NEW
Font size
WorksheetsPOST-TEST KERACUNAN MAKANAN PKD GOMBAK 2025
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Apakah langkah pertama yang perlu diambil setelah menerima notifikasi awal kejadian keracunan makanan?
Tunggu laporan makmal sebelum bertindak
Melaporkan kepada Pegawai Kesihatan Daerah dan mengaktifkan pasukan siasatan wabak
Terus menutup premis makanan
Menghubungi media untuk makluman awam
Tempoh inkubasi paling biasa untuk Staphylococcus aureus ialah:
1–6 jam
8–12 jam
12–24 jam
2–5 hari
Tujuan utama pengambilan sampel makanan semasa siasatan wabak ialah:
Untuk menentukan kesalahan pengendali makanan
Untuk mengesahkan punca makanan yang menyebabkan wabak
Untuk menilai kualiti makanan secara umum
Untuk menyokong tindakan penguatkuasaan sahaja
Tindakan kawalan jangka pendek selepas disahkan berlaku wabak keracunan makanan termasuk:
Penutupan premis terlibat untuk siasatan lanjut
Pendidikan kesihatan kepada pengendali makanan
Pemantauan suhu penyimpanan makanan
Semua di atas
Apakah kaedah pelaporan rasmi yang digunakan untuk melapor wabak keracunan makanan di bawah KKM?
Sistem e-Wabak
Sistem iHealth
Borang e-Notifikasi
Borang Kes Manual
Siapakah yang bertanggungjawab mengetuai siasatan wabak di peringkat daerah?
Pegawai Kesihatan Persekitaran
Pegawai Kesihatan Daerah (PKD)
Pegawai Makmal Mikrobiologi
Pegawai Veterinar
Dalam laporan akhir wabak, kadar serangan (attack rate) dikira berdasarkan:
Bilangan kes dibahagi jumlah populasi terdedah × 100%
Bilangan kematian dibahagi jumlah populasi
Langkah pencegahan jangka panjang yang disyorkan selepas wabak di institusi (sekolah/asrama) ialah:
Menggantikan semua pengendali makanan
Menjalankan latihan semula keselamatan makanan
Mengurangkan pengawasan
Menutup dapur sepenuhnya
Dalam konteks kawalan makanan, apakah maksud “Temperature Danger Zone (TDZ)”?
Suhu antara 0°C hingga 10°C
Suhu antara 5°C hingga 60°C
Suhu di atas 80°C
Suhu beku
Bila laporan akhir wabak perlu dihantar kepada JKN dan KKM selepas wabak tamat?
Dalam tempoh 7 hari
Dalam tempoh 14 hari
Dalam tempoh 21 hari
Tiada tempoh ditetapkan
Berapakah tempoh masa yang diberikan untuk menghantar laporan akhir selepas pengisytiharan tamat wabak?
14 hari
7 hari
30 hari
21 hari
