

4. 4. Pallet

5. 5. Loyang Tulban

6. 6. Measuring Jug

Berdasarkan alat diatas, alat yang digunakan untuk mengaduk & mengocok adonan cake adalah ....

Dalam pembuatan roti tawar, penggunaan garam berfungsi untuk...

Ragi atau fermen merupakan zat yang dapat menyebabkan fermentasi. Ragi biasanya mengandung mikroorganisme yang melakukan fermentasi dan media biakan bagi mikroorganisme tersebut. Ragi disebut juga :

Manakah di antara produk berikut ini yang merupakan contoh produk dari bakery?

Proses istirahat adonan agar mengembang sebelum dipanggang disebut...

Jenis tepung yang digunakan untuk membuat roti adalah...

Apa fungsi gula dalam pembuatan roti?

Suhu ideal untuk memanggang roti adalah...

Alat untuk mengocok telur atau krim adalah...

Perbandingan bahan sponge cake yang benar adalah...