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WorksheetsExamen de Sanidad e Higiene
Total questions: 41
Worksheet time: 44mins
¿Cuál fue una de las principales razones del surgimiento de las normas alimentarias a nivel mundial?
Controlar precios de los productos
Prevenir fraudes y proteger la salud pública
Regular el comercio entre países
Reducir impuestos a la importación
¿Qué diferencia principal existe entre una ley y una norma?
Las leyes son recomendaciones y las normas son obligatorias
Las leyes son obligatorias y las normas técnicas detallan su aplicación
Las normas se aprueban por el Congreso
No hay diferencia
¿Cuál de los siguientes términos implica un conjunto de reglas obligatorias emitidas por la autoridad competente?
Reglamento
Especificación
Directriz
Manual operativo
El propósito principal de las normas y regulaciones alimentarias es:
Aumentar la competitividad comercial
Establecer parámetros de inocuidad y protección al consumidor
Regular precios
Homologar las etiquetas
¿Qué autoridad mexicana emite las NOM relacionadas con alimentos?
Secretaría de Economía
Secretaría de Salud
COFEPRIS
SADER
Una característica fundamental del régimen de normas y regulaciones es:
Son de libre cumplimiento
Deben revisarse periódicamente
Solo aplican a exportaciones
Se renuevan cada 10 años automáticamente
¿Qué implica la obligatoriedad de las NOM?
Pueden aplicarse si el productor lo desea
Son opcionales en la exportación
Su cumplimiento es exigible por ley
Se aplican solo a productos importados
¿Qué entidad supervisa la aplicación de la NOM-251-SSA1-2009?
SADER
SEMARNAT
COFEPRIS
INIFAP
Las especificaciones técnicas son documentos legales emitidos por el Congreso.
Verdadero
Falso
Completa la frase: La revisión periódica de normas y regulaciones tiene como objetivo (a) .
¿Qué organismo coordina la elaboración de Normas Oficiales Mexicanas (NOM)?
Secretaría de Economía
Secretaría de Salud
INEGI
SADER
¿Qué significa ONN?
Organización Nacional de Normalización
Oficina Nacional de Normas
Organismo de Normatividad Nacional
Órgano de Normalización Nutricional
Ejemplo de una ONN mexicana reconocida:
EMA
IMNC
SEMARNAT
COFEPRIS
¿Cuál es la función principal de los organismos de acreditación como EMA?
Elaborar normas
Supervisar la correcta certificación de laboratorios y unidades de inspección
Emitir leyes
Vender certificados internacionales
¿Qué diferencia hay entre una ONN y un organismo de acreditación?
La NOM-004-SSA3-2012 regula principalmente:
El etiquetado de alimentos
El expediente clínico
Los productos para lactantes
La obesidad
¿Qué norma sustituye a la NOM-168-SSA1-1998 del expediente clínico?
(a)
¿Qué norma sustituye a la NOM-168-SSA1-1998 del expediente clínico?
(a)
¿Qué norma regula la infraestructura mínima para atención médica ambulatoria?
(a)
La NOM-043-SSA2-2012 tiene como objetivo:
Promover la orientación alimentaria y hábitos saludables
Controlar el uso de plaguicidas
Regular el etiquetado de bebidas
Definir especificaciones sanitarias de hospitales
La NOM-174-SSA1-1998 regula el manejo integral de la obesidad.
Verdadero
Falso
¿Qué norma establece lineamientos para prevenir, tratar y controlar la diabetes?
(a)
¿Cuál de las siguientes normas regula alimentos para lactantes y niños pequeños?
(a)
La NOM-007-SSA2-2016 se relaciona con:
(a)
La NOM-009-SSA2-1993 aborda:
(a)
Objetivo de la NOM-043
(a)
Una clínica privada desea cumplir con la regulación sobre expedientes clínicos. ¿Qué norma debe aplicar?
(a)
Un productor de alimentos infantiles debe garantizar que sus fórmulas no contengan aditivos peligrosos. ¿Qué norma consulta?
(a)
Un consultorio nutricional necesita verificar su infraestructura y equipo. ¿Qué norma debe revisar?
(a)
Una nutrióloga diseña menús saludables para preescolares. Debe seguir la:
(a)
Una empresa de alimentos para lactantes requiere certificar sus procesos bajo una norma sanitaria. ¿Qué autoridad lo supervisa?
(a)
Las NOM de salud (SSA) son de carácter obligatorio en todos los establecimientos públicos y privados.
Verdadero
Falso
Si una norma queda obsoleta o es sustituida, la nueva versión debe:
(a)
El propósito de la revisión periódica de normas es:
(a)
El objetivo general de las normas del sector salud es:
(a)
¿Qué diferencia hay entre una norma mexicana (NMX) y una NOM?
(a)
Explica con tus palabras la relación entre las normas, leyes y reglamentos en el sistema agroalimentario mexicano.
Menciona tres beneficios del cumplimiento de las NOM en el área de nutrición y servicios de alimentos.
¿Por qué es importante que las normas se revisen y actualicen periódicamente?
Ejemplo práctico: Una clínica nutricional desea ofrecer servicios de atención médica y preparación de alimentos. ¿Qué tres normas debería cumplir como mínimo y por qué?
¿Qué aportan las normas de salud (SSA) a la seguridad del paciente y del consumidor?
