Jenis bahan kain yang tepat untuk digunakan pada pembuatan lipatan serbet makan di atas meja makan, adalah ….

Fungsi utama lipatan serbet makan yang tepat yaitu sebagai ….

Perhatikan gambar berikut !

Nama lipatan serbet makan pada gambar tersebut, yaitu ….

Lipatan serbet makan dengan bentuk Sydney Opera pada gambar di bawah ini, adalah ….

Seorang waiter bertugas untuk melipat serbet makan dengan lipatan bishop hat, kain serbet yang digunakan oleh waiter tidak kokoh sehingga sulit untuk dibentuk. Hal yang dapat dilakukan yaitu ….

Jenis lipatan serbet makan yang berdasarkan teknik pelipatan triangle yang tepat adalah ….

Perhatikan gambar berikut !

Jenis lipatan napkin pada gambar tersebut, berdasarkan teknik cara penataannya termasuk dalam klasifikasi ….

Lipatan serbet yang diletakkan di dalam gelas, berbentuk seperti lilin yang bersayap dinamakan ….

Berikut ini yang bukan merupakan fungsi napkin adalah

Apabila kita hendak meninggalkan meja makan untuk sementara, maka napkin diletakkan di...

Selain untuk menambah nilai estetik, tujuan dari pembuatan diamond pocket napkin folding adalah...

3.     Yang termasuk kedalam lipatan standing napkin adalah......

4. 4. Yang termasuk ke dalam lipatan Underliner napkin adalah ......

Apa fungsi dari moulton dalam layanan restoran?

Apa yang dimaksud dengan alat hidang dalam konteks penyajian makanan?

Peralatan yang terbuat dari perak, seperti Coffee pot dan Milk jug termasuk dalam kategori:

Dibawah ini yang merupakan alat makan untuk menyantap soup adalah ...

Piring ini digunakan untuk menyantap roti atau dinner roll, alat tersebut adalah ...

Apa itu Grooming

...... adalah suatu daftar makanan yang mencantumkan berbagai jenis makanan dari appetizer atau makanan pembuka sampai dengan makanan penutup dimana masing-masing makanan tersebut memiliki harga tersendiri.

Tamu memiliki kesempatan untuk memilih makanan sesuai dengan seleranya dan kemampuan untuk membayar.

..... adalah daftar menu makanan yang membentuk atau tersusun dalam satu set makanan dengan satu harga yang pasti.

Berikut adalah gestur yang sebaiknya tidak dilakukan waiter saat bertugas di restoran, kecuali..

Ucapan yang bisa disampaikan seorang waiter untuk menawarkan bantuan kepada tamu adalah..

Yang dimaksud dengan Up Selling adalah...

Pelayanan yang dimana makananya disiapkan sepenuhna di dapur disebut dengan pelayanan ....

Self service adalah suatu sistem pelayanan restoran dimana semua makanan secara lengkap telah tertata dan diatur rapi di atas meja hidang atau meja prasmanan biasa juga disebut ....

Apa yang dimaksud dengan "Mise en place" ?

Peralatan pecah belah yang terbuat dari keramik, porselen dan tembikar disebut ?

Salah satu jenis pelayanan formal yang berasal dari kaum bangsawan Eropa dan saat ini dinikmati oleh sedikit orang yang mampu membayar waktu dan biaya makanan yang disajikan dengan cara ini. Jenis hidangan ini digunakan di restoran kelas atas, ruang makan hotel yang elegan, kapal pesiar, resor, dan kasino. Tipe pelayanan tersebut merupakan jenis tipe pelayanan makanan dan minuman ….

Pelayanan ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu, tuan rumah (host) meracik makanan yang akan dihidangkan di atas piring dan menyajikan langsung kepada tamu, makanan yang dihidangkan langsung adalah khusus untuk main course, sedangkan untuk hidangan yang lain tamu dipersilahkan mengambil sendiri di meja makan. Tipe pelayanan tersebut merupakan jenis tipe pelayanan makanan dan minuman ….

Peralatan cuttlery berbahan dasar stainlessteel Restoran diantaranya sbb:

Berikut yang termasuk ciri ciri peralatan adalah...

Kain Khusus yang digunakan pada proses crumbing down adalah...

Berikut ini merupakan fungsi Napkin yang kurang tepat adalah...

Semacam kain batik atau satin panjang yang digunakan menutupi sekelilinng atau setengah meja makan atau meja prasmanan sehingga tidak tampak kaki meja dari depan sehingga terlihat lebih rapi, menarik dan indah

Daftar makanan yang ditampilkan dan umumnya dilengkapi dengan gambar dan harga untuk menarik pelanggan serta bisa memberikan nilai lebih terhadap makanan yang ditawarkan.

Pelayanan dalam bahasa inggris disebut dengan Service. Arti huruf 'S' pada kata SERVICE dalam bahasa inggris adalah

Berikut ini yang merupakan gabungan kemampuan seseorang dengan profesional dan kompeten adalah...........

Apakah nama perlengkapan tersebut ?

Peralatan pecah belah yang terbuat dari keramik, porselen dan tembikar disebut ?

Peralatan yang terbuat dari perak, seperti soup spoon, butterspreader termasuk jenis peralatan

     Perabot  yang terbuat  dari bahan kayu atau wooden yang biasa digunakan di rumah tangga, restoran, sekolah, dan perkantoran disebut,……

Perabot yang mempunyai fungsi sebagai tempat menyimpan peralatan yang akan digunakan pada saat service dengan tujuan untuk mempermudah pekerjaan pramusaji adalah ….

Appetizer knife/fork, soup spoon, dinner knife/fork, dessert spoon, tea spoon, butter spreader adalah termasuk jenis perlatan,...

Apa itu restaurant?

Pegawai dan pekerja kantor dan pabrik serta pelajar dan guru sekolah bisa mendapatkan makan siang / coffe break pada sebuah restoran yang berada di instansi yang disebut sebagai ...

Suatu restoran yang menjual makanan kecil (Snack) dan minuman yang pada prinsipnya juga tempat dansa sambil menikmati alunan musik. Terkadang terdapat live band-nya. Bar merupakan fasilitas utamanya pada restoran ini

Tempat hiburan yang mendapat izin menjual minuman berakohol. Tamu mendapatkan minumannya dari counter (meja panjang yang membatasi dua ruangan). Pengunjung dapat menikmati sambil duduk atau berdiri. Hidangan yang tersedia berupa snack seperti pies dan sandwich.