NEW
Font size
Worksheetsنشاط 5 /العملية الأولي من عملية الهضم 20
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
ما وظيفة إنزيم الأماليز الموجود في اللعاب؟
تحليل البروتينات
تحليل الدهون
تحليل النشا
تحليل الأحماض الأمينية
ما الكمية التي ينتجها الإنسان يومياً من اللعاب تقريباً؟
نصف لتر
1.5 لتر
3 لترات
5 لترات
لماذا يحتاج الجسم إلى عملية الهضم؟
لتكبير الجزيئات
لتحويل الجزيئات الكبيرة إلى صغيرة قابلة للامتصاص
لتخزين الطعام فقط
لزيادة حجم الدم
أي مما يلي لا يُمكن امتصاصه مباشرة عبر جدار الأمعاء؟
الجلوكوز
الأحماض الأمينية
النشا
الأحماض الدهنية
ماذا يحدث عندما نمضغ الخبز فترة طويلة؟
يزداد ملوحته
يظهر طعم حامض
يظهر طعم حلو بسبب تحلل النشا إلى جلوكوز
لا يحدث تغيير
أي مادة نستخدمها للكشف عن وجود النشا؟
ماء مقطر
كحول
محلول اليود
الجلوكوز
عند غياب النشا، يبقى لون محلول اليود:
أزرق غامق
برتقالي-بني
شفاف
أبيض
عند وجود كمية قليلة من النشا، يصبح لون محلول اليود:
أزرق غامق
برتقالي فاتح
متوسط بين البرتقالي والأزرق
شفاف
أي درجة حرارة تعتبر مثالية لعمل إنزيم الأماليز؟
25°
37°
60°
80°
ماذا يحدث للأنزيم عند 80°م؟
يعمل بكفاءة عالية
يبطئ عمله فقط
يتدمر نهائياً
يتضاعف نشاطه
نموذج القفل والمفتاح يفسر:
كفاءة الجهاز العصبي
تخصصية الإنزيمات
امتصاص الماء
التنفس الخلوي
ما تأثير الحموضة العالية (مثل عصير الليمون) على الأماليز؟
تنشط عمله
تغير شكله وتقلل فعاليته
لا تؤثر عليه
تزيد سرعة التفاعل
ماذا يحدث عند شرب الماء أثناء الأكل؟
يثبت تركيز الأنزيم
يقل تركيز الأنزيم
يزداد نشاط الأنزيم
لا تأثير
لماذا تعتبر الغدة اللعابية مهمة في الفم؟
لأنها تنتج العصارة المعدية
لأنها تنتج إنزيم الأماليز
لأنها تنتج العصارة الصفراوية
لأنها تنتج الجلوكوز مباشرة
ماذا يسمى المركب المؤقت الناتج عن ارتباط الركيزة بالإنزيم؟
النشا
الجلوكوز
المعقد الإنزيمي
المحلول الكاشف
تبدأ عملية هضم النشا في المعدة.
خطأ
صج
إنزيم الأماليز يحول النشا إلى جلوكوز.
خطا
صح
درجة الحرارة المثالية لعمل الأماليز هي 37°م.
خطأ
صح
محلول اليود يتحول إلى الأزرق الغامق عند وجود البروتين.
خطأ
صح
عند 60°م يبدأ نشاط الأماليز بالانخفاض.
خطأ
صح
