wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ана сүтінің артықшылықтары мен алмастырғыштары

Total questions: 20

Worksheet time: 3mins

Name
Class
Date
1.

Ана сүтінің негізгі артықшылығы қандай?

a)

Қоректік заттардың теңе-теңдігі

b)

Жоғары калориялылығы

c)

Тек ақуыздың көптігі

d)

Консерванттардың болуы

2.

Ана сүтіндегі негізгі көмірсу:

a)

Глюкоза

b)

Лактоза

c)

Сахароза

d)

Мальтоза

3.

Ана сүтінде иммундық қорғанысты қамтамасыз ететін негізгі компонент:

a)

Лактоферрин

b)

IgA (секреторлық иммуноглобулин)

c)

Альбумин

d)

Фосфолипидтер

4.

Баланың алғашқы 6 айында негізгі тағам көзі:

a)

Ана сүті

b)

Қосымша тағам

c)

Ана сүтін алмастырғыш қоспа

d)

Сүт өнімдері

5.

Ана сүтінің алмастырғыштарының технологиясындағы басты мақсат:

a)

Өнімнің арзан болуы

b)

Ана сүтіне барынша жақындату

c)

Консерванттарды көбейту

d)

Ақуыз мөлшерін азайту

6.

Ана сүтінің май құрамын сипаттайтын ерекшелік:

a)

Қаныққан май қышқылдарының көптігі

b)

Омега-3 және омега-6 қышқылдарының теңгерімі

c)

Майсыз болуы

d)

Өсімдік майларының басымдығы

7.

Ана сүтін алмастырғыштарында ақуыз көзі ретінде жиі қолданылатын шикізат:

a)

Жануар майы

b)

Соя ақуызы және сүт сарысуы

c)

Бидай ұны

d)

Жеміс шырыны

8.

Ана сүтінде ақуыздың альбумин-глобулин қатынасы сиыр сүтіне қарағанда:

a)

Жоғары

b)

Төмен

c)

Бірдей

d)

Екі есе артық

9.

Қазақстан Республикасында ана сүтін алмастырғыштарға қойылатын негізгі талаптар қандай стандартпен реттеледі?

a)

ГОСТ 32951-2014

b)

ҚР СТ 1662-2007

10.

Ана сүтінің алмастырғыштарын өндіруде қандай жылулық өңдеу қолданылады?

a)

Қайнату

b)

Стерилизация немесе пастерлеу

c)

Кептіру

d)

Тұздау

11.

Ана сүтінде минералдардың ішінде басым элемент:

a)

Натрий

b)

Кальций

c)

Темір

d)

Мырыш

12.

Ана сүтін алмастырғыш қоспаларда міндетті түрде қосылатын витаминдер:

a)

A, D, E, C

b)

Тек B тобы

c)

Тек К дәрумені

d)

Тек PP дәрумені

13.

Ана сүтін алмастырғыштар өндірісінде қолданылатын кептіру әдісі:

a)

Конвективті кептіру

b)

Сублимациялық кептіру

c)

Шашыратпалы кептіру

d)

Табиғи кептіру

14.

Ана сүтіндегі ақуыз мөлшері шамамен:

a)

3,5–4,0%

b)

0,8–1,2%

c)

5–6%

d)

2,5–3,0%

15.

Ана сүтінің алмастырғыш қоспаларында пребиотик ретінде жиі қосылатын компонент:

a)

Глюкоза

b)

Фруктоолигосахаридтер

c)

Крахмал

d)

Тұз

16.

Ана сүті балаға қандай ауруларға қарсы иммунитет береді?

a)

Тыныс алу жолдары мен ішек инфекциялары

b)

Барлық аурулар

c)

Тек аллергия

d)

Жүрек аурулары

17.

Ана сүтінің алмастырғыштарын қолдану ұсынылады:

a)

Ана сүті жетіспегенде немесе болмағанда

b)

Барлық жағдайда

c)

3 жастан кейін

d)

Тек қосымша тағам ретінде

18.

Ана сүтіндегі ферменттердің маңызы:

a)

Қоректік заттардың ыдырауын жеңілдетеді

b)

Өнімнің дәмін жақсартады

c)

Қоспаның түсін өзгертеді

d)

Консервант рөлін атқарады

19.

Ана сүтін алмастырғыштар өндірісінің бастапқы кезеңі:

a)

Қаптау

b)

Стерилизация

c)

Сүт шикізатын қабылдау және стандарттау

d)

Гомогенизация

20.

Ана сүті мен алмастырғыш қоспалар арасындағы негізгі айырмашылық:

a)

Қоспада иммундық компоненттердің болмауы

b)

Қоспада дәрумендердің көп болуы

c)

Ана сүтінің майлылығы төмендігі

d)

Қоспаның табиғи болуы

Similar Resources on Wayground

Балалар ауруы Ei 03:21

25 questions

Балалар ауруы Ei 03:21

quiz

Worksheet

•

University

Фармакогнозия 2

25 questions

Фармакогнозия 2

quiz

Worksheet

•

University