NEW
Font size
WorksheetsМейрамхана бизнесінің дамуы
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
1. Мейрамхананың негізгі қызмет түрі қайсы?
A) Қонақтарды орналастыру
B) Тамақ пен сусын дайындау және сату
C) Туристік бағыт ұйымдастыру
D) Көлік қызметін көрсету
2. «Fast Food» мейрамханаларының басты ерекшелігі:
A) Ұлттық ас мәзірін ұсыну
B) Тапсырысты тез дайындау
C) Қымбат интерьер
D) Қонақүймен бірге қызмет ету
3. Мейрамхана бизнесінің дамуына әсер ететін негізгі фактор:
A) Бағалар деңгейі
B) Клиенттердің талғамы мен сұранысы
C) Қызметкерлер саны
D) Ас мәзіріндегі тағам саны
4. Мейрамхана маркетингінің мақсаты:
A) Тек жарнаманы көбейту
B) Қызмет сапасын төмендету
C) Тұтынушыларды тарту және ұстап қалу
D) Бәсекелестерді жою
5. Fine Dining мейрамханаларының ерекшелігі:
A) Өзін-өзі қызмет көрсету
B) Жоғары деңгейлі сервис пен қымбат мәзір
C) Фаст-фуд тағамдары
D) Тек кофе сату
6. Мейрамхана бизнесін ашпас бұрын ең маңызды қадам:
A) Логотип жасау
B) Ас мәзірін ойлау
C) Нарықты зерттеу және бизнес-жоспар құру
D) Сервировка таңдау
7. Жеткізу (Delivery) қызметінің дамуы нені көрсетеді?
A) Клиенттердің үйден шықпай тапсырыс беруін
B) Мейрамхана жабылуын
C) Ас мәзірінің азаюын
D) Қызметкерлердің қысқаруын
8. Мейрамханадағы «бренд» нені білдіреді?
A) Тағамның дәмі
B) Орналасу орны
C) Танымал атау мен имидж
D) Қызметкерлердің киімі
9. Мейрамхана бизнесінде «табыстың кілті» неге байланысты?
A) Тек бағаның төмен болуына
B) Қызмет көрсету сапасы мен мәзірдің үйлесімі
C) Ас үйдің үлкендігіне
D) Дизайн қымбаттығына
10. Франчайзинг дегеніміз не?
A) Мейрамхананы жалға алу
B) Дайын брендтің лицензиясын пайдалану
C) Мәзірді тегін тарату
D) Бәсекелес мейрамхана ашу
11. Ас мәзірін жаңарту не үшін қажет?
A) Бағаны өсіру үшін
B) Клиенттердің қызығушылығын арттыру үшін
C) Қызметкерлерді ауыстыру үшін
D) Ас үйді кеңейту үшін
12. Мейрамханадағы санитарлық талаптың басты мақсаты:
A) Бағаны бақылау
B) Тағам қауіпсіздігін қамтамасыз ету
C) Интерьерді әдемілеу
D) Музыканы реттеу
13. «Take Away» қызметі қалай сипатталады?
A) Үстелге тапсырыс беру
B) Тамақты алып кету мүмкіндігі
C) Үйге жеткізу
D) Дастарқан басында қызмет көрсету
14. Мейрамхананың орналасу орны неге әсер етеді?
A) Қызметкерлердің көңіл-күйіне
B) Клиент ағыны мен табысқа
C) Ас үй көлеміне
D) Дәмдеуіш түрлеріне
15. Сапалы қызмет көрсету үшін маңызды фактор:
A) Ән айтатын даяшы
B) Қызметкерлердің кәсіби дайындық деңгейі
C) Бағаның ең төмен болуы
D) Тек жаңа интерьер
16. Қызметкерлерді оқыту не үшін қажет?
A) Ас мәзірін көбейту үшін
B) Сервис сапасын жақсарту үшін
C) Бағаны қымбаттату үшін
D) Жаңа орын ашу үшін
17. Онлайн броньдау жүйесінің пайдасы:
A) Тек даяшыларды қысқартады
B) Клиентке ыңғайлы тапсырыс беруге мүмкіндік береді
C) Ас мәзірін азайтады
D) Бағаны қымбаттатады
18. Жаңа мейрамхана ашуда ең үлкен тәуекел:
A) Клиенттер аз келуі
B) Жабдықтардың көптігі
C) Интерьердің қымбаттығы
D) Ас мәзірінің ұзақтығы
19. Мейрамхана бизнесінде маркетингтік акциялар мақсаты:
A) Клиент санын арттыру
B) Қызметкерлерді ауыстыру
C) Ас үйді азайту
D) Жабдықтарды көбейту
20. Мейрамхана дамуының заманауи үрдісі:
A) Тек қымбат мәзір ұсыну
B) Экологиялық таза және жергілікті өнімдерді пайдалану
C) Бағаны тұрақсыз ету
D) Ас мәзірін қысқарту
