NEW
Font size
WorksheetsChuong 2 Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Việt Nam nằm trên bán đảo nào?
Mã Lai
Đông Dương
Triều Tiên
Ả Rập
Địa hình Việt Nam chủ yếu là:
Núi cao trên 2.000 m
Đồng bằng rộng lớn
Đồi núi thấp
Sa mạc
Khí hậu miền Bắc Việt Nam có mấy mùa rõ rệt?
2
3
4
5
Hai đồng bằng lớn nhất ở Việt Nam là:
Đồng bằng Bắc Bộ và Tây Nguyên
Đồng bằng Nam Bộ và Bắc Bộ
Đồng bằng Trung Bộ và Bắc Bộ
Đồng bằng Nam Bộ và Duyên hải
Tôn giáo có số lượng tín đồ nhiều nhất ở Việt Nam là:
Công giáo
Hồi giáo
Phật giáo
Tin Lành
Người Việt Nam thường ăn mấy bữa chính trong ngày?
2
3
4
5
Đặc trưng cơ bản của gia vị trong ẩm thực Việt Nam là:
Quá cay và quá ngọt
Trung dung, hài hòa
Chủ yếu vị mặn
Không dùng gia vị
Loại dụng cụ ăn uống truyền thống, mang tính biểu tượng trong văn hóa Việt Nam là:
Dao - thìa - nĩa
Đũa
Muỗng
Tay
Triết lý âm dương trong ẩm thực Việt Nam thể hiện ở việc:
Ăn thật nhiều thịt
Chỉ ăn rau củ
Cân bằng giữa thức ăn hàn - nhiệt
Không dùng gia vị
Nước chấm phổ biến của người Việt Nam là:
Nước sốt cà chua
Nước mắm
Xì dầu
Sốt mayonnaise
Đặc điểm nổi bật của ẩm thực miền Bắc là:
Vị ngọt, nhiều đường
Ít cay, gia vị thanh nhẹ
Cay nồng
Nhiều nước cốt dừa
Món ăn đặc trưng trong ngày Tết của miền Bắc:
Bánh chưng
Bánh tét
Mì Quảng
Cơm hến
Nước dùng phở Bắc được nấu như thế nào?
Nấu lửa to cho nhanh sôi
Ninh xương lửa nhỏ, hớt bọt thường xuyên
Cho nhiều đường để ngọt
Cho thêm nước cốt dừa
"Chả cá Lã Vọng" thường được chế biến từ loại cá nào?
Cá nheo
Cá quả
Cá lăng
Cá trắm
Đặc sản "Cốm Làng Vòng" của Hà Nội bắt nguồn từ:
Người Pháp mang đến
Người dân rang lúa non khi lũ lụt
Nghề nấu rượu truyền thống
Nông dân Thái Nguyên
Đặc điểm nổi bật của khẩu vị miền Trung là:
Nhạt và ít cay
Cay và mặn
Chỉ ngọt
Không dùng gia vị
Ẩm thực cung đình Huế nổi bật bởi:
Đơn giản, dân dã
Cầu kỳ, chú trọng trình bày
Không dùng màu sắc
Toàn món ngọt
Người Huế có thói quen ăn gì để ổn định thân nhiệt mùa lạnh?
Nhiều đường
Nhiều cay (ớt)
Nhiều rau
Nhiều cá
Món ăn nào là đặc sản Huế?
Cơm hến
Bánh cuốn Thanh Trì
Phở bò
Bún mắm
"Mì Quảng" có nguồn gốc từ tỉnh nào?
Nghệ An
Thanh Hóa
Quảng Nam
Huế
Nét đặc trưng của ẩm thực miền Nam là:
Ít dùng nước cốt dừa
Dùng nhiều đường và nước cốt dừa
Không ăn hải sản
Toàn ăn cay
Loại mắm nổi tiếng của miền Nam có nguồn gốc từ Campuchia:
Mắm tôm
Mắm cáy
Mắm bò hóc
Mắm ruốc
Món ăn nào sau đây là đặc sản dân dã Nam Bộ?
Chuột đồng khìa nước dừa
Giò chả Hà Nội
Chả cá Lã Vọng
Cơm lam
Ẩm thực miền Nam chịu ảnh hưởng từ quốc gia nào nhiều nhất?
Nhật Bản
Campuchia
Nga
Hàn Quốc
Trái cây trong bữa ăn của người miền Nam thường được dùng vào:
Khai vị
Tráng miệng
Ăn thay cơm
Nấu chung với mặn
Món thắng cố nổi tiếng của dân tộc nào ở Tây Bắc?
Thái
Tày
Mường
Dao
Gia vị "mắc khén" đặc trưng thường dùng trong ẩm thực của dân tộc nào?
H'Mông
Thái
Mường
Kinh
Người Mường nổi tiếng với món rượu nào?
Rượu vang
Rượu cần
Rượu ngô
Rượu nếp than
Người Mường thường bày cỗ trên gì?
Bàn gỗ
Chiếu tre
Lá chuối
Đĩa đồng
Thịt trâu gác bếp là đặc sản của vùng nào?
Tây Bắc
Nam Bộ
Trung Bộ
Tây Nguyên
