WorksheetsBESLENME İLKELERİ – 20 SORULUK QUIZ
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Beslenmenin temel tanımı aşağıdakilerden hangisidir?
Vücudun sadece enerji ihtiyacını karşılamaktır.
Besinlerin vücuda alınması ve kullanılması sürecidir.
Sadece vitamin ve minerallerin alınmasıdır.
Diyet yapmak ve kilo kontrolünü sağlamaktır.
“Fiziksel, zihinsel ve sosyal yönden tam bir iyilik hali” ifadesi hangi kavrama aittir?
Beslenme
Sağlık
Enerji dengesi
Yeterli beslenme
Aşağıdakilerden hangisi besin öğesi değildir?
Karbonhidrat
Protein
Vitamin
Porsiyon
Aşağıdaki besin gruplarından hangisi saf enerji kaynağı olarak kabul edilir?
Tahıllar
Et ve yumurta
Şeker ve yağlar
Süt ve süt ürünleri
Sağlıklı bir yetişkinin günlük posa alımını artırmak için hangisi önerilir?
Kızartma türü yiyeceklerin tüketilmesi
Haftada en az 2 kez kuru baklagil yemesi
Sebze tüketiminin azaltılması
Tuz tüketiminin artırılması
1 gram karbonhidrat vücuda yaklaşık kaç kilokalori enerji sağlar?
2 kcal
4 kcal
7 kcal
9 kcal
Karbonhidratlar hangi elementlerden oluşur?
Karbon, hidrojen, oksijen
Karbon, azot, hidrojen
Oksijen, kükürt, azot
Hidrojen, fosfor, karbon
Bitkilerde karbonhidrat üretimi hangi olayla gerçekleşir?
Solunum
Fotosentez
Fermantasyon
Glikoliz
Aşağıdakilerden hangisi bir monosakkarittir?
Sakkaroz
Laktoz
Glikoz
Maltoz
Glikozun kimyasal formülü nedir?
C6H12O6
C12H22O11
CH4
C10H20O10
Laktoz aşağıdaki hangi monosakkaritlerin birleşmesiyle oluşur?
Glikoz + Fruktoz
Glikoz + Galaktoz
Fruktoz + Galaktoz
Glikoz + Glikoz
Glikoz + Fruktoz birleşmesiyle hangi disakkarit oluşur?
Sakkaroz
Maltoz
Laktoz
Trehaloz
Malt şekeri olarak bilinen disakkarit hangisidir?
Sakkaroz
Maltoz
Laktoz
Selüloz
Polisakkaritler hakkında aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Basit şekerlerden oluşurlar
3-9 monosakkaritten oluşurlar
Monosakkarit zincirleri çok uzundur (DP>9)
Sadece hayvansal kaynaklarda bulunur
Bitkilerde depo karbonhidrat olarak görev yapan polisakkarit hangisidir?
Glikojen
Nişasta
Selüloz
Fruktoz
Hayvanlarda depo karbonhidrat olarak görev yapan polisakkarit hangisidir?
Nişasta
Glikojen
Pektin
Selüloz
Aşağıdakilerden hangisi nişasta olmayan polisakkarit değildir?
Selüloz
Hemiselüloz
Amiloz
Pektin
Çözünür posa örneği aşağıdakilerden hangisidir?
Lignin
Selüloz
Pektin
Hemiselüloz
Diyet posasının sağlık açısından en önemli faydalarından biri nedir?
Enerji sağlaması
Kolesterolü düşürmesi ve bağırsak sağlığını desteklemesi
Protein sentezini artırması
Yağ emilimini artırması
Gıda endüstrisinde kıvam artırıcı, su tutucu ve jel oluşturucu olarak kullanılan doğal polisakkaritler aşağıdakilerden hangisidir?
Aminoasitler
Gamlar ve müsilajlar
Nişasta ve dekstrin
Laktoz ve sakkaroz
