Thịt sống thái nhỏ, trộn gia vị và ủ chua tự nhiên.

Thịt heo luộc chín, xé nhỏ, trộn với rau rừng tươi.

Thịt nướng sơ, băm nhuyễn, nấu với nước dùng đặc.

Thịt hầm kỹ với gia vị và ngũ cốc ngâm qua đêm.

Nấu trong nồi gang với nước mưa để giữ độ dẻo.

Hấp trong chõ gỗ có phủ lá chuối để tăng hương thơm.

Nấu trong ống tre cùng nước suối và muối hạt trắng.

Luộc trong túi vải với gạo đã ngâm và rang sẵn.

Trong ngày Tết Nguyên Đán hoặc lễ cúng tổ tiên.

Trong lễ hội mùa gặt để mừng vụ mùa bội thu.

Trong đám cưới với nghi thức dâng lễ vật trâu bò.

Trong ngày rằm tháng Bảy để cúng cô hồn.

Luộc gà rồi xé nhỏ ăn với muối chanh tiêu ớt.

Hấp gà trong nồi đất với rượu và gừng sả rừng.

Nướng gà trên than hồng sau khi tẩm ướp gia vị.

Om gà với măng rừng và rau thơm bản địa.

Bột gạo nếp giã mịn trộn với mè rang thơm béo.

Ngô xay nhỏ hấp cách thủy trong chõ gỗ nhiều tầng.

Gạo tẻ nấu nhão ăn kèm với muối vừng và rau rừng.

Đậu xanh nấu chín nghiền mịn ăn với thịt khô.

Bún nước lèo với mắm bò hóc và rau sống bản địa.

Cơm nắm với cá khô chiên giòn và tương ớt đặc biệt.

Lẩu chua với cá rô đồng và lá giang nấu sánh đặc.

Cháo lòng nấu với hành khô và rau thơm các loại.

Là món nướng từ thịt heo tươi ăn với rau thơm.

Là món lòng non nấu với dịch ruột tạo vị đắng đặc trưng.

Là món xôi nếp dẻo trộn đậu phộng và mè rang thơm.

Là món cá nướng tẩm gia vị ngũ vị hương truyền thống.

Gạo nếp đỏ ẩm trộn thóc gò với nước suối trong.

Gạo tẻ rang khô rồi nấu trong nồi đất nung kín.

Ngô non giã nhuyễn rồi hấp cách thủy nhiều giờ.

Đậu xanh xay nhó trộn lá rừng rồi nấu nhuyễn.

Người Thái với nhân đậu xanh trộn mật ong rừng.

Người Tày với nhân bột nếp rang và đường mật.

Người Dao với nhân gạo lức giã nhuyễn cùng mè.

Người Mông với nhân ngô xay trộn đường phèn.

Da trâu và thịt các loại nấu cùng lá bon và mẻ chua nhẹ.

Thịt gà rừng hầm với củ nâu và rau dại tươi non.

Thịt heo băm nhỏ nấu với lá chuối xanh và ớt khô.

Tôm đồng nấu với măng rừng và rau thơm đặc trưng.

Người Khmer với bột nếp hấp trong ống tre non.

Người Chăm với bột gạo nướng trên than hồng.

Người Tày với bột nếp già dẻo trộn mè rang.

Người Mường với bột ngô nấu nhuyễn trong nồi đất.

Hấp cá tươi trong nồi đất với lá rừng thơm.

Nướng cá kẹp tre sau khi ướp gia vị kỹ lưỡng.

Luộc cá trong nước mắm pha sẵn với tỏi ớt.

Kho cá với riềng, sả, mè để giữ hương vị đậm đà.

Người Chăm với nước dùng từ thịt dê ninh nhừ.

Người Kinh ở Quảng Bình với sợi bột lọc mềm dai.

Người Thái với nước lèo từ xương cá suối đun lâu.

Người Khmer với vị ngọt của mắm bồ hóc đặc trưng.

Nấu ngô chín rồi ủ với men lá rừng trong chum kín.

Nấu gạo tẻ rồi ủ trong nồi đất và phơi nắng nhiều ngày.

Men làm dậy tương với muối để tạo vị cay nồng.

Hấp ngô sống với gạo rang rồi nấu trực tiếp thành rượu.

Người Nùng với bánh tròn nếp nhân đậu xanh.

Người Mường với bánh dày nếp nướng trên than.

Người Thái với bánh nếp chiên giòn phủ mè rang.

Người Chăm với bánh bột gạo chiên vàng ruộm.

Cơm trắng ăn với thịt heo nướng và nước mắm tỏi ớt.

Bún tươi ăn với thịt bò xào và rau thơm cay nồng.

Xôi nếp ăn với thịt gà chiên và nước dừa nấu ngọt.

Cháo đặc ăn với thịt cá kho và rau dại rừng xanh.

Người Thái với các loại gia vị cay nồng đặc trưng.

Người Mường với vị chua thanh nhẹ dễ ăn.

Người Chăm với hương vị từ các loại cá biển.

Người Tày với vị béo ngậy của đậu phộng rang.

Cà ri dê nấu với nước cốt dừa và gia vị truyền thống.

Bánh canh cá lóc với nước dùng trong ngọt thanh.

Mì Quảng thịt heo với đậu phộng rang giã nhuyễn.

Bún mắm nêm với mắm cá linh pha chế đặc biệt.

Cơm lam nướng với muối mè và cá suối nướng.

Heo quay nguyên con ăn kèm với rượu cần truyền thống.

Gà hấp sả chanh ăn cùng bánh gạo nếp cuốn lá.

Cá nướng xiên tre ăn với muối ớt và rau rừng.