WorksheetsCosecha Eficiente de la Tara
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¿Cuál es el principal indicador de que una vaina de tara está en su punto óptimo de madurez para la cosecha?
Presenta un color verde intenso y una textura turgente.
Al partirla o presionarla, emite un sonido seco similar a una "galleta partida", y al agitarla, suena como "sonaja".
Las vainas están cubiertas de una capa blanquecina.
Tienen el mayor tamaño posible, sin importar su color.
Durante la cosecha de tara, ¿por qué es fundamental evitar agitar el tronco del árbol cuando aún tiene floración activa?
Porque puede dañar las vainas maduras ya cosechadas.
Porque el movimiento excesivo atrae plagas.
Porque puede dañar las raíces y afectar la producción futura del árbol.
Porque dificulta la identificación de las vainas verdes.
Para evitar que las vainas cosechadas se contaminen con tierra, barro u otros elementos, ¿cuál es una buena práctica recomendada para la recolección en campo?
Recoger las vainas directamente del suelo sin ningún cuidado.
Dejar que las vainas se acumulen en montones en el suelo antes de recogerlas.
Colocar mantas o lonas limpias bajo la copa del árbol para que las vainas caigan sobre ellas.
Usar siempre una maquinaria pesada que levante las vainas del suelo.
Según las buenas prácticas de higiene en la cosecha, si un trabajador presenta una herida leve en la mano durante la jornada, ¿cuál es la acción correcta a seguir?
Continuar la labor normalmente, la herida no afecta la calidad del producto.
Cubrir la herida con un vendaje adecuado o cambiar de labor, y asegurarse de limpiar las herramientas si hubo contacto.
Abandonar el cultivo sin avisar a nadie.
Dejar que la herida se seque al aire sin protección.
Todos los materiales reutilizables (sacos, baldes, mantas) y las herramientas de cosecha deben estar limpios antes de cada uso porque:
Hace que la tara se vea más brillante.
Previene la contaminación del producto con restos vegetales, barro, tierra o suciedad, asegurando la calidad e inocuidad.
Reduce el peso de los sacos al momento de llenarlos.
Acelera el proceso de secado de las vainas.
