NEW
Font size
WorksheetsAssesmen Formatif Tengah Semester Mulok Kuliner Tradisional
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Jika Tarumanegara tidak runtuh pada abad ke-5 M, kemungkinan besar perkembangan Islam di Banten pada abad ke-16 akan…
Tidak terjadi sama sekali
Lebih cepat menyebar ke seluruh Jawa Barat
Terhambat karena dominasi Hindu-Buddha lebih lama
Langsung dipimpin oleh Sunan Gunung Jati
Bergabung dengan Kesultanan Demak
Analisislah faktor yang membuat Kesultanan Banten mampu menjadi pusat perdagangan internasional pada abad ke-16!
Dukungan Portugis di Malaka
Letak strategis di Selat Sunda
Monopoli rempah oleh Belanda
Hubungan dengan Kerajaan Sunda
Pemindahan ibu kota ke Serang
VOC campur tangan dalam konflik internal Kesultanan Banten. Jika konflik itu berhasil dicegah, maka…
Sultan terakhir tidak akan diasingkan Belanda
VOC tetap menguasai Banten dengan cara lain
Islam tidak berkembang di Banten
Kesultanan Sunda akan kembali berdiri
Tarumanegara bangkit kembali
Provinsi Banten berdiri 4 Oktober 2000 karena alasan…
Adanya tambang emas di Banten
Tuntutan ekonomi Jakarta
Sejarah, budaya, dan keinginan masyarakat untuk otonomi
Konflik antara Cilegon dan Serang
Perintah langsung VOC
Jika Sultan Maulana Hasanuddin tidak mendirikan Kesultanan Banten, dampak terbesar yang mungkin terjadi adalah…
Islam tidak pernah berkembang di Banten
VOC tidak masuk ke Banten
Kesultanan Demak menjadi pusat dagang tunggal
Banten tetap dikuasai Tarumanegara
Sejarah Banten sama dengan Cirebon
Mengapa bangsa Eropa sangat tertarik datang ke Nusantara sejak abad ke-16?
Rempah Nusantara bernilai tinggi di pasar dunia
Nusantara memiliki jalur laut aman
Untuk menyebarkan budaya Eropa
Karena VOC ingin belajar gastronomi
Untuk melatih Huishoudschool
Gastronomi sebagai ilmu tentang makanan membuktikan bahwa kuliner…
Hanya soal rasa dan gizi
Berkaitan dengan budaya dan identitas masyarakat
Tidak ada hubungannya dengan sejarah
Hanya berkembang di kota besar
Tidak bisa dijadikan wisata
Jika masyarakat timur Indonesia lebih mengandalkan sagu, jagung, dan singkong, maka faktor utama yang memengaruhinya adalah…
Adat istiadat saja
Politik kolonial Belanda
Ketersediaan bahan pangan lokal
Pengaruh India
Pengaruh Tionghoa
Laksa Tangerang berbeda dari Laksa Betawi karena…
Menggunakan oncom
Menggunakan parutan kelapa sangrai & kacang hijau
Tidak memakai ketupat
Menggunakan bihun & perkedel
Hanya disajikan sa
Filosofi slametan menunjukkan bahwa makanan tradisional tidak hanya untuk konsumsi, melainkan…
Sarana perdagangan
Simbol sosial & spiritual
Bahan pendidikan sekolah
Alat pertahanan kerajaan
Identitas politik
Jika Huishoudschool tidak pernah ada pada masa kolonial Belanda, maka dampak terbesarnya terhadap perkembangan kuliner Nusantara adalah…
Perempuan tidak dapat memasak sama sekali
Pertukaran resep Nusantara akan terbatas
Kuliner Indonesia tidak memiliki cita rasa
Makanan Eropa tidak masuk ke Indonesia
Rempah Nusantara tidak dikenal dunia
Asimilasi kuliner Indonesia dengan budaya Tionghoa dapat dilihat dari…
Gudeg dan rawon
Laksa Benteng dan Lumpia basah
Roti maryam dan sate
Perkedel dan semur
Rendang dan soto
Peran makanan tradisional sebagai ikon daerah dapat dimanfaatkan untuk…
Mengurangi produksi pangan
Mengembangkan wisata kuliner
Membatasi perdagangan internasional
Menghapus jajanan modern
Mengurangi ekspor rempah
Jika Laksa Tangerang tidak memiliki parutan kelapa sangrai, maka cita rasa khasnya akan…
Lebih pedas
Lebih pahit
Kehilangan rasa manis gurih khas
Lebih asam
Sama saja
Laksa Nyai dan Laksa Nyonya di Tangerang menunjukkan…
Perbedaan kasta sosial
Akulturasi budaya pribumi dan Tionghoa
Persaingan kuliner Eropa dan Cina
Pengaruh kolonial Belanda
Kelezatan kuliner India
Mengapa pada 1970-an Laksa Tangerang hampir hilang?
Dilarang pemerintah
Diganti dengan makanan cepat saji
Tidak ada penjual yang tertarik
Bahan baku langka
Karena dianggap makanan keraton
Kebijakan Pemkot Tangerang dalam membangun pondok laksa dari bambu menunjukkan upaya…
Menghapus kuliner modern
Melestarikan kuliner tradisional sebagai wisata
Melarang pedagang kaki lima
Mengganti Laksa dengan Sayur Besan
Menyingkirkan pengaruh Tionghoa
Sayur Besan khas Tangerang umumnya disajikan pada acara…
Kelahiran anak
Upacara kematian
Ngabesan atau pernikahan
Panen raya
Slametan syukuran
Bahan khas yang membedakan Sayur Besan adalah…
Oncom
Ketupat
Trubuk (bunga tebu)
Tempe
Bihun
Sayur Besan melambangkan…
Simbol perpisahan keluarga
Pertemuan dua keluarga besar
Identitas kolonial Belanda
Persaingan antar daerah
Makanan wajib saat lebaran
Gecom terdiri dari…
Tauge dan oncom
Soun dan pete
Kentang dan oncom
Jagung dan singkong
Bihun dan tahu
Mengapa oncom dalam Gecom dianggap istimewa?
Karena berbahaya
Kaya protein nabati dan prebiotik
Hanya ada di Jawa Barat
Rasanya lebih pedas
Tidak bisa dimakan
Perbedaan Gecom Banten dengan tauge goreng lain adalah…
Jenis kecap yang digunakan
Jenis tauge
Jenis sayur tambahan
Cara penyajian di hajatan
Penggunaan bumbu India
Kecap SH khas Banten dibuat dengan cara…
Fermentasi modern singkat
Fermentasi alami berbulan-bulan
Dicampur gula pasir
Import dari Eropa
Dibuat instan
Mengapa wisata kuliner menjadi daya tarik penting bagi daerah?
Menyebabkan kemacetan
Meningkatkan pariwisata dan ekonomi
Mengurangi produksi pangan lokal
Membatasi budaya asing
Mengurangi peran pemerintah
Jika generasi muda lebih memilih makanan cepat saji dibanding tradisional, maka…
Kuliner tradisional bisa punah
Kuliner tradisional semakin populer
Tidak ada dampak sama sekali
Jajanan modern hilang
Wisata kuliner berkembang pesat
Slametan di Jawa menunjukkan bahwa makanan memiliki fungsi…
Ritual keagamaan dan sosial
Sekadar pemuas rasa
Untuk perdagangan internasional
Menggantikan pajak kerajaan
Sebagai pengganti rempah
Faktor utama yang membuat kuliner Nusantara sangat beragam adalah…
Adanya VOC
Letak geografis dan budaya lokal
Adanya Huishoudschool
Pengaruh Jepang
Serangan Portugis
Jika rempah Nusantara tidak melimpah, maka sejarah kuliner Indonesia kemungkinan…
Tetap sama saja
Tidak menjadi daya tarik bangsa Eropa
Lebih banyak pengaruh Tiongkok
Tidak ada Laksa
Tidak ada gastronomi
Kuliner tradisional seperti Laksa, Sayur Besan, dan Gecom penting dipelajari karena…
Hanya untuk dijual di pasar
Sebagai identitas budaya dan warisan daerah
Sekadar makanan sehari-hari
Pengaruh dari luar negeri
Sebagai syarat ujian sekolah
